Cele mai bune pulberi Matcha

Înainte de a deveni o bază a meniurilor la modă pentru cafenele, ceaiul matcha a fost o băutură foarte populară în Japonia timp de secole. Matcha este o pulbere verde fină, derivată din același tip de plantă din care se recoltează adesea ceaiul verde. Cu toate acestea, în procesul de cultivare a matcha, frunzele sunt crescute la umbră, modificând producția de clorofilă și conținutul de aminoacizi, rezultând o nuanță mai închisă de verde.

În timp ce ceaiul verde este îmbibat în apă clocotită, matcha este o pulbere de frunze măcinate, ceea ce înseamnă că mai mulți nutrienți din planta originală sunt transferați la băutura rezultată. Matcha poate fi pregătit în mai multe moduri, de la ceaiuri simpliste cu apă fierbinte la latte elaborate cu lapte preferat și artă cu lapte. Este adesea utilizat în mod obișnuit la coacere sau ca ingredient în smoothie-uri. Pe măsură ce matcha a crescut în popularitate în ultimii ani, au existat o serie de producători care își trotează propriile versiuni de matcha. Am încercat unele dintre cele mai bune pulberi de matcha de pe piață, le-am testat gustul și am dat selecțiile noastre.

Alegerea editorilor:

Encha Ceremonial Grade Matcha

Pro:

• Encha Ceremonial Grade Matcha se amestecă bine și nu lasă o tonă de reziduuri la baza cupei. De asemenea, când se adaugă apă fierbinte, acest matcha dă o spumă încântătoare. 
• Din punct de vedere gustativ, aceasta este o opțiune bună, deoarece esența naturală a matcha-ului vine fără a fi copleșitoare în vreun fel. 
• Cupa de matcha preparată are o culoare verde frumoasă, bogată.
• Făcut cu frunze de ceai matcha organice cultivate în munții Uji din Kyoto, Japonia. 
• Fiecare porție conține aproximativ 60 mg de cofeină.

Contra:

• Din punct de vedere al costurilor, acest lucru este puțin scump în comparație cu unele dintre celelalte matcha-uri de pe piață. 

Encha Ceremonial Grade Matcha

Encha Ceremonial Grade Matcha

Obținerea notelor de top pentru gust și textură este Matcha de nivel ceremonial al Encha. Acest ceai verde bogat oferă un gust natural și proaspăt și un zumzet frumos de energie.

Cumpărați Amazon

Concurent:

Matcha Wellness Organic Matcha

Pro:

• Matcha Wellness Organic Matcha se amestecă foarte ușor, rezultând un amestec încântător de spumos. 
• Din punct de vedere gustativ, aceasta are o esență foarte naturală. Este bogat și distinctiv, fără a fi stufos sau copleșitor. 
• Deoarece acest lucru este la un preț competitiv, poate fi o opțiune bună pentru cei care nu au avut niciodată matcha, dar sunt interesați să-l încerce.
• Compania produce trei clase de matcha: ceremonial, artizan și culinar. Am încercat culinarul și, deși este din punct de vedere tehnic cel mai mic dintre cele trei, cu siguranță a făcut treaba. Poate că asta înseamnă mai mult despre paletele noastre decât acest matcha? Poate…

Contra:

• Acest matcha este puțin mai parfumat decât unii dintre ceilalți. Deși unii s-ar putea bucura de esența pe care o dă, acest recenzor a găsit-o cam ierboasă.

Matcha Wellness Organic Matcha

Matcha Wellness Organic Matcha

În căutarea unui matcha de degustare naturală care să nu rupă banca? Luați în considerare această ofertă de la Matcha Wellness. Crescut în regiunea Uji din Kyoto, în Japonia, acest matcha de degustare proaspăt are o culoare verde bogată și un miros parfumat, de pământ.

Cumpărați Amazon

Cel mai bun pentru gătit:

Matcha japonez organic cu frunze de jad

Pro:

• Jade Leaf folosește matcha organic cultivat în mici ferme de familie din Uji, Japonia.
• Fiecare lot de ceai de Jade Leaf este testat de terți pentru puritate și siguranță pentru a se asigura că nu există metale grele sau radiații prezente.
• Matcha de calitate culinară poate fi o opțiune extraordinară dacă doriți să utilizați gustul și beneficiile nutriționale ale matcha într-o varietate de rețete. 
• La prețuri foarte competitive. 

Contra:

• Ca ceai de sine stătător, matcha-ul lui Jade Leaf a lăsat puțin de dorit. Nuanța verde a fost puțin mai plictisitoare decât unii dintre concurenți și nu a existat un factor de spumă. 
• Din punct de vedere gustativ, acest ceai a ieșit puțin mai amar decât unii dintre concurenți. 

Matcha japonez organic cu frunze de jad

Matcha japonez organic cu frunze de jad

Matcha-ul japonez organic Jade Leaf provine direct din ferme organice din Uji, Japonia. Acest matcha de calitate culinară poate fi o alegere excelentă pentru oricine dorește să folosească matcha într-o varietate de rețete. 

Cumpărați Amazon

Considera:

Matchaccino Starter Matcha

Pro:

• Matchaccino câștigă notele de top pentru accesibilitate, deoarece Starter-ul lor Matcha este una dintre cele mai prețioase pulberi matcha de pe piață. 
• USDA organic și non-OMG. 
• Compania oferă mai multe rețete pentru a utiliza matcha atât ca băutură, cât și în produse alimentare. 

Contra:

• Ca un ceai de la sine, acest matcha nu a fost super gustos. Avea o culoare verde plictisitoare și puțin sau deloc spumă. 
• Foarte puțin miros și nu prea mult gust. 

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino își obține frunzele de matcha din China pentru a crea o pulbere certificată USDA Organic. Matcha lor de început culinar poate fi o opțiune solidă pentru cei care tocmai intră în jocul matcha.

Cumpărați Amazon

Metodologie

Există o mulțime de producători care valorifică tendința actuală de matcha. În testarea pulberilor matcha, am urmat o procedură simplă, turnând puțină apă fierbinte peste pulbere, amestecând-o viguros și adăugând mai multă apă fierbinte pentru a face o ceașcă de ceai. Indiferent de modul în care intenționați să utilizați matcha în bucătărie, există câteva caracteristici cheie de luat în considerare.

Gradul de Matcha

Cele două clase tipice de matcha sunt Ceremonial și Culinary. Matcha-ul ceremonial este în general făcut din ingrediente de calitate superioară și este destinat în primul rând băutului. Matcha culinar este în general puțin mai ieftin și, deși poate fi utilizat în ceai, aroma sa nu este în general atât de bogată. Drept urmare, unii se vor întoarce la matcha culinar atunci când intenționează să se coacă cu aromele acestei plante verzi.

Vs japoneză. chinez

Matcha este produs atât în ​​Japonia, cât și în China. În general vorbind, versiunile japoneze tind să fie puțin mai scumpe și, de asemenea, tind să fie ceva mai directe cu privire exact la modul și locul unde se cultivă frunzele lor de ceai.

Coacere

Matcha este o pulbere foarte versatilă și poate fi utilizată în mai multe rețete pentru a-i scoate în evidență aroma. Dacă ceaiul nu îți place, dar ești încă nerăbdător să încerci matcha, există mai multe moduri în care poate fi ingerat.

Instrumente suplimentare

Pentru a pregăti matcha așa cum este intenționat, probabil că va trebui să obțineți un tel și un bol unic. Deși este încă posibil să vă bucurați de matcha fără aceste instrumente, consumatorii de matcha morți ar putea dori să investească în hardware-ul suplimentar.

Cost

În general, matcha de calitate ceremonială este puțin mai scumpă decât matcha de calitate culinară. Pentru a afla ce fel de explozie obțineți, împărțiți costul total la numărul de uncii.

Întrebări frecvente

Care este cea mai bună clasă de ceai matcha?

Pentru băut, cea mai bună calitate a ceaiului matcha este de obicei ceremonial. Cei cu palete matcha nerafinate se pot descurca bine cu un grad culinar.

Este matcha mai bun decât ceaiul verde?

Matcha este diferit de ceaiul verde. Deoarece întreaga frunză este măcinată și utilizată la prepararea pudrei de matcha, este, în general, mai bogată în cofeină și alți nutrienți decât ceaiul verde, care este de obicei îmbibat în apă fierbinte. 

Te face matcha să faci caca?

Ei bine, matcha conține cofeină. Cofeina este considerată un diuretic, ceea ce înseamnă că face corpul să excrete mai lichid. O vom lăsa la fel. 

Sfaturi BarBend

• Matcha este o băutură unică care poate oferi o sursă alternativă frumoasă de energie pentru unii băutori. Acordați atenție modului în care corpul dumneavoastră răspunde după ce îl beți și ajustați dozele în consecință.
• Dacă este posibil, poate fi înțelept să încercați o mostră de ceașcă de matcha de la o cafenea locală înainte de a vă angaja într-o întreagă rezervă.

Pulberea de Matcha este o băutură și un ingredient unic bogat în antioxidanți. Nuanța unică de verde închis creează postări atractive pe Instagram și vă poate oferi o energie plăcută!