Stilul de viață alimentar curat este unul care pune accentul pe consumul de alimente întregi, „reale”. Este menit să excizeze alimentele procesate din diete, concentrându-se pe alimente mai naturale, cum ar fi legumele, fructele și carnea - toate alimentele întregi. Alimentele care sunt în general acceptate ca fiind „curate” sunt proteinele, fructele, legumele, cerealele integrale, unele grăsimi. O concentrare pe aceste alimente ar putea aduce o schimbare mare în dieta cuiva; tiparele alimentare vor trebui să se schimbe și, împreună cu ele, obiceiurile de gătit.
Cărțile de bucate cu mâncare curată înseamnă lucruri diferite pentru oameni diferiți; autorii pot adopta abordări diferite în ceea ce privește modul în care diseminează informațiile și stilurile de gătit cititorilor lor. Unele sunt orientate spre începători, în timp ce altele sunt pline de comoditate. Nu orice carte de bucate cu mâncare curată va fi utilă în același mod. Deoarece titlurile nu spun întreaga poveste, am comparat unele dintre cele mai populare cărți de bucate cu mâncare curată pentru a vedea cum se acumulează:
Alegerea editorilor
Mâncare curată simplificată
Pro:
Introducere. Această carte de bucate oferă o introducere amănunțită a beneficiilor, teoriilor și metodologiei generale a unui stil de viață curat. Acesta subliniază modalitățile prin care consumul de alimente naturale și nerafinate poate ajuta pe cineva să își atingă obiectivele dietetice.
Cazare dietă. Acest autor face o treabă fantastică de a lua în considerare potențialele restricții alimentare. Această carte de bucate conține rețete și alternative pentru dietă, cum ar fi vegan, vegetarian, fără noptiere și fără gluten, printre altele.
Planuri de masă personalizabile. Această carte de bucate le permite și le conferă cititorilor posibilitatea de a-și face propria strategie de plan de masă, care încorporează nevoile lor alimentare, gusturile și experiența relativă de gătit. Această carte este menită să-i ajute pe cititori să încadreze această filozofie alimentară în viața lor, nu invers.
Contra:
Ingredientele sunt de culoare gri. Din anumite motive, editorul a inclus lista ingredientelor pe bandă gri. Această imprimare nu are contrastul necesar pentru a face referința mai ușoară în timpul gătitului.
Rețetele sunt simple. După cum afirmă titlul, această carte de bucate oferă rețete simple pe care majoritatea bucătarilor ar trebui să le poată găti cu ingrediente pe care le pot găsi acasă sau la un magazin alimentar mediu. Cei care caută rețete mai complexe sau mai noi pot fi nevoiți să caute în altă parte.
Clean Eating Made Simple este o introducere excelentă în teoriile și beneficiile obiceiurilor alimentare întregi. Acesta combină o explicație temeinică a stilului de viață cu o mulțime de rețete ușoare și accesibile de care ar trebui să se poată bucura majoritatea bucătarilor.
Cumpărați Amazon
Concurentul
Hungry Girl Clean & Hungry: Rețete ușoare și naturale pentru o alimentație sănătoasă în lumea reală
Pro:
Simpatic. Tonul acestei cărți este foarte atrăgător pentru persoanele care sunt noi în abordare, care s-au confruntat cu alte diete sau pur și simplu au probleme cu adaptarea la un stil de viață nou. Autorul a inclus mese fără gătit și rapide sub 15 minute pentru cei care doresc să se relaxeze încet.
375 calorii sau mai puțin. Fiecare rețetă din această carte promite să conțină mai puțin de 375 de calorii. Când vă uitați la gama de feluri de mâncare distractive (vafe, piureuri și burgeri), aceasta este o surpriză plăcută
Poze. Această carte de bucate include o mulțime de imagini, care sunt vitale pentru cei cu puțină experiență în gătit solo. Abilitatea de a face referire la un fel de mâncare finit poate ajuta bucătarii de-a lungul fiecărei etape a rețetei.
Contra:
Legare slabă. Într-o chestiune care nu se referă la textul în sine, legarea cărții nu face o treabă excelentă de securizare a paginilor individuale. Este posibil ca utilizatorii să fie nevoiți să aibă grijă ca paginile să nu cadă și să nu mai funcționeze.
Înlocuitori de zahăr. În timp ce rețetele sunt concepute pentru a fi tarife cu conținut scăzut de calorii, adesea acest lucru se realizează prin utilizarea înlocuitorilor de zahăr, cum ar fi Stevia. Mulți utilizatori pot căuta o altă alternativă sau pot adăuga doar câteva calorii și pot folosi miere.
Hungry Girl Clean & Hungry: Rețete ușor naturale pentru o alimentație sănătoasă în lumea reală Hungry Girl Clean & Hungry: Rețete ușoare și naturale pentru o alimentație sănătoasă în lumea reală
Hungry Girl Clean & Hungry de Lisa Lillien face parte dintr-o serie de cărți care pun accentul pe alimentația sănătoasă pentru epoca modernă, concentrându-se pe rețete care ajută la transformarea stilului de viață într-o alegere distractivă. Fiecare masă este concepută pentru a avea mai puțin de 375 de calorii.
Cumpărați Amazon
Cel mai bun chilipir
Cartea de bucate și dieta cu alimentație curată: peste 100 de rețete sănătoase și planuri de masă
Pro:
Istorie. Un aspect unic al acestei cărți de bucate este că include o secțiune dedicată explicării istoriei alimentației curate. Înțelegerea contextului și a longevității stilului de viață poate ajuta noii veniți să se simtă mai în largul lor cu ceea ce ar putea fi o schimbare drastică în dietă.
Glosar. Un alt mod în care această carte de bucate se străduiește să facă mai accesibilă trecerea la alimentația curată este prin includerea unui glosar de termeni relevanți. Acest lucru poate ajuta la înțelegerea textului în sine, precum și a oricărei cercetări externe.
Cost. Această carte oferă peste 100 de rețete la un preț relativ mic. Gândită în termeni per-rețetă, această carte oferă fiecare rețetă pentru câțiva bănuți și nichele fiecare.
Contra:
Fără informații nutriționale. Deși nu fiecare bucătar va număra literalmente caloriile sau alte informații nutriționale, ar fi util dacă ar exista date despre conținutul fiecărei mese.
Evită aromele puternice. Această carte, deși poate este concepută pentru familiile care au copii care ar putea avea palate sensibile, pare să lipsească rețete cu mirodenii și arome puternice. Rețetele sunt destul de simple și inofensive.
Cartea de bucate și dieta cu alimentație curată: peste 100 de rețete sănătoase și planuri de masă Cartea de bucate și dieta cu alimentație curată: peste 100 de rețete sănătoase și planuri de masă
The Clean Eating Cookbook & Diet conține o mulțime de informații de bază, un glosar și referințe la cercetări pentru a explica dieta curată. Accesibilă ca broșură sau pe tabletă (Kindle), această carte de bucate are peste 100 de rețete pentru a vă ajuta să începeți sau să continuați o cale de mâncare curată.
Cumpărați Amazon
Cel mai bun pentru începători
Planul de 28 de zile pentru alimentația curată: o carte de bucate sănătoasă și un plan de 4 săptămâni pentru alimentația curată
Pro:
Plan de 28 de zile. Această carte oferă un șablon excelent pentru cei care încep doar o dietă curată. Cu un plan de 28 de zile, cititorii au patru săptămâni de mese (mic dejun, prânz și cină) așezate în fața lor, fără repetări.
Sfaturi pentru cămară. Un aspect frustrant al unor cărți de bucate este diferența aparentă a ingredientelor de la rețetă la rețetă. Această carte prezintă ce ingrediente trebuie păstrate în fiecare bucătărie.
Rețetă și index de ingrediente. Această carte oferă nu numai un index de rețete pentru referință rapidă, ci și un index pentru ingrediente. Acest lucru face ca utilizarea tuturor ingredientelor proaspete la îndemână să fie mult mai ușoară, pentru a evita risipa de alimente.
Contra:
Doar câteva fotografii. O plângere obișnuită a multor cărți de bucate este lipsa de fotografii. Aceasta are câteva răspândiri peste tot, dar nu reușește să aibă o fotografie pe masă.
O mulțime de ingrediente. Rețetele din această carte nu sunt întotdeauna simple, ceea ce poate face gătitul de zi cu zi un pic dificil. Unii cititori ar putea paria că rețetele pot fi suficiente fără unele dintre ingrediente.
Planul de 28 de zile pentru alimentația curată: o carte de bucate sănătoasă și un plan de 4 săptămâni pentru alimentația curată Planul de 28 de zile pentru alimentația curată: o carte de bucate sănătoasă și un plan de 4 săptămâni pentru alimentația curată
Planul de 28 de zile pentru alimentația curată oferă un ghid cuprinzător pentru a începe o dietă curată, cu sfaturi de cămară, instrumente de gătit sugerate și un index util. Acest lucru este minunat pentru cei care se aventurează în stilul de viață și planifică să comită plictiseală completă.
Cumpărați Amazon
Cele mai convenabile mese
Boluri curate de mâncare: 100 de rețete alimentare reale pentru a mânca curat
Pro:
Pregătire rapidă. Această carte se mândrește cu scurtimea abordării sale. Fiecare rețetă promite o pregătire simplă, care este menită să fie primitoare pentru cei cu un program încărcat. Mesele din boluri se pretează în mod natural acestei abordări.
Teme. Un aspect distractiv al acestui text sunt temele. Cei care speră să reproducă mesele preferate din tinerețe (cum ar fi supele) sau pentru un anumit sezon (smoothie-uri vara) vor avea un surplus de inovație din această carte.
Apendice. Anexa la sfârșitul acestei cărți oferă multe informații utile. Există o listă de alimente care tind să aibă cele mai multe pesticide utilizate pentru a le crește, există o diagramă de conversie pentru diferite măsurători și există un index alfabetic.
Contra:
Nu răspunde vegetarianilor sau veganilor. Această carte nu conține multe rețete care exclud carnea. Tofu, seitan, tempeh și alte proteine vegetale nu prezintă.
Nu sunt multe imagini și nu există informații nutriționale. Un atribut negativ similar, împărtășit cu alte câteva cărți de bucate, acesta nu are multe imagini cu preparate finite și nici nu are informații nutriționale.
Boluri curate de mâncare: 100 de rețete alimentare reale pentru a mânca curat Boluri curate de mâncare: 100 de rețete alimentare reale pentru a mânca curat
Clean Eating Bowls de Kenzie Swanhart este menit să ajute cititorii să facă alimente rapide, ușoare și gustoase care să satisfacă atât papilele gustative, cât și cerințele dietetice ale unei alimentații curate. Autorul a organizat cartea în teme categorice și are informații la îndemână.
Cumpărați Amazon
Cum am ales
Alimentația curată este un tip de stil de viață care are câteva principii simple. Deși poate fi mai ușor pentru unii să înțeleagă regulile dietei, demonstrarea consecventă a acestor reguli zilnice se poate dovedi dificilă pentru oricine. Cărțile de bucate sunt o modalitate excelentă de a vă asigura că cititorii au o înțelegere a ceea ce presupune dieta, precum și de a oferi un șablon pentru cum să o integrați pe deplin într-o rutină zilnică. Autorii la care ne-am uitat au avut diferite tehnici și abordări cu privire la modul de a obliga cititorii să facă acest lucru. Iată care sunt aspectele pe care le-am analizat și care au deosebit cărțile între ele:
Ton
Oamenii cumpără cărți de bucate din mai multe motive. Unii încearcă să evite anumite pofte forțându-se să gătească, alții încearcă pur și simplu să economisească bani și să se interzică să mănânce atât de mult. Multe cărți de bucate cu mâncare curată sunt concepute pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos, dar este posibil să nu aibă creativitatea culinară pentru a face feluri de mâncare care să aibă un gust bun, dar bifează totuși casetele de mâncare curată. Aceste cărți au rețete distractive și scutesc mult din expoziție.
Unele texte au secțiuni lungi în partea din față a cărții care trec prin știință, istorie, metodologie și contextul societal al alimentației curate. Aceste cărți par să încerce să convingă un public sceptic de beneficiile acestei diete. Pentru utilizatorii care sunt sceptici sau pur și simplu nu au experiență sau cunoștințe despre stilul de viață, acesta poate fi cel mai bun mod de a începe. Pentru cei care doresc doar rețete noi, există cărți care le pot satisface și ele.
Ingrediente
Unul dintre obstacolele din rețetele de alimentație curată este cum să creezi multă aromă atunci când scoți anumite alimente din dietă. În timp ce alimentele procesate trebuie cu siguranță să meargă, unele alimente mai naturale, cum ar fi zaharurile, vor trebui eliminate din cămară pentru ca cititorul să intre în totalitate pe o alimentație curată. Cu toate acestea, înlocuitorii nu sunt uneori la fel de gustoși; înlocuitorii zahărului precum Stevia pot lăsa un gust neplăcut unor palate.
În plus, condimentele pot fi utilizate în moduri noi pentru a crește varietatea și complexitatea diferitelor feluri de mâncare. Din păcate, nu toată lumea are deja zeci de condimente în bucătăria lor. Unele rețete necesită condimente exotice din întreaga lume care ar putea să nu fie în fiecare magazin alimentar; adobo, șofran și vanilie tahitiană pot fi greu de găsit și costisitoare odată găsite. Pentru cei fără mijloacele de a achiziționa aceste condimente, există întotdeauna ghiduri online care oferă suplinitori.
Planuri de masă
Acest lucru poate fi de mare ajutor pentru începători - sau îi poate speria. Unii autori vor stabili un plan pentru săptămâni, de obicei între 2-4, de mese pe care cititorul să le gătească. Acestea acoperă de obicei micul dejun, prânzul, cina, gustările și chiar deserturile. Acest lucru poate fi extrem de util pentru cei care speră să se scufunde în stilul de viață curat, fără să se gândească prea mult; prevaricarea atunci când se decide ce să gătească poate fi un moment de predare.
Cu toate acestea, aceste planuri de masă tind să aibă porții mici. În timp ce porțiile mici fac parte din dietă, nu toată lumea are timp să gătească de mai multe ori pe zi. Unii oameni preferă să gătească un lot mare de alimente pentru a le rezista câteva zile. A avea un program de masă poate fi intens și îi poate speria pe cei care nu sunt obișnuiți să dedice atât de mult timp gătitului și cumpărăturilor. Oricum ar fi, există cărți de bucate pentru a satisface obiceiurile diferiților bucătari de casă.
sfaturi
Nu sunteți sigur care carte de bucate care mănâncă curat este potrivită pentru dvs? Am adunat câteva sfaturi care vă pot ajuta să luați decizia:
Mănânci multe alimente procesate?
Această dietă poate fi o mare schimbare pentru cei care consumă de obicei multe alimente procesate. Mulți oameni mănâncă alimente procesate nu pentru că se bucură mai mult de gust decât alimentele întregi, ci din cauza comodității, prețului și lipsei de conștientizare.
Pentru cei care consideră că această dietă ar putea necesita o schimbare drastică pentru ei, ia în considerare să o faci treptat. Unele cărți de bucate simpatizează acest lucru și creează rețete care sunt ușor de făcut sau replică alimentele pe care cititorii ar putea să le poftească.
Cumpărați des?
Multe dintre rețetele din cărțile de bucate cu mâncare curată necesită diferite tipuri de mese de la o zi la alta. Acestea vor necesita diferite ingrediente care pot să nu aibă o durată lungă de valabilitate sau să nu se găsească în mod obișnuit în cămări.
Cei cărora le place să facă cumpărături sau au un magazin în apropiere pot profita de varietatea de rețete folosite de unele cărți de bucate. Cei cu magazine îndepărtate sau lipsă de timp pentru a merge la cumpărături pot opta pentru cărți de bucate cu rețete simple sau pentru cele care au porții mai mari, astfel încât bucătarii de casă să poată face mai mult de o zi de mâncare în același timp.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.