Taco-uri de pui fierte cu bere

Ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lb coapse de pui dezosate, fără piele
• 1 ceapa mica, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 ardei iute chipotle în sos adobo, tocat
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță chimen
• 1/4 linguriță sare
• 1 cană de bere mexicană
• Suc de 1 tei
• 8 tortilla de porumb, încălzite
• 2 roșii de prune, tăiate cubulețe
• 1 avocado, feliat
• 3/4 cană smântână cu conținut redus de grăsimi
• 1/3 cană de coriandru tocat

Directii

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul și fierbeți până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
2. Adăugați ceapă în tigaie și gătiți până se înmoaie. Adăugați usturoi și gătiți timp de 1 minut. Adăugați ardei iute, oregano, chimen și sare; se încălzește 30 de secunde. Se amestecă bere, răzuind orice bucăți rumenite lipite de fundul tigaiei.
3. Puneți puiul în tigaie. Reduceți căldura la mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute sau până când puiul este fraged, răsturnând o dată. Transferați puiul pe o tăiere și tăiați-l subțire.
4. Adăugați suc de lămâie în tigaie și amestecați; ridicați căldura la mediu-mare și gătiți timp de 10 minute sau până când se îngroașă. Se amestecă puiul.
5. Împărțiți puiul în mod egal printre tortilla caldă. Se acoperă cu roșii, avocado, smântână și coriandru.

Vrei o copie din mers?