Talpa la cuptor cu salsa de avocado la grapefruit

Ingrediente

• 4 oz filete de talpă (plată)
• 3 căni de spanac organic pentru bebeluși
• ½ ceașcă de grapefruit, cubulată
• ½ cană de avocado, cubulată
• ¼ cană ardei roșu, tocat
• ¼ cană piper galben, tocat
• 1 lingură suc proaspăt de lime
• 1 linguriță de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură de ceapă de primăvară, tocată
• Fulgi de ardei roșu (opțional)
• 1 cană orez brun, fiert

Directii

1. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați grapefruit, avocado, ardei, suc de lămâie, pătrunjel, ceapă și fulgi de ardei; aruncați ușor. Se răcește în frigider.
2. Preîncălziți cuptorul la 375 °. Liniați foaia de copt cu hârtie pergament ușor acoperită cu spray de gătit.
3. Clătiți fileurile; se usucă. Coaceți fileurile 10-12 minute.
4. Completați fiecare fileu cu salsa și serviți pe un pat de spanac cu o parte de orez.

Vrei o copie din mers?