Carbohidrații - ceea ce se referă la frunze de CH2O - sunt alcătuite din molecule de carbon, oxigen și hidrogen; carbohidrații sunt considerați a fi o sursă de energie pentru organism și conțin patru calorii pe gram. (Grăsimea conține nouă calorii pe gram.)
Glucidele simple (zahăr, sifon, bomboane) sunt digerate rapid și sunt o sursă rapidă de energie. Glucidele complexe (verdeață, cereale integrale, legume cu amidon) sunt mai lente de digerat și furnizează energie la o rată mai constantă decât vârfurile de energie pe care le obțineți din carbohidrații simpli.
Consumul de carbohidrati nu te va ingrasa. Consumați prea multe calorii.
Fibrele, un carbohidrat complex pe care organismul nu îl poate digera și ajută la deplasarea deșeurilor prin tractul intestinal, provoacă flatulență. Fibrele sunt uneori denumite „mătura naturii” pentru capacitatea sa de a vă curăța.
Potrivit unui studiu realizat pe 80.000 de japonezi care consumă o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, persoanele care respectă ghidurile dietetice recomandate din țară au cu 15% mai puține șanse de a muri din orice cauză, inclusiv boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. Japonia are a doua cea mai mare rată a speranței de viață (83 de ani) și o rată a obezității de doar 3.5%.
Un studiu de un an publicat în Arhivele Medicinii Interne a arătat că persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (20 până la 40 de grame pe zi) au prezentat mai multă depresie, anxietate și furie decât cei care au luat parte la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați.
Alcoolii de zahăr, carbohidrați sintetici care sunt prietenoși cu diabetul și care se găsesc în alimentele „fără zahăr” sau „fără zahăr adăugat”, conțin zero zahăr și alcool. Au un gust dulce și au aproximativ o jumătate până la o treime mai puține calorii decât zahărul. Formele obișnuite de alcooli de zahăr includ sorbitol, izomalt și xilitol, care se găsesc în picături de tuse, înghețată și gumă de mestecat. Se știe că xilitolul provoacă tulburări de stomac, balonare, gaze și diaree.
Într - un studiu publicat în Endocrinologie clinică, cercetatorii au descoperit ca barbatii de varste variate care au primit injectii orale de glucoza au avut o reducere semnificativa a nivelului de testosteron.
Un studiu în Jurnalul de fiziologie aplicată dezvăluie că consumul de carbohidrați imediat după un antrenament riguros poate ajuta la combaterea răcelii. Consumul de una sau două uncii de carbohidrați poate ajuta la restabilirea funcției imune.
După ani de studii care au dezbătut care dietă funcționează mai bine, Institute Naționale de Sănătate are un verdict. În 2015, NIH a avut 19 adulți obezi care au testat ambele diete timp de două săptămâni. După ce au fost testați și analizați în camerele metabolice, aceștia au dezvăluit că participantul mediu a pierdut 463 de grame la dieta cu conținut scăzut de grăsimi vs. 245 de grame în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.