Dieterele sunt cam ca fanii fotbalului. Gândiți-vă la fanii Patriots. Este popular să iubești Pats în aceste zile, deoarece au câștigat. Sunt în centrul atenției și toată lumea a sărit pe cărucior. Și acei fani de bandwagon pot fi insuportabili.
Dar adevărații fani Pats, cei care i-au iubit de când erau copii - în vremea când sugeau - nu sunt supărați. Sunt mult diferiți de cei care îi iubesc acum doar pentru că este o lucrare de șold de făcut. Și din cauza acestor fani mai noi îi urăsc cam pe Patriots - chiar dacă nu obișnuiam să fac asta.
Keto are în centrul atenției și acum. Mulți oameni au sărit pe cărucior și au devenit super-fani, chiar dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați există de veacuri. De fapt, nu urăsc dieta keto. Are unele beneficii. Dar comportamentul cultului ceto este cel care mă enervează și mă face să „urăsc” keto.
Cu alte cuvinte, nu-mi plac Patrioții în același mod în care nu-mi place dieta keto. Dar sunt suficient de obiectiv pentru a recunoaște că ambele sunt de fapt destul de drăguțe.
Keto nu suge. Aduce multe la masă. Deși nu aș spune că este cea mai bună dietă unică, pentru unii oameni cu siguranță poate avea chef. Problema este că cei care se simt minunați la ceto cred că este dieta universală pe care toată lumea ar trebui să o urmeze. Ei își fac misiunea personală de a recruta pe alții. Nu spre deosebire de vegani, de posturi intermitente, de consumatori de paleo și de contoare macro.
Problema este că nu toată lumea se va simți minunat în ceto sau va avea rezultate bune. Deci, de ce fanii ceto cred că o vor face? Din cauza a ceea ce face pentru ei. Să ne uităm la asta.
Nu vă gândiți la ceto ca doar un mijloc de pierdere a grăsimilor. La unii oameni, poate reduce anxietatea și schimbările de dispoziție, poate crește starea de bine și poate îmbunătăți somnul. Cum? Prin creșterea conversiei neurotransmițătorului glutamat în GABA, un alt neurotransmițător.
De ce această conversie te-ar face să te simți mai bine? Să ne uităm la simptomele glutamatului ridicat. O persoană care are o cantitate mare de glutamat ar putea afișa următoarele:
Keto scade glutamatul și crește GABA. Vom vorbi despre cum se face asta în doar un pic, dar acum să analizăm simptomele GABA scăzute. O persoană care nu are suficient GABA ar putea afișa următoarele:
Puteți vedea cum cineva cu glutamat ridicat și GABA scăzut nu s-ar simți minunat. Deoarece glutamatul este transformat în GABA, glutamatul ridicat vine în mod normal cu GABA scăzut. În astfel de cazuri, problema constă în conversia slabă.
Deci, cum este exact factorul dietei ceto în toate acestea?
Cetonele cresc acțiunea enzimei glutamat decarboxilazei (GAD), responsabilă pentru conversia glutamatului în GABA. Cu alte cuvinte, atunci când sunteți în cetoză, veți reduce glutamatul și veți crește GABA.
Dacă ați avut un glutamat ridicat sau chimie cerebrală scăzută a GABA, probabil că vă veți simți mult mai bine atunci când treceți la ceto. Dar nu toată lumea o va face.
Înțeleg totuși ce se întâmplă. Dacă v-ați simțit grozav după ce ați făcut-o, atunci este posibil să vă simțiți rău de mult timp (adesea nici măcar să nu vă dați seama pentru că v-ați obișnuit) și dintr-o dată vă simțiți ca o persoană nouă.
Ceea ce poate părea miraculos este pur și simplu o creștere a GABA și o scădere a glutamatului. Îți readuci creierul la ceea ce ar fi trebuit să experimenteze tot timpul. Dar, comparativ cu starea ta anterioară, se simte ca un văl care ți-a fost ridicat din ochi. Când aveți acest gen de experiență, vă puteți transforma foarte ușor într-un evanghelist ceto.
Dar iată: unii oameni vor avea reacția opusă. Totul depinde de chimia creierului lor.
Există doi neurotransmițători inhibitori principali în creier: GABA și serotonina. Ambele vor calma creierul, vor reduce anxietatea și vă vor permite să vă relaxați și să dormiți mai bine. În timp ce ceto poate crește GABA, acesta va scădea serotonina.
Și spre deosebire de persoana despre care am vorbit mai devreme (cu GABA scăzut și serotonină normală-ridicată), dacă ești o persoană cu serotonină scăzută, ceto-ul te va face să te simți ca o porcărie. Va crește anxietatea, nu o va reduce și vă va îngreuna oprirea creierului. De asemenea, va duce la niveluri cronice crescute de cortizol.
Vedeți, serotonina este fabricată din aminoacid triptofan. Dopamina, un neurotransmițător care vă amplifică creierul, este fabricat din tirozină, un alt aminoacid.
În funcție de ceea ce mănânci, unul dintre acești aminoacizi va fi favorizat pentru transport peste celălalt. Dacă ați mâncat carbohidrați și proteine, veți favoriza triptofanul (crescând astfel producția de serotonină) și dacă ați mâncat proteine și grăsimi, veți favoriza tirozina (producând astfel mai multă dopamină și mai puțină serotonină).
Pe o dietă ceto veți produce mai multă dopamină, dar mult mai puțină serotonină. Oamenii care produc în mod natural multă serotonină nu vor avea probleme, dar cei care nu o vor face vor fi mai anxioși, le va lipsi dorința de a încerca lucruri noi și ar putea avea probleme de concentrare și somn.
Acesta este paradoxul dietei ceto: poate fi o dietă anti-anxietate excelentă pentru unii, dar cea mai proastă dietă pro-anxietate posibilă pentru alții.
Deci, să recapitulăm:
Dacă ați citit The Best Damn Diet for Natural Lifters, ați văzut că pentru majoritatea oamenilor, vă recomand să evitați carbohidrații în mese înainte de antrenament. Primii carbohidrați ai zilei ar fi cu băutura de antrenament, ca Plazma ™.
Această strategie este propice producției de dopamină și adrenalină (adrenalina este fabricată din dopamină), ceea ce vă oferă mai multă energie și conduceți și vă oferă o dispoziție mai bună. Practic, dopamina și adrenalina sunt cei mai buni neurotransmițători care vă amplifică creierul.
Când creierul trage mai repede, gândești mai repede, reacționezi mai repede, faci mai multe conexiuni mentale, mușchii tăi se contractă mai greu, ești mai coordonat etc.
Ați putea susține că consumul unei diete ceto ar putea fi benefic pentru performanță prin creșterea dopaminei și a adrenalinei, care vă menține creierul aprins pe toți cilindrii. În unele cazuri, acest lucru ar putea fi adevărat. Dar nu cu toată lumea.
Ce se întâmplă dacă ești cineva cu un sistem nervos hiperactiv? Trage deja pe toți cilindrii, tot timpul, deja. Vă gândiți prea mult, analizați prea mult, vă este frică să vă asumați riscuri, nu doriți să ieșiți din rutina dvs., nu vă puteți închide creierul, astfel încât să nu puteți adormi, iar mușchii - în loc să se contracte mai greu - devin încordați.
Pentru acea persoană, creșterea dopaminei și a adrenalinei chiar mai mult va înrăutăți lucrurile. La un moment dat vrei să-ți închizi creierul pentru noapte. Este mișto să fii în modul luptă sau zbor în timpul zilei, dar trebuie să intră în modul odihnă și recuperare pentru a te relaxa și reîncărca pentru a doua zi.
Carbohidratii sunt utili pentru asta. Acestea vă permit să calmați creierul fie prin creșterea nivelului de serotonină, fie prin scăderea cortizolului.
Ca elevi serioși, știm cu toții despre cortizol, mai ales pentru că îl vedem ca un hormon care pierde mușchii. Dar funcția sa nu este să inițieze secvența de autodistrugere a mușchilor. Are multe roluri foarte reale și importante.
Se numește adesea un hormon al stresului, dar prefer să-l numesc un hormon de „pregătire”. Îți pune corpul în cea mai bună stare fizică și mentală pentru a lupta împotriva unui tigru sau a fugi de el. Funcțiile sale principale sunt:
Când vă mențineți creierul amplificat, în modul luptă sau zbor, menținând sistemul nervos autonom în modul simpatic, veți avea un nivel mai ridicat de cortizol, deoarece cortizolul este necesar pentru a converti noradrenalina în adrenalină.
În plus, pe o dietă keto, zahărul din sânge poate scădea cu ușurință prea jos, ceea ce crește, de asemenea, nivelul de cortizol, mai ales dacă sunteți predispus la supraproducerea acestuia.
Acesta este unul dintre dezavantajele dietei ceto: dacă sunteți predispuși să vă liniștiți greu creierul, ar putea agrava lucrurile. Dacă aveți tendința de a supraproduce cortizolul, probabil că veți accentua problema.
Există beneficii în alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați sau, mai precis, în mesele cu conținut scăzut de carbohidrați. De aceea, îmi place să păstrez mai mult carbohidrați pe tot parcursul zilei, când trebuie să-mi mențin sistemul nervos aprins rapid. Dar adăugarea de carbohidrați atunci când trebuie să calmezi creierul după antrenamente și seara oferă și multe beneficii.
Dar când vine vorba de creier, aveți grijă când recomandați o dietă ceto tuturor. Adevărul este că nu se va potrivi tuturor și va duce la experiențe diferite, în funcție de chimia creierului și de nivelul hormonilor.
Dan Marino a fost un fundaș uimitor. Ar putea fi devastator împotriva unor echipe. A făcut multe lucruri mai bine decât orice alt QB din epoca sa. Dar el avea un set de abilități limitat, care l-a făcut să fie mediu față de unele echipe.
Keto este la fel: oferă mai multe beneficii mari și, în anumite circumstanțe, pentru unii oameni, poate fi cea mai bună alegere. De aceea, dacă sunteți unul dintre acei oameni care răspund bine la aceasta, poate fi tentant să răspândiți vestea.
Pentru acei oameni, poate fi mai eficient decât alte diete atunci când vine vorba de pierderea de grăsime. Nu pentru că există oarecare magie în tăierea carbohidraților, ci pentru că, pentru unii oameni, dieta ceto reduce pofta și facilitează intrarea într-un deficit caloric și rămâne acolo.
Acest lucru este valabil mai ales la persoanele cu glutamat ridicat și GABA scăzut. Reveniți la lista trăsăturilor persoanelor cu glutamat ridicat și GABA scăzut și două vor ieși în evidență:
Glutamatul este amplificatorul emoțional; crește răspunsul la ceva, la cineva sau la un eveniment. Dacă iubești un anumit aliment, glutamatul mai mare va crește răspunsul la plăcere. Drept urmare, puteți deveni mai ușor dependent de un aliment și îl veți pofti mult mai mult atunci când urmați o dietă.
Dacă reduceți glutamatul, puteți reduce aceste tipuri de pofte. Și prin creșterea GABA, veți reduce dorința de a vă excita.
Prin creșterea dopaminei și a adrenalinei, ceto-ul poate, de asemenea, să blocheze foamea. Când sistemul tău nervos autonom se află în modul simpatic, pofta de mâncare / dorința de a mânca scade. Adrenalina și dopamina sunt ceea ce te pune în acest mod. De aceea, când ești ocupat, poți spune că „ai uitat să mănânci”, dar de fapt nici nu ți-a fost foame.
Și, în cele din urmă, grăsimile sunt sățioase. Grăsimea durează mai mult timp pentru a fi digerată și nu duce la oscilații ale zahărului din sânge. Acest lucru reduce și foamea. Pentru mulți, o dietă ceto facilitează consumul mai puțin de calorii. Dar nu vă înșelați, pierdeți grăsime pur și simplu pentru că mâncați mai puține calorii totale.
Deși este un mod minunat de a reduce foamea la unii oameni, aceasta o va agrava la alții. Cei cu un nivel scăzut de serotonină vor pofti de carbohidrați atunci când vor intra în ceto. Acesta este creierul lor care acționează pentru a-i forța să mănânce alimente care îl vor ajuta să crească nivelul serotoninei. Ideea alimentelor confortabile poate fi mai exactă decât cred oamenii.
Keto ar putea fi minunat pentru tine, dar ar putea fi nasol pentru altcineva. Rămâne o opțiune inferioară pentru creșterea musculară maximă și nu va fi cea mai bună dietă de pierdere a grăsimilor pentru toată lumea. Deci, nu fi acel tip care încearcă să forțeze pe toată lumea să creadă același lucru pe care îl face el. Pentru că adevărul este că nu totul funcționează cel mai bine pentru toată lumea.
Și dacă ești un fanatic al ceto-ului, încearcă să fii mai obiectiv. Îl urăsc pe Tom Brady, dar pot spune în mod obiectiv că el este capra în ceea ce face. La fel cum puteți admite ceto nu este optim pentru creșterea musculară și nu va funcționa pentru toată lumea. A fi obiectiv nu îl face mai puțin eficient pentru tine. Și, sincer, îi va face pe oameni mai dispuși să te asculte.
Singurii oameni cărora le place când predici despre cât de minunat este keto sunt alți apostoli keto. Și nu trebuie să fie convinși.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.