Am analizat sute de suplimente diferite, așa că luați-ne de la noi: industria nutriției este greu de intrat. Există nenumărate shake-uri, pulberi și poțiuni care acoperă rafturile magazinelor de suplimente, astfel încât pentru o nouă companie să aibă un impact, trebuie să ofere cu adevărat ceva neobișnuit.
Ample a făcut exact asta. Cunoscută pentru shake-ul înlocuitor de masă cu conținut scăzut de carbohidrați, pe bază de alimente, compania a lansat în 2015 și a reușit să-și croiască o nișă fermă cu produsele lor concentrați-vă pe macronutrienți echilibrați, antioxidanți și sănătatea digestivă. Pe o piață în care multe shake-uri de înlocuire a meselor sunt în principal zer și vitamine, Ample a reacționat împotriva standardului din industrie și, ca urmare, sa extins rapid, lansând versiuni vegane și keto ale shake-ului lor și planificând lansarea mai multor produse și arome în 2019.
Am vorbit cu fondatorul și CEO Connor Young pentru a afla mai multe despre ceea ce a făcut marca să fie ceea ce este.
Ample CEO Connor Young
BarBend: Deci cine erai tu înainte ca Ample să înceapă - am citit că dețineai o sală de gimnastică CrossFit®?
Connor Young: Nu știu dacă vreți să spuneți că este haotic, dar cariera mea a fost cu siguranță diversă. De fapt, am vândut cuțite CutCo în facultate și am condus o sucursală pentru ei, apoi am folosit acei bani pentru a începe o sală de gimnastică CrossFit în Nashville. Practic am decis, la 18 ani, că mă voi concentra asupra sănătății și a mediului, precum și asupra afacerilor celor două concepte, și a trebuit să văd cum dieta și stilul de viață și exercițiile fizice bune pot fi cu adevărat transformatoare în viața oamenilor.
După aceea, am vrut să fac ceva care ar putea scări puțin mai mult. Am vândut dispozitive medicale pentru Johnson & Johnson, dispozitive care ar putea fi utilizate în chirurgia inimii, chirurgia ortopedică a genunchiului, o gamă largă de produse. Aș merge în spitale și pentru a instrui medicii și asistentele cu privire la modul de utilizare a dispozitivelor pe care le-am vândut și ceea ce mi-a fost greu a fost să-mi dau seama că atât de mulți dintre acești oameni care erau pe masa de operație erau acolo din motive care erau practic prevenite. Dacă ar fi avut o dietă mai bună sau dacă nu au fumat sau dacă ar avea alegeri mai bune cu stilul de viață cu zece ani mai devreme, nu ar fi nevoie să aibă aceste operații ridicol de scumpe.
De aceea, de aceea Am vrut să fiu de partea preventivă a lucrurilor și mi-am dat seama că există o mare nevoie în categoria alimentelor sănătoase și convenabile. Și atunci am decis să încep Ample.
[Dacă ați dorit vreodată să dețineți o parte a unei companii de nutriție, Ample caută investitori.]
BarBend: De ce ați decis să proiectați un shake de înlocuire a mesei care nu are adăugate multe vitamine și minerale?
Aș spune că este o serie de lucruri. Pentru unul, dieta americană standard nu este deficitară în marea majoritate a micronutrienților care se află în majoritatea acestor alte shake-uri. Au fost puse în practică mai ales ca un instrument de marketing, deoarece este foarte ușor să spui „Oh, avem X procent din hrana zilnică.”Când în realitate există doar câțiva micronutrienți în care este probabil ca oamenii să fie deficienți. De exemplu, este aproape imposibil să nu obțineți suficientă vitamina C doar dacă aveți o dietă regulată. Așa că am vrut să fiu autentic și nu doar să fie o manevră de marketing pentru noi.
Al doilea lucru este că Ample nu trebuie să fie un înlocuitor total al dietei. Nu ne așteptăm ca oamenii să aibă toți micronutrienții lor de la Ample în același mod în care nu v-ați aștepta să obțineți fiecare micronutrient de la orice masa sanatoasa pe care o ai. Chiar și cea mai sănătoasă salată pe care o consumați va avea deficiențe de micronutrienți. Deci, în același mod, am vrut să ne asigurăm că Ample este o masă foarte sănătoasă, dar să ne așteptăm să fie totul nu prea are sens, deoarece în cele din urmă ar trebui să se încadreze în contextul unei diete sănătoase. Singurii micronutrienți pe care i-am adăugat sunt vitamina D, calciu, magneziu și potasiu, care lipsesc în general în dieta americană standard.
Celălalt lucru pe care îl conștientizăm este că mulți oameni care consumă Ample au un stil de viață relativ scăzut în carbohidrați și dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați - mai ales dacă beți versiunea keto - în acel moment veți excreta de fapt mai mulți electroliți și este de fapt foarte important să adăugați micronutrienți acolo.
[Aflați mai multe: 7 mâncăruri gustoase Keto care nu folosesc carne.]
Care sunt unele dintre cele mai frecvente probleme pe care le-ați găsit la înlocuirea meselor concurente?
Aș spune că există o cantitate decentă de dovezi care să susțină că unele dintre uleiurile pe care le folosesc și sursele de carbohidrați sunt puțin mai inflamatorii și că provoacă inflamație este, cred, un dezavantaj. De asemenea, cred că este cu adevărat iresponsabil atunci când produsele sugerează că le puteți folosi înlocuiți total mâncare, deși nu este o tactică de marketing atât de obișnuită ca pe vremuri.
Dar, în afară de asta, cred că unde Ample strălucește sunt mai multe ingrediente alimentare întregi și că putem obține aceleași rezultate nutriționale în timp ce avem mai puțin de jumătate din zahărul concurenților. Și este foarte bine stabilit că a avea mult zahăr este rău pentru tine. Nu cred că acest punct este discutabil. Puteți dezbate despre inflamație sau despre ingredientele alimentare întregi, dar cred că problema zahărului este destul de bine stabilită. Poți să arăți în formă și să ai în continuare sindrom metabolic sau rezistență la insulină. Deci, Ample având patru grame de zahăr sau mai puțin la 400 de calorii este un lucru destul de interesant.
Ce este ceva ce mulți oameni nu știu despre produs?
E o întrebare bună. Cred că secretul formulei noastre este cât de meticulos trebuie să fii în ceea ce privește oferta de ingrediente a lucrurilor. În cele din urmă, ceea ce încercăm să realizăm cu toate versiunile de Ample este o masă relativ scăzută de carbohidrați. Chiar și originalul original Ample este foarte scăzut în carbohidrați. Dar una dintre problemele cu industria alimentară este că atunci când pulverizați orice grăsime, în mod implicit, aceasta trebuie combinată cu un carbohidrat pentru a-l face solid.
Deci, pentru mine, ceea ce este grozav este să știu cât efort depun eu și echipa noastră de cercetare și dezvoltare pentru a ajuta la ridicarea nivelului industriei alimentare, devenind mai creativi cu modul în care îngrășăm. Pentru că este o problemă foarte dificilă și acum facem o mulțime de lucruri din partea producției, care nu ar fi fost posibile acum 5 ani, prin faptul că am cam ajutat unii dintre acești furnizori să schimbe modul în care transformă grăsimea în pulbere pentru un produs ca al nostru. Este un lucru foarte nou pentru ei și pentru mine este foarte interesant. Asta este mai puțin din punct de vedere nutrițional, este mai mult din partea producției, dar este într-adevăr diferențiatorul nostru. Faptul că pe Ample K putem avea 3 grame de grăsime pentru 400 de calorii și totuși încă nu avem alcooli de zahăr în produs este foarte interesant.
Foarte tare. Vă mulțumim că v-ați acordat timp pentru chat și noroc la extinderea dvs. în 2019!
Mulțumesc că mă ai.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.