Sfat Adevărul despre uleiul MCT

Nu confundați uleiul de cocos cu uleiul MCT

Uleiul de nucă de cocos este dragul celor care au dietă ceto, deoarece îl folosesc adesea pentru a furniza energie corpurilor lor înfometate cu carbohidrați și pentru a facilita tranziția lor mistică către cetoză ... sau cel puțin așa cred ei.

Mulți cetățeni care au dietă au impresia că uleiul de cocos este sinonim sau practic sinonim cu acizii grași cunoscuți sub denumirea de trigliceride cu lanț mediu sau MCT.

MCT-urile sunt reci deoarece, spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung (LCT), ele trec peste o etapă biochimică importantă și sunt transportate direct în vena portă și transportate în ficat, unde furnizează rapid energie.

MCT-urile intră, de asemenea, în mitocondrii în mod independent și sunt transformate în două corpuri cetonice care sunt apoi metabolizate în continuare pentru a produce CO2, apă și energie în loc să fie depuse ca grăsime. Asta e imens.

Contrastează cu LCT-urile. Se combină cu proteine ​​pentru a forma chilomicroni care intră în sânge prin sistemul limfatic și ocolesc în mare parte ficatul. Din păcate, deoarece aceste lipoproteine ​​circulă în jurul corpului, depun acizi grași în țesuturi, contribuind astfel la porcitatea dumneavoastră. Pentru a înrăutăți lucrurile, unii dintre acești acizi grași sunt glisați pe pereții arterelor.

Iată unde devine dificil

Uleiul de cocos conține trei acizi grași care sunt de obicei considerați a fi MCT: acid caprilic, acid capric și cel mai abundent și mitificat, acidul lauric.

În funcție de cine vorbiți, între 15% și 55% din uleiurile din uleiul de cocos sunt MCT, dar să fim generosi și să presupunem că numărul este de 50%. Minunat, dar acidul lauric, „MCT” predominant în uleiul de cocos, este metabolizat mai mult ca un acid gras cu lanț lung, punând astfel în discuție magia MCT a uleiului de cocos.

Între 70 și 75% din acidul lauric este absorbit și transportat de aceiași chilomicroni care sunt asociați cu LCT și rulează în jurul corpului plesnind acizi grași împotriva pereților vaselor de sânge și a celulelor adipoase.

Asta înseamnă că, dacă ești norocos, doar aproximativ o treime din acizii grași din uleiul de cocos sunt absorbiți ca MCT și nu ar fi depozitați ca grăsime sau să-ți împiedice sistemul cardiovascular.

Lecția

Niciuna dintre cercetările privind presupusele beneficii ale MCT nu poate fi aplicată uleiului de cocos, deoarece este alcătuit dintr-o varietate de acizi grași cu lanț scurt, mediu și cu lanț lung.