Când vine vorba de legume, este foarte important să rupeți și să înmuiați peretele exterior înainte de a le consuma. Cu verdeață cu frunze și broccoli, asigurați-vă că le tăiați, tăiați sau tăiați-le și lăsați-le să stea timp de 10 minute.
Când plantele sunt deteriorate, eliberează polifenoli pentru a preveni deteriorarea ulterioară a țesuturilor lor. Pentru a face acest lucru, planta trebuie să elibereze enzime care cauzează defalcarea celulară pentru a elibera acei polifenoli. Aceste enzime ajută la descompunerea acelui perete celular și acest lucru le face mai digerabile. Acest lucru face, de asemenea, planta mai hrănitoare datorită eliberării suplimentare de polifenoli.
În plus, gătitul și piureul de legume pot, de asemenea, să le facă mai digerabile. Asigurați-vă că, dacă fierbeți legume, consumați și lichidul. Fierberea poate provoca scurgerea în apă a celor mai importanți nutrienți. (Nota editorului: Unii guru nutriționali vă recomandă să economisiți apa, să o păstrați la frigider, apoi să o utilizați pentru shake-urile dvs. proteice.)
Dacă aveți probleme intestinale severe, alegeți legume bogate în fibre solubile, dar sărace în fibre insolubile. Exemple:
Dacă sunteți în căutarea unei surse foarte digerabile de nutrienți ai plantelor fără stresul digestiv, puteți include doar o porție sau două de Superfood în dieta zilnică.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.