Cacao face cafeaua să funcționeze mai bine. Adăugarea unui pic din ceașca de dimineață, după-amiază sau pre-antrenament crește creativitatea cafelei și efectele de stimulare a motivației, reducând în același timp unele dintre efectele sale asupra anxietății.
Cacao în sine are, totuși, o mulțime de atribute fine. Este un depozit de fitonutrienți și se crede că îmbunătățește sensibilitatea la insulină, combate cancerul și funcționează ca neuroprotectant și ca neuroenhancer pentru a îmbunătăți cunoașterea. La un nivel mai experiențial, s-a observat că scade tensiunea arterială și îmbunătățește funcția endotelială.
Oamenii de știință de la Universitatea din California au descoperit, de asemenea, că cacao sau, mai exact, epicatechinele pe care le conține, induc modificări structurale și metabolice ale mușchilor cardiaci și scheletici care duc la creșteri destul de extraordinare ale performanței exercițiilor și rezistență la oboseala musculară.
Cercetătorii au colectat 25 de șoareci masculi și i-au randomizat în patru grupuri: apă, apă și exerciții, (-) - epicatechine și (-) - epicatechine și exerciții. Șoarecii care au primit (-) - epicatechine au primit două doze zilnice. Grupurile de exerciții au suferit 15 zile de exerciții cu bandă de alergat, în timp ce celelalte două grupuri au rămas sedentare.
Șoarecii care au făcut exerciții și au primit catechinele au avut o creștere remarcabilă cu 50% a performanței la efort și aproximativ o creștere de 30% a „rezistenței sporite la oboseală musculară in situ.”
De asemenea, au observat creșteri mari ale numărului de capilare din mușchii scheletici ai șoarecilor, precum și creșteri semnificativ mai mari ale volumului mitocondrial (organele producătoare de energie ale celulei) și ale numărului de pliuri ale mitocondriilor (indicând o energie mai mare). capacitate de producție).
Șoarecii care au primit catechine, dar nu au făcut exerciții, au prezentat, de asemenea, îmbunătățiri, dar nu la fel de grozav ca grupul de exerciții.
Adăugarea unei lingurițe de cacao în cafea este o idee minunată. Nu numai că îmbunătățește atributele pozitive ale cafelei (mai multă creativitate și motivație), ci și îngreunează atributele sale negative (anxietate, nervozitate). Și, potrivit studiului de la Universitatea din California descris mai sus, cafeaua cu cacao îmbunătățește, de asemenea, starea ta de fitness.
În timp ce studiul a utilizat două doze zilnice de (-) - epicatechine, nu există niciun motiv să credem că chiar și o singură doză nu ar conferi un anumit avantaj fitnessului.
Nu utilizați cacao „olandeză”, care este cacao tratată cu alcali. În timp ce face cacao mai ușor de amestecat, tipul olandez reduce cantitatea de fenoli benefici (care includ catechine) pe care o conține și proprietățile sale antioxidante.
Majoritatea celor din magazin alimentar sunt olandezi, dar compania Ghirardelli face un produs extraordinar non-olandez. O puteți găsi în secțiunea de coacere a oricărui magazin alimentar important.
Rețineți, totuși, că cacao non-olandeză nu se amestecă bine. Ori trebuie să adăugați puțină grăsime - în mod ideal, ulei de nucă de cocos - pentru a ajuta la dizolvarea cacaoului, sau să treceți fără grăsime și pur și simplu continuați să o învârtiți în ceașcă înainte de a lua o înghițitură.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.