Sfat Low Carb No More

Glucidele sunt dușmanul? Nu, chiar nu

Mi-am schimbat multe păreri de-a lungul anilor, dar cea mai mare schimbare este legată de aportul de carbohidrați. Când am început pentru prima oară în domeniul antrenorilor de forță, eram un tip dur și slab în carbohidrați. Am crezut că majoritatea oamenilor trebuie să limiteze carbohidrații dacă doresc să devină foarte slabi și că puteți construi o cantitate semnificativă de masă musculară pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Iată câteva dintre motivele care stau la baza acestor credințe:

1. Nu am fost niciodată un tip slab care crește. Nu eram cu adevărat „grasă”, dar nici nu aveam definiții abdominale sau musculare. Abia când mi-am coborât carbohidrații, folosind Bodyopus de Dan Duchaine, am putut să mă slăbesc pentru prima dată. Așa că, chiar de pe lilieci, mintea mea a început să creadă că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați au fost singura modalitate de a se rupe pentru persoanele care nu sunt în mod natural slabe.
2. Una dintre cele mai mari influențe ale mele de la început a fost Charles Poliquin. Unul dintre lucrurile cheie pe care le-a predat la acea vreme a fost consumul cu conținut scăzut de carbohidrați. Faimoasa sa frază a fost: „Trebuie să-ți câștigi carbohidrații; trebuie să aveți 10% grăsime corporală sau mai puțin pentru a consuma o cantitate mai mare de carbohidrați.”
3. Când am urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, am avut deja o cantitate bună de masă musculară. Eram ghemuit (bară înaltă) 600 de lire sterline, ghemuit în față 475, înălțat 405, smulgând 315 și apăsând pe 315 pentru 5 repetări. Aveam 228 și 5'9 ". Dar nu arătam impresionant pentru că transportam o cantitate decentă de grăsime. Când am scăzut sub 10% grăsime corporală, păream mult mai musculară. Dar de fapt nu am purtat mai mult mușchi decât înainte. În mintea mea, a fost posibil să câștig mușchi la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece părea că am adăugat mușchi.
4. Singura dată când am arătat bine a fost când am luat o dietă săracă în carbohidrați. Așa că m-am gândit că trebuie să mănânc așa pentru a arăta slab și musculos. Dar când nu încercam să mă mărunțesc, mâncam o dietă mizerabilă: produse de patiserie, hamburgeri și cartofi prăjiți, cereale pentru copii, bomboane etc. Și am dat vina pe carbohidrați pentru îngrășarea. Deci, în mintea mea, consumul scăzut de carbohidrați = slab și muscular, consumul moderat sau ridicat de carbohidrați = puternic, dar gras. Dar am consumat peste 5000 de calorii în timpul dietei cu conținut ridicat de carbohidrați (dar de calitate scăzută) față de 2500 când îl consumam puțin.

Am avut o schimbare de inimă cu câțiva ani în urmă, când mi-am atins cea mai mare greutate musculară (228 de lire sterline sub 10% grăsime corporală) mâncând o mulțime de carbohidrați. Asta a fost în 2013, când eram în Colorado, antrenament la sediul Biotest.

La vremea aceea tocmai ieșeam cu Plazma ™, Mag-10® și Finibars și primeam peste 300 de grame de carbohidrați de la cei singuri, iar cina mea era în mod normal patru burgeri de curcan (doar chifla și carnea). Toate și toate aveam probabil 400-500 de grame de carbohidrați pe zi. Și atunci am câștigat cel mai mult mușchi înaintea etapei pentru începători.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați împiedică câștigurile musculare

Am început să citesc mai multe despre carbohidrați și câștiguri musculare și mi-am dat seama că, din punct de vedere hormonal, consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați face foarte greu pentru majoritatea oamenilor să pună o cantitate semnificativă de masă musculară.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ..

• IGF-1 inferior, cel mai anabolizant hormon din organism.
• Creșteți nivelurile de cortizol. Funcția principală a cortizolului este de a crește nivelul zahărului din sânge atunci când devine prea scăzut, ceea ce se va întâmpla în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
• Reduceți insulina, care este, de asemenea, anabolică, chiar dacă poate fi anabolică și pentru celulele adipoase.

Chiar și astăzi, când vreau să câștig mușchi, mă asigur că carbohidrații sunt mari. În acest moment mănânc pentru a mă face mai puternic și mai mare și consum peste 400 de grame de carbohidrați pe zi. Am până la 231 de lire sterline și încă am o definiție ab.

Când am făcut ultima fotografie și am intrat în starea mea cea mai slabă de până acum, nu am coborât niciodată sub 100 de grame de carbohidrați în zilele cu conținut scăzut de carbohidrați (consumate înainte, în timpul și după antrenament) și până la 300 de grame în zilele mele superioare și am primit mai slab decât am făcut-o în zilele mele cu conținut scăzut de carbohidrați.

De fapt, apar din ce în ce mai multe studii care arată că dacă proteinele și caloriile sunt aceleași, nu contează pierderea de grăsime dacă caloriile neproteice provin din grăsimi sau carbohidrați.

Da, unii oameni se vor simți mai bine la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în timp ce alții vor fi contrariul. Dar nu mai cred că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este cel mai bun mod de a mânca pentru a vă optimiza fizicul.