Tiroida are nevoie de iod, fie din sare iodată, din anumite alimente, fie din suplimente. Organismul îl folosește pentru a sintetiza hormonii tiroidieni T3 și T4.
„Iodura” este starea ionică a iodului, care apare atunci când iodul se leagă de un alt element precum potasiul sau sodiul. „Iodura” este forma sigură de iod pentru ingestie.
Aproximativ 12% dintre americani sunt grav deficienți în iodură, măsurată prin analize urinare. Multe altele sunt moderat deficiente sau sub-optime. Deci, în timp ce dieta singură poate oferi un aport bun de iodură, de foarte multe ori nu. Merită să dai o privire rapidă alegerilor tale alimentare și aportului de sare iodată.
Dacă cea mai mare parte a mâncării dvs. este făcută de casă și sărată cu o mână medie spre grea, cu sare iodată, ar trebui să aveți deja un aport bun de iod. Dacă nu, atunci ar trebui să-l măriți. Câtă sare de iod este necesară, dacă este sursa principală de iodură? Când sarea iodată este la putere maximă, este nevoie de aproximativ 2 grame sau aproximativ o jumătate de linguriță de sare iodată (aproximativ 936 mg sodiu) pentru a atinge minimul de fund pentru consumul de iodură.
Cu toate acestea, aproximativ jumătate din timp, mărcile de sare iodată nu îndeplinesc cerințele de etichetă pentru iodură, deci ar putea dura ceva mai mult pentru a îndeplini un minim. În general, alimentele rapide, alimentele procesate și restaurantele nu folosesc sare iodată. Dacă o etichetă citește doar „sare” în loc de „sare iodată”, nu este iodată. Iar „sarea de mare” conține puțină iodură.
Dacă nu consumați multă sare iodată acasă, creșterea aportului dumneavoastră vă va aduce beneficii. Recomand 300 mcg de iodură pe zi, dar ceva mai bine este bine.
Supradozajul cu sare iodată este puțin probabil dacă nu folosiți o mână foarte grea. NIH recomandă 1100 mcg (1.1 mg) de iodură pe zi ca aport maxim, iar dovezile susțin cu tărie consumul nu mai mult decât acesta. Nu există absolut niciun motiv să consumăm mai mult decât atât în mod continuu și un motiv bun pentru a nu face acest lucru.
Un aport mai mare decât acesta poate provoca hipotiroidism. Poate că nu va dura chiar atât de mult. Un studiu amplu realizat în China a constatat un aport de 0.8 mg / zi pentru a fi asociat cu hipotiroidism. Dacă utilizați sare iodată cu potență maximă ca singură sursă de sodiu, 0.8 mg iodură / zi nu ar fi atinsă până la consumarea a aproximativ 4945 mg sodiu / zi. Este vorba despre o lingură completă. În general, îmi place să văd sportivi consumând aproximativ 4000 mg sodiu / zi, deci acest lucru funcționează bine.
Aș prefera, totuși, să limitați consumul de sare iodată la cel mult aproximativ jumătate de lingură pe zi, deoarece nu văd niciun motiv pentru a împinge iodura la extrem. În practică, o anumită sare iodată este lipsită de potența maximă, așa că așteptați o anumită variație. Intervalul de mai sus permite variații normale. Se presupune însă că sarea se adaugă după gătit, nu înainte.
Pentru doamne, dacă sunteți însărcinată, aș recomanda evitarea aportului excesiv de iodură, așa cum se poate întâmpla cu consumul de alge marine sau supra-suplimentarea cu iodură.
Ca modalitate de a privi cât de bogate în iod sunt unele alimente, ați putea îndeplini o cerință de 150 mcg / zi consumând oricare dintre acestea în aproximativ următoarele cantități:
Carnea de vită, puiul, carnea de porc, orezul, majoritatea produselor din grâu, fructele și legumele sunt prea sărace în iod pentru a fi surse majore. Algele sau algele sunt extrem de bogate, dar nu sunt alimente obișnuite în America. De asemenea, concentratul de proteine din zer și cazeina micelară sunt destul de bogate în iodură. Este nevoie doar de aproximativ 80 de grame din aceste proteine, care dau sau se iau, pentru a furniza 150 mcg de iod.
Deci, dacă dieta dvs. conține mai multe dintre lucrurile de mai sus sau multe dintre ele, nu veți avea nevoie de sare iodată sau de un supliment. Dar dacă dieta dvs. este puternică în ceea ce privește carnea de vită, pui, legume, paste și fructe și slabă în cele de mai sus, atunci sare iodată sau un supliment vor fi probabil benefice.
Veți găsi pretenții variate cu privire la produsele din grâu. Unele tabele prezintă un produs din grâu sau două ca surse bune. Dar atunci când este bogat în iodură, aditivii sunt cei care îi furnizează, iar utilizarea aditivilor variază foarte mult între produse. De exemplu, feliile de pâine variază de la 2 inutile.2 mcg la un potențial problematic de 587 mcg, valorile scăzute fiind mai frecvente decât ridicate.
Mai rău încă, aditivii pentru pâine pot include bromatul de potasiu, care funcționează de fapt împotriva tiroidei, mai degrabă decât pentru el. Deci, nu considerați produsele din grâu drept contribuabili de încredere și, mai ales, pâinea care nu conține brom.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.