Sfat Mănâncă o ciocolată pe zi

Acum aproximativ 10 sau 15 ani, au apărut cercetări care sugerează că consumul de ciocolată a fost bun pentru tine. Se presupune că a avut ceva de-a face cu efecte pozitive asupra metabolismului acidului arahidonic și asupra sănătății inimii umane.

Oamenii s-au înnebunit. Bărbații și femeile care s-au străduit să-și ascundă cutia de bomboane asortate Russell Stover de ani de zile ar putea acum să le depoziteze pe același raft cu spirulina lor. Cetățenii din Hershey, Pennsylvania, s-au bucurat. Willy Wonka a dat majorări tuturor Oompa Loompas și toți au plecat într-un bender de o săptămână.

Oamenii care au luat sfatul în suflet au trăit fericiți până la adâncime. Până când au murit. Cu excepția obezității, diabetului și aterosclerozei între ele.

Ca de obicei, oamenii au interpretat greșit informațiile, au mâncat multă ciocolată și, în esență, au invalidat ceea ce a fost sfatul bun inițial, devenind mai puțin sănătoși în loc să fie mai sănătoși. Problema este că mâncarea unei ciocolată în fiecare zi poate fi extrem de benefică pentru sănătatea umană în mai multe moduri, cu condiția să mâncați tipurile potrivite de ciocolată sau batoane de ciocolată. De asemenea, poate avea diverse beneficii pentru culturism.

Ce este atât de special la ciocolată?

Ciocolata sau, mai precis, cacao din care este fabricată, este bogată în câteva subgrupări particulare de polifenoli (o clasă de substanțe chimice vegetale). Aceste subgrupări de polifenoli din ciocolată sunt cunoscute sub numele de flavan-3-ol și proantocianine și pot face lucruri grozave pentru corpul uman, inclusiv următoarele:

• Reduceți riscul de a muri din cauza unei serii de boli: metaanalizele persoanelor care consumă multă cacao raportează un risc cu 37% mai mic de boli cardiovasculare (cinci studii), o reducere cu 31% a diabetului (un studiu) și un 29% risc mai mic de accident vascular cerebral (trei studii). Polifenolii din cacao ajută sistemul cardiovascular prin reducerea incidenței aritmiilor și a bolilor de inimă în general prin scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției endoteliale, în timp ce efectele sale asupra diabetului sunt legate de capacitatea sa de a crește sensibilitatea la insulină.
• Facilitează erecții mai puternice: cacao mărește nivelurile de oxid nitric (NO), care, la rândul lor, permite mai mult sânge să curgă în penis atunci când este excitat sexual.
• Îmbunătățiți sănătatea intestinului: Flavan-3-olii din cacao s-au dovedit a crește butiratul, un compus antiinflamator care influențează homeostazia intestinală și metabolismul energetic prin îmbunătățirea funcției barierei intestinale și a imunității mucoasei. Acest lucru califică cacao ca un aliment real pre-biotic.
• Ajutați la creșterea mușchilor: Flavan-3-olii inhibă, de asemenea, miostatina, un factor care inhibă creșterea musculară, stimulând simultan producția de folistatină, care funcționează pentru a crește creșterea musculară.
• Acționează ca un „tonic nervos” natural: cacao este un neuro-protector dovedit (protejează nervii de boli sau atacuri chimice), împreună cu îmbunătățirea funcției nervoase și a cunoașterii.

Deci, Care este cel mai sănătos tip de ciocolată de mâncat?

Cu ani în urmă, cam singura alegere a fost cumpărarea batoanelor de ciocolată cu lapte, deoarece europenii au mâncat ciocolată neagră și americanii au mâncat ciocolată cu lapte, vă mulțumesc foarte mult, ticălosule.

Problema este că soiurile mai întunecate de ciocolată sunt sănătoase, deoarece au mult mai mulți polifenoli suculenți pe care îi dorim, pe lângă faptul că conțin mai multă cofeină, care acționează sinergic cu polifenolii. Polifenolii din cacao măresc efectele cognitive ale cafeinei, reducând în același timp efectele sale cauzatoare de jitter.

Băuturile de ciocolată americană de modă veche au fost, de asemenea, confecționate cu cofetărie, cu mult și mult zahăr, pe lângă cantități îngrijorătoare de grăsimi trans inutile. Ca rezultat, probabil că au negat din greșeală oricare dintre efectele sănătoase ale cantității limitate de polifenoli de cacao pe care le conțin.

Unele dintre cele mai noi batoane de ciocolată au mai puține dintre aceste dezavantaje nutriționale. Jucați-l în siguranță, totuși, căutând bare cu următoarele proprietăți:

• Ar trebui să fie făcută cu ciocolată neagră care conține cel puțin 70% cacao. Evitați ciocolata cu lapte.
• Ar trebui să aibă o listă scurtă de ingrediente, care să conțină nu mult mai mult decât solide din lapte, lactoză, cazeină, zer și grăsimi din unt.

Din fericire, multe dintre noile batoane de ciocolată keto de pe piață se potrivesc facturii și folosesc, ca bonus, fie îndulcitori naturali, fie fără adaos de zaharuri. Consumul unuia (unul mic) sau jumătate dintr-unul mai mare în fiecare zi nu ar trebui să pună probleme și să fie sănătos, atâta timp cât țineți cont de conținutul lor ridicat de grăsimi și faceți ajustări în altă parte a dietei.

Surse

1. Ali Boolani, Jacob B. Lindheimer, Bryan D. Loy, Stephen. „Efectele acute ale consumului de cacao preparat asupra atenției, motivației de a efectua munca cognitivă și sentimentelor de anxietate, energie și oboseală: un experiment randomizat, controlat cu placebo, încrucișat”, BMC, 13 ianuarie 2017.
2. Frage, Cesar și colab. „Efectele polifenolilor și ale altor bioactivi asupra sănătății umane.”Alimentație și funcție, numărul 2, 2019.
3. Guitierrez-Salmean, Gabriela și colab. Efectele epicatechinei asupra modulatorilor moleculari ai creșterii și diferențierii mușchilor scheletici.”Jurnalul de biochimie nutrițională, 2014. PubMed, PMC.
4. Yu, PL. „Efectele catechinei, epicatechinei și epigalocatechinei galate asupra producției de testosteron în celulele leydig de șobolan.”Jurnalul de biochimie celulară, 2010. PubMed-NCBI.