Mulți oameni nu își permit să cumpere produse organice. Și chiar și mulți dintre cei care își permit să-l cumpere optează adesea pentru lucrurile neorganice, deoarece, trebuie să recunoașteți, lucrurile neorganice arată adesea mult mai bine decât cele organice.
Alimentele organice au uneori un fel de anemie cu piele proastă. Știi doar că au stat acasă singuri în timpul nopții de bal cu legume, în timp ce omologii lor cu țâțe mari, cu bocanci mari și fără pete erau acolo, provocatori, aruncați în salata cuiva.
Dar, în ciuda diferențelor lor cosmetice și a convingerii pe scară largă că, paradoxal, fructele și legumele organice cu aspect crud sunt mai nutritive decât omologii lor neorganici, chiar nu sunt. (Vezi 5 revendicări respinse despre alimentele organice.)
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de lipsa pesticidelor și a porcilor chimice asortate, produsele organice sunt câștigătorul clar. Acestea sunt „spălate” în mod obișnuit cu înălbitor de clor după recoltare, dar produsele neorganice sunt încă încărcate cu pesticide pe care nimeni nu dorește ca organismul lor să le absorb. Și spălarea mâinilor cu apă sau chiar cu săpun convențional nu ajută deloc prea mult.
Dar apoi există din nou chestia aceea a accesibilității. Organicul simplu costă mai mult. Totuși, datorită cercetătorilor de la Universitatea din Massachusetts, pare a fi o modalitate prin care puteți face produsele dvs. mai puțin costisitoare, neorganice, la fel de sănătoase pentru dvs. ca și soiul organic. Tot ce implică este puțină apă, puțină bicarbonat de sodiu și câteva minute libere.
Cercetătorii au aplicat două pesticide obișnuite - fosmetul de respingere a insectelor și fungicidul tiabendazol - la merele organice Gala. Apoi au spălat merele cu trei lichide diferite:
Cu soluțiile de Chlorox și bicarbonat de sodiu, merele tratate au fost înmuiate timp de 2 sau 8 minute și apoi clătite ușor cu apă deoionizată timp de 10 secunde.
Cu metoda apei de la robinet, tocmai au clătit merele timp de aproximativ 2 minute.
Bicarbonatul de sodiu a fost cu ușurință cea mai eficientă metodă, spălând 96% din fosmet și 86% din tiabendezol. (Phomet pătrunde în piele doar la o adâncime de 20 micrometri, în timp ce tiabendezolul pătrunde până la o adâncime comparativ de 80 micrometri.)
Aproape toată lumea este de acord că nu este o idee bună să ingerăm pesticide, fungicide, obezogeni sau orice alt contaminant chimic care se găsește pe fructele și legumele neorganice.
Deci, puteți cumpăra ori de câte ori puteți obține produse organice sau puteți spăla produsele convenționale cu o soluție de bicarbonat de sodiu. Pentru a face acest lucru, amestecați aproximativ două linguri de bicarbonat de sodiu (puteți obține o pungă de 3 kilograme pentru aproximativ 8 dolari) într-un galon de apă.
Apoi înmuiați-vă fructele sau legumele timp de 8 până la 12 minute (12 minute a fost cea mai eficientă durată testată de oamenii de știință) sau până când răbdarea vă epuizează. La urma urmei, înmuierea timp de doar câteva minute este mai bună decât lipsa înmuierii și cu siguranță mai bună decât spălarea simplă a mâinilor.
Alternativ, ați putea curăța pielea oricăror fructe și legume aplicabile, dar acest lucru, desigur, învinge o mulțime de scopuri de a le consuma, deoarece pielea este locul în care se află majoritatea polifenolilor sănătoși.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.