Votul meu pentru cel mai persistent și dăunător mit al nutriției din toate timpurile este că radicalii liberi sunt răi și antioxidanții sunt buni.
Sigur, producția de radicali liberi - prin poluare, lumina soarelui, alimente procesate, exerciții fizice sau oricare dintre sutele de moduri diferite - poate fi dăunătoare, dar radicalii liberi sunt, de asemenea, esențiali pentru sănătatea umană.
Și da, avem nevoie de antioxidanți pentru a contracara sau tampona acești radicali liberi, dar este un act de echilibrare delicat, iar modul în care antioxidanții ne sunt comercializați și, în consecință, folosiți de noi, este de a înrăutăți lucrurile puternic. De fapt, utilizarea antioxidanților într-un mod greșit înainte, în timpul sau după exerciții poate anula complet efectele benefice ale exercițiului. Mai rău, vă poate strica sănătatea.
Patrick Mustain, care scrie în Scientific American, a venit cu o mare analogie cu privire la radicalii liberi și antioxidanți, care aproape că îți spune tot ce trebuie să știi. El a explicat că radicalii liberi sunt molecule sau atomi care conțin un electron nepereche, iar acești electroni nu suportă să fie singuri; caută companie și asta îi face să fie foarte reactivi.
Mustain a scris că radicalii liberi sunt ca prietenul tău regină-dramă, care se îmbată jenant la o petrecere, se împiedică în lucruri, le sparge și, în general, creează o mizerie uriașă. Antioxidanții, totuși, sunt prietenul sobru și loial care coralează radicalul liber beat, îl calmează, îi dă niște cafea și, dacă este necesar, își ține părul înapoi în timp ce se ridică în comoda.
În organism, acest „haos beat” pe care l-ar fi putut provoca radicalul liber se manifestă sub forma îmbătrânirii în general, a bolilor de inimă, a cancerului, a ochilor răi, a părului rău, a pielii proaste și a organelor interne care stropesc de-a lungul unor ruși oribil automobile.
Antioxidanții pot preveni o mare parte din acest lucru, dar nu asta se întâmplă, cel puțin nu modul în care îi folosim în America. De fapt, modul în care folosim antioxidanții creează în mod paradoxal MAI MULȚI radicali liberi, sporind daunele pe care încercam să le evităm în primul rând.
De fapt, prietenul sobru care ar fi trebuit să o împiedice pe regina dramei bețive să nu-i ridice nebunul, a aruncat ea însăși o sticlă de Jägermeister și a devenit la fel de distructivă ca și bețivul.
Tipul potrivit de radicali liberi, în cantitatea potrivită și la momentul potrivit, sunt cruciale pentru sănătatea umană. Celulele imune folosesc radicalii liberi ca arme împotriva invadatorilor bacterieni.
Exercițiul în sine generează radicali liberi, dar acești radicali liberi instruiesc celulele să-și producă proprii antioxidanți, care par să fie responsabili pentru o mulțime de beneficii pentru sănătate derivate din exerciții. Cu toate acestea, un studiu dintr-o ediție din 2014 a Nutriției și Științei Alimentelor a concluzionat că tipul greșit de suplimente antioxidante poate „aboli efectele benefice ale exercițiilor fizice.”
Și un studiu britanic din 2006 a constatat că utilizarea unor cantități mari de un anumit antioxidant (vitamina C) a determinat alergătorii să piardă forța musculară. Un altul a constatat că exerciții fizici care utilizează cantități mari de vitamina C și E nu au experimentat creșterea tipică a sensibilității la insulină asociată de obicei cu exercițiul.
Veți găsi, de asemenea, zeci de studii pentru a sugera chiar că utilizarea nediscriminatorie a antioxidanților interferează cu creșterea și recuperarea musculară post-exercițiu. Totuși, ceea ce este infinit mai rău este că utilizarea incorectă a antioxidanților vă poate eroda încet sănătatea și chiar vă poate scurta semnificativ durata de viață.
Problema nu are nimic de-a face cu antioxidanții în general, ci folosirea unor cantități mari de antioxidanți unici, supra-hyped și nu în combinație cu mii de frați ai lor, așa cum ați întâlni în mod normal prin obținerea antioxidanților în întregime -surse de hrana.
Dr. Cleva Villanueva și Robert Kross, autorii unei revizuiri din 2012 asupra stresului indus de antioxidanți, insistă asupra faptului că administrarea unor cantități mari dintr-un anumit antioxidant, cum ar fi vitamina C, creează de fapt radicali liberi mai dăunători.
Să presupunem că tocmai ai mâncat niște biscuiți cheddar fulgi care au fost presărați cu cimbru de ierburi. Răcoros, deoarece planta conține cel puțin 30 de antioxidanți cunoscuți. Acești antioxidanți, precum analogia noastră despre prietena care o ajută pe prietenul ei beat, donează electroni radicalilor liberi. Din păcate, asta transformă fostul antioxidant într-un radical liber.
Fără griji, totuși. Acesta preia un electron dintr-un alt antioxidant din cimbru, făcând din următorul și un radical liber, doar unul mai puțin reactiv decât primul. Acest lucru continuă în jos, fiecare antioxidant împrumutând un electron altuia, scăzând sumar daunele pe care altfel le-ar putea face proteinelor, lipidelor sau ADN-ului.
Dar dacă există un singur antioxidant prezent, prin amabilitatea pilulei gigant de cal a unei tablete de vitamina C care s-a clichetat pe esofag, nu există alți antioxidanți prezenți care să-l tamponeze. Veți ajunge cu potențial de 1.000 mg. de radicali liberi suplimentari, ceea ce nu ați intenționat.
Mitocondriile dvs. au nevoie de radicali liberi pentru a regla fin producția de ATP, moneda energetică a celulelor. Când opriți sau încetiniți producția de radicali liberi prin introducerea unor cantități mari de antioxidanți individuali, potențialul membranar al mitocondriilor se prăbușește și se termină prin vărsarea proteinelor distructive, care ucid celulele, în celula care găzduiește mitocondriile.
Faceți acest lucru de suficient timp până la celule suficiente și puteți provoca leziuni pe scară largă organelor și, în consecință, corpului. În mod clar, antioxidanții trebuie reconsiderați și luați într-un mod specific.
Dacă ați fost chiar vag conștient în timp ce citiți acest articol, v-ați dat seama că diferite tipuri de antioxidanți ar trebui luați împreună și cel mai bun mod de a face acest lucru este prin alimentele care le conțin.
Rețineți că există mii de antioxidanți și niciun supliment convențional, i.e., o „formulă antioxidantă” de farmacie va face ceea ce aveți nevoie. Este destul de probabil ca aceste formulări să nu ofere efectul de tamponare pe care îl obțineți și de care aveți nevoie prin ingerarea mai multor tipuri de antioxidanți în același timp.
Pentru a o explica, trebuie să ingerați în mod regulat o mare varietate de fructe, legume, alte alimente care conțin o varietate de antioxidanți sau un supliment ca Superfood care este alcătuit dintr-o gamă de alimente întregi (18 fructe și legume) care au fost pur și simplu uscate și pudrate.
Radicalii liberi diferă, la fel ca antioxidanții, deci trebuie să luați o varietate pentru a face treaba. Cazul în cauză, un studiu realizat în 2006 de la Universitatea de Stat din Colorado a constatat că persoanele care au mâncat o mare varietate de materii vegetale au cea mai mare protecție ADN.
Un raport spune că absorbim doar aproximativ 2 / 1000ths din antocinanine (un anumit tip de substanță chimică antioxidantă din plante) POM Wonderful conține. Totuși, ceea ce absorbim din el în mod eficient sunt 32 de grame de zahăr, ceea ce provoacă în mod ironic formarea mai multor radicali liberi.
Cu toate acestea, aproape toată lumea mănâncă ocazional, dacă nu în mod regulat, alimente procesate, care este probabil cel mai prost generator de radicali liberi. Fiecare mușcătură este un atac asupra sănătății tale.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.