3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
1 ceapă galbenă medie, feliată subțire
2 cani cremini feliate subțire sau ciuperci nasture
1 kg de aluat de pizza cumpărat din magazin Sare de mare, după gust
1½ căni de piure de cartofi dulci (folosiți resturi de piure de cartofi dulci sau fierbeți 2 cartofi dulci mari, tocate grosier, coajați până când se înmoaie și amestecați până se omogenizează)
4 oz brânză mozzarella mărunțită
1 cană de rucola Oțet balsamic, pentru a termina
Directii
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până devine aurie, aproximativ 10 minute. Se adaugă ciuperci feliate și se sotează încă 10 minute.
Pe o suprafață de lucru curată, întindeți aluatul de pizza și așezați-l pe o foaie de copt mare sau piatră pentru pizza. Periați aluatul cu 1 lingură rămasă de ulei de măsline și un strop de sare. Coaceți timp de aproximativ 5 minute sau până se rumenesc; scoateți din cuptor.
Pentru a acoperi crusta: Cu o lingură mare, întindeți baza de pizza cu piure de cartofi dulci și ceapă și ciuperci sotate, și acoperiți cu brânză. Așezați înapoi în cuptorul de pe raftul din mijloc timp de încă 10 până la 12 minute, până când aluatul este crocant și gătit. Scoateți din cuptor, presărați rucola și oțet balsamic și serviți fierbinte.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.