Treceți peste aminoacizi cu lanț ramificat, citrulină și beta alanină, există un nou pre-antrenament în oraș: cafeaua cu unt, cel puțin conform susținătorilor tendinței Bulletproof Coffee.
Popularizată de biohacker Dave Asprey, fondator și CEO al Bulletproof, băutura favorizează să-și ia rămas bun de la smântână și zahăr și să adauge unt și ulei de trigliceride cu lanț mediu (MCT) (un extract concentrat dintr-un tip de grăsime din uleiurile de palmier și nucă de cocos) berea ta în schimb.
Nota editorului: Acest articol este un articol publicat. Opiniile exprimate aici și în videoclip sunt autorii și nu reflectă neapărat punctele de vedere ale BarBend. Revendicările, afirmațiile, opiniile și citatele au fost obținute exclusiv de autor.
Asprey a creat preparatul pentru a reproduce ceaiul din unt de iac pe care l-a băut în timp ce se afla în Tibet. Dar acum, niște CrossFitters, ketogenici și fanatici din untul hrănit cu ierburi care adaugă paleo, adaugă și combinația de unt și ulei la java lor. Cei care beau preparatul pretind anecdotic îmbunătățiri în ceea ce privește energia, concentrarea și sațietatea, dar ne-am săpat în știință pentru a vedea dacă cafeaua cu unt este în valoare de hype.
Primele lucruri mai întâi: cafeaua. „Cafeaua nu are doar un gust bun. Este plin de substanțe nutritive esențiale precum vitaminele B, potasiu și mangan, plus are o mulțime de antioxidanți ”, spune Asprey. Chiar înainte ca cafeaua cu unt să se încălzească, cafeaua a fost un pre-antrenament popular, deoarece este legală, consumată în mod obișnuit, mărește în mod natural performanța antrenamentului și niciun alt ingredient nutrițional sportiv nu a fost mai studiat decât.
[Consultați lista noastră cu cele mai bune pre-antrenamente aici!]
Un mic studiu publicat în Jurnalul de fiziologie aplicată a constatat că consumul unei cești de joe înainte de un antrenament ar putea face de fapt sesiunea de antrenament mai plăcută (fără a menționa faptul că participanții au înregistrat o creștere de 60 de calorii, în comparație cu exercițiul cu placebo). Un alt studiu publicat de British Journal of Sports Medicine de asemenea, au constatat că oamenii care au băut cafea înainte de a alerga 1500 de metri pe bandă au terminat alergarea cu 4 secunde mai repede decât cei care nu au avut cafea în prealabil. Și un al treilea studiu publicat în Jurnalul durerii au arătat că exerciții fizici au văzut o scădere de aproape 50% a durerii musculare cu debut întârziat (DOMS) când au băut niște.
Acestea fiind spuse, doar pentru că cafeaua are unele beneficii raportate nu înseamnă că este pentru toată lumea, spune Marie Spano, MS RD CSSD CSCS. Oamenii metabolizează cofeina la rate diferite, deoarece cât de repede cofeina părăsește corpul depinde de o mulțime de lucruri, cum ar fi ce medicament luați și cât de rapid este metabolismul dvs., explică ea. Asta înseamnă că cofeina poate rămâne în sistem mai mult timp sau vă poate afecta diferit. Dacă, dintr-un anumit motiv, java nu se încurcă cu corpul tău și te face să fii nervos, nervos, îți supără stomacul sau te interferează cu somnul, evită-l, sugerează ea.
Dar cafeaua cu unt nu se referă doar la cafea. Este vorba și de unt și de uleiul MCT, spun fanii. Rețeta oficială de cafea Bulletproof conține două căni de cafea cu o singură origine, cel puțin două linguri de unt nesărat alimentat cu iarbă (sau ghee hrănit cu iarbă) și una până la două linguri de ulei MCT. (Deși unii oameni folosesc în schimb ulei de nucă de cocos.) Amestecați toate aceste ingrediente împreună într-o băutură spumoasă ca un latte.
Dacă două plus linguri de unt sună ca o mulțime de calorii, asta pentru că este. „Este cu siguranță o băutură bogată în calorii. În funcție de cantitatea de unt sau alte ingrediente pe care le adăugați la cafea, poate fi de până la 400 de calorii într-o singură porție, care provine aproape în totalitate din grăsimile saturate din unt ", Dr. Josh Axe, cofondator al Ancient Nutrition și DrAxe.mi-a spus com. Doar pentru un punct de comparație, majoritatea antrenamentelor preliminare conțin mai puțin de 50 de calorii, în timp ce un latte mare cu lapte integral de la Starbucks are 220 de calorii. Asprey îi place să adauge până la șase (șase!) linguri de unt ... asta înseamnă o mulțime de calorii.
Acestea fiind spuse, untul și uleiul MCT pot avea unele beneficii susținute de știință. Untul alimentat cu iarbă conține o doză decentă de acid linoleic conjugat, care este un tip de grăsime. Un studiu publicat în Jurnalul britanic de nutriție a constatat că acidul linoleic poate îmbunătăți compoziția corpului la persoanele obeze și supraponderale atunci când iau peste o perioadă de șase luni. Un al doilea studiu publicat în Comunicare de cercetare biochimică și biofizică a constatat că ar putea chiar păstra masa și forța musculară.
În plus, grăsimea găsită în unt este digerată foarte încet, ceea ce poate ajuta la suprimarea apetitului sportivilor pentru a-i menține plini în timpul antrenamentului. Și încetinește absorbția cofeinei, care poate contribui la prelungirea unora dintre beneficiile cafelei (menționate mai sus), spune Asprey.
În ceea ce privește uleiul MCT? Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică chiar a constatat că consumul de MCT poate duce la pierderea în greutate modestă sau menținerea în greutate, ceea ce sugerează că pierderea în greutate a Asprey nu este total banană. Și un al doilea studiu publicat în Journal of Nutrition and Vitaminology ssugerează că uleiul MCT vă poate permite să vă antrenați mai mult. Acestea fiind spuse, ambele studii au avut mai puțin de 50 de participanți, astfel încât sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste beneficii.
Dacă doriți să încercați cafeaua, luați în considerare acest lucru: majoritatea oamenilor preferă să o bea prima dată dimineața, mai ales înainte de un antrenament intens, pentru un pic de energie suplimentară care să le ajute să le propulseze pe parcursul zilei, potrivit Ax. Dacă sunteți un antrenor de dimineață, vestea bună este că nu trebuie să vă treziți devreme, deoarece durează doar 10 minute pentru a începe să profitați de beneficiile băuturii, spune Asprey.
Unii oameni îl beau în locul micului dejun, deoarece este suficient de plin pentru a vă menține mulțumiți până la următoarea masă, dar dacă sunteți un sportiv puternic, probabil că nu are sens ca băutura să înlocuiască o masă întreagă. Datorită absenței sale de carbohidrați complecși, proteine și multe vitamine și minerale, o astfel de cafea în locul micului dejun nu îndeplinește toate liniile directoare ale unui mic dejun „echilibrat”. Așadar, simpla băutură ar însemna că vă reduceți aportul de nutrienți și începeți ziua cu o mulțime de grăsimi (50 de grame mai exact, aproximativ aceeași cantitate de grăsime care este în 12 gălbenușuri de ou).
Lipsa de proteine este motivul pentru care unii adaugă o lingură de pulbere de colagen de bulion de os în cafeaua cu unt și de ce Asprey mi-a spus că sugerează că sportivii de forță au băutura cu o bară de proteine de colagen. Dar această adăugare de proteine nu schimbă faptul că băutura conține încă multe grăsimi saturate. Deși cercetarea este încă neconcludentă cu privire la faptul dacă grăsimile saturate joacă sau nu un rol în bolile de inimă, Spano spune că cel mai bine este să optezi pentru grăsimi nesaturate, cum ar fi cele găsite în nuci, semințe, avocado și somon. În plus, dacă aveți un stomac deosebit de iritabil, aportul de grăsime de dimineață vă poate supăra tractul gastro-intestinal.
Pentru unii sportivi de forță, adăugarea unei căni de Bulletproof la un mic dejun bine echilibrat, cu proteine, de ouă, cereale integrale și unele fructe poate avea sens, mai ales dacă a fost o luptă să vă atingeți aportul zilnic de calorii și știți că corpul dumneavoastră funcționează bine pe grăsime. Dar pentru alții care încearcă să facă clasa de greutate, în sezonul de tăiere sau care au IBS, caloriile și grăsimile adăugate ar putea să nu ajute la optimizarea performanței.
Dacă vă antrenați mult, greu și adesea, preparatul este probabil mai bun pentru dvs. decât alte băuturi biciuite, amestecate și cu cremă pe care le-ați putea bea și vă poate ajuta să vă mențineți plin și concentrat în timpul antrenamentului, conform ştiinţă. Dar dacă încercați să faceți o clasă de greutate sau să reduceți caloriile, latte-ul gras probabil nu este pentru dvs.
Imagine prezentată: @ lizadams21 pe Instagram
Nimeni nu a comentat acest articol încă.