Bol de somon, spanac și quinoa cu pansament cu miere-Dijon
Vara este sezonul legumelor proaspete. Aceasta înseamnă că nu mai aveți o scuză pentru a vă amesteca prietenii cu frunze întunecate în tot ceea ce mâncați. Acest bol delicios de somon și quinoa servește drept vehicul perfect pentru a profita de spanacul proaspăt pe care îl puteți lua la piața fermierilor.
Consultați lista completă a rețetelor simple de vară aici.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon (aproximativ 4 oz fiecare)
- 2 linguri de ulei de canola
- 2 linguri miere
- 2 linguri sos de soia cu sodiu redus
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 șalot mare, tocată
- 4 cani de spanac pentru copii
- 2/3 cană de quinoa gătită
Directii
- Clătiți fileurile de somon și uscați-le. Tăiați-le într-o tigaie din oțel inoxidabil sau fontă la foc mediu până la mediu-mare.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de canola, mierea, sosul de soia și muștarul până când se combină complet. Pus deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare. Se adaugă șalotă și se sotează 1 minut, amestecând constant. Adăugați spanac, aruncând până când tocmai s-a ofilit, aproximativ 1 minut.
- Pentru a servi, împărțiți spanacul și quinoa în mod egal între 2 boluri mari. Așezați o bucată de somon în fiecare castron și stropiți cu pansament.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.