Scoici scoici la cuptor cu șuncă peste bietă elvețiană
Resetarea planului de masă și alegerea provocării Whole30 poate fi dificilă, dar rețete precum acest fel de mâncare cu fructe de mare și verdeață cu frunze o pot ușura.
Nu veți avea nicio problemă de a vă lipi de Whole30 Summer Body Diet Challenge cu această cină delicioasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, satisfăcătoare și hrănitoare.
Pentru mai multe despre provocare, verificați Întreg 30.com si Întreg 30 serie de cărți de Melissa și Dallas Hartwig.
Ingrediente
- 12 oz chard elvețian
- 8 oz scoici proaspete de mare
- 1 lingura faina de migdale
- 1 linguriță garam masala sau condiment Cajun
- 1⁄2 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
- ciupiți sare
- 2 felii de slănină, tocate
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingură apă sau bulion de pui (de preferință, bulion de oase)
- 1 lingură de oțet balsamic
Directii
- Tăiați tulpinile și coastele centrale din bietul elvețian, aruncând zonele dure din apropierea bazei tulpinilor. Tăiați tulpinile în bucăți de 1 inch și rupeți frunzele în 2 sau 3 bucăți fiecare. Pus deoparte.
- Clătiți scoicile și uscați-le. Într-un castron, combinați făina de migdale, garam masala, cimbru și sare. Adăugați scoici și aruncați la acoperire. Pus deoparte.
- Gatiti slanina intr-o tigaie mare la foc mediu pana se rumeneste si crocanta, aproximativ 5 minute. Utilizați o lingură cu fante pentru a transfera slănina pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a o scurge, rezervând picăturile în tigaie. Adăugați scoici la picături în tigaie și gătiți la foc mediu-mare, rotind o dată, până se rumenesc și opac, aproximativ 6 minute. Scoateți scoici din tigaie.
- Încălziți uleiul de măsline în tigaie la foc mediu. Adăugați tulpini de brustă și usturoi și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați frunze de brânză și apă. Gatiti la foc mediu-mare, acoperit, pana cand tulpinile sunt fragede si frunzele se ofilesc, aproximativ 2 minute. Adăugați oțet și aruncați pentru a acoperi uniform. Puneți scoicile și slănina în tigaie și gătiți până când sunt încălzite.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.