Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Așezați cartofii pe o foaie de copt cu margini și coaceți timp de 45 de minute, sau până când dau când sunt strânși în mână. (Protejați-vă mâna cu o mănușă de cuptor sau cu un prosop de bucătărie.) Când cartofii s-au terminat de coacere, puneți-i deoparte să se răcească.
În timp ce cartofii se coc, pregătiți sosul: Încălziți uleiul de susan într-o cratiță la foc mediu. Se adaugă usturoiul și se sotează aproximativ 4 minute, sau până când este parfumat, dar nu este ars. Apoi adăugați ghimbirul și sotati-l pentru încă 3 până la 4 minute sau până când este parfumat. În cele din urmă, adăugați aminosul de nucă de cocos și sosul de pește. Aduceți la foc mic, neacoperit, și lăsați sosul să se reducă timp de aproximativ 20 de minute. Când poate acoperi spatele unei linguri, este terminat.
Așezați floretele de broccoli într-un coș cu aburi peste o oală cu apă clocotită. Acoperiți și aburiți timp de 10 minute sau până când broccoli este ușor străpuns cu o furculiță. Când ați terminat, opriți focul și lăsați-l deoparte până la asamblare.
Topeste untul intr-o tigaie mare. Tăiați carnea de vită în bucăți de mușcătură, apoi presărați sare. Adăugați carnea în tigaie și gătiți pe o parte timp de 2 până la 3 minute la foc mare sau până când carnea de vită începe să se dezvolte. Întoarceți bucățile și repetați.
Tăiați cartofii pe lungime de-a lungul vârfului. Așezați o cantitate egală de broccoli în fiecare buzunar de cartofi; deasupra cu carnea de vită. Stropiți cu sosul și acoperiți cu semințe de susan alb și fulgi de ardei roșu.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.