Granola pe jumătate de calorii

Ucigaș de cereale

Fără îndoială, cerealele pentru micul dejun sunt un om fizic.

Nouăzeci și nouă la sută din ceea ce este pe rafturile magazinelor nu este altceva decât
bomboane, echivalentul alimentar solid al băuturilor răcoritoare zaharate,
îngrășământ cu mânere de dragoste falimentat din punct de vedere nutrițional. Dacă cerealele ar fi ale tale
coleg de cameră, ar folosi ultima hârtie igienică și nu ar înlocui
rola. Da, acea rău.

Mai grav este că multe dintre cerealele „sănătoase” de pe piață
sunt chiar mai îngrășătoare decât lucrurile pentru copii! Un prim exemplu în acest sens
este granola. Oh, sigur, este promovat ca fiind în aer liber, sănătos, 100%
hippy natural, dar aruncați o privire la eticheta celor mai mulți
granola comercializat în masă: calorii mari, tone de zahăr și
uleiuri prost sfătuite.

Una dintre cele mai populare cereale granola „cu conținut scăzut de grăsimi” de acolo
astăzi are dubla caloriile Coco Puffs! Acum asta e
cuc. Și nici măcar să nu mă apuc de granola baruri.

Desigur, la fel ca blondele frumoase cu probleme emoționale,
granola este foarte delicioasă (până când eliberează aerul din anvelope
și nu vă returnează CD-urile). Așa că mi-am propus să aplic metoda mea
de preparare a alimentelor la granola.

Când gătesc, obiectivele mele sunt:

• Reduceți caloriile fără a reduce volumul de alimente. Acest
înseamnă că te poți satura cu mai puține calorii.

• Înlocuiți cei mai mulți carbohidrați cu zahăr sau amidon cu complexe sau ridicate
carbohidrati din fibre. În mod similar, înlocuiți grăsimile rele cu grăsimi bune ori de câte ori
posibil.

• Crește numărul de fibre și proteine, dacă pot. Fibra și
rata proteinelor este cea mai mare din indicele de sațietate, care practic
înseamnă că te satură repede și te mențin sătul mai mult timp.

Deci, să vedem ce putem face cu cerealele granola.

Granola semi-calorică de casă a lui Chris

Ingrediente:

6 căni de fulgi de ovăz de modă veche
1/4 cană de migdale mărunțite
1/4 ceașcă de nuci tocate
3 linguri Splenda
1/4 linguriță de sare kosher
1/3 cană de sirop fără zahăr
1/4 cană miere pură sau miere imitată fără zahăr
1/4 cană suc de ananas neîndulcit
1/2 linguriță extract de migdale
1/4 cană de afine uscate
1/4 cană caise uscate
Pam spray antiaderent

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 300 de grade.

Pasul 2: Pregătiți ingredientele uscate. Într-un castron mare, aruncați fulgi de ovăz
cu migdalele, nucile pecan, Splenda și sarea.

Pasul 3: Pregătiți ingredientele umede. Adăugați siropul, mierea, ananasul
suc și extract de migdale în amestecul tău de ovăz laminat.

Pasul 4: Acoperiți o tigaie plată sau „tigaie cu jeleu” cu Pam și întindeți-o
amestec uniform. (Acest lucru ar putea dura câteva tigăi.)

Pasul 5: Coaceți timp de 40 până la 45 de minute la 300 de grade, amestecând
la fiecare 15 minute, astfel încât totul să se prăjească uniform.

Pasul 6: După răcire, adăugați afine și caise.

Pasul 7: Depozitați în pungile de plastic cu fermoar sau într-un borcan sigilat.

Randament: 10 porții de jumătate de cană pentru oameni normali, 5 porții pentru
tipuri de culturisti voluminoși, 1 porție pentru Chad Waterbury

Sfaturi:

• Am eliminat cea mai mare parte a zahărului simplu aici folosind zahăr
substitui. Dar ai grijă ca zahărul suplimentar să fie strecurat în uscat
fructe. Dacă nu găsești altele simple, plasează-le într-un
strecurați-le și clătiți-le. Lăsați să se usuce înainte de a adăuga la granola.

• Îmi place să folosesc sirop fără zahăr, dar prefer regulat, natural miere pentru lucrurile artificiale, fără zahăr. Motiv
adică, majoritatea siropurilor și mierilor fără zahăr folosesc alcooli de zahăr, cum ar fi
maltitol sau sorbitol. Un pic din aceste ingrediente este în regulă, dar
prea mult și vei ... ei bine, să sperăm doar că ai un câine mare înăuntru
casa de vina.

• Opțiuni: Încercați smochine, mere sau orice fructe deshidratate pe care le aveți
prefera. De asemenea, încercați să vă jucați cu nucile. Știi, folosește nuci
în loc de pecan sau altceva. (Ce credeai că vreau să spun, perv?)

• Granola cu jumătate de calorii nu este bună doar ca micul dejun rece
cereale, poate fi presărat și peste iaurt sau adăugat la proteine
se agită. La naiba, îmi place chiar din geanta de mâncare pentru avion.

• Dacă alegeți să îl folosiți ca cereale, eliminați și mai mult
calorii folosind lapte Calorie Countdown. Chiar și mai bine, fă-ți
dețineți „lapte” amestecând apa cu unitatea metabolică cu conținut scăzut de carbohidrați de vanilie.
Fă-o
subțire și rece ca gheața (adăugați unul sau două cuburi de gheață în blender) și turnați-l
chiar peste granola ta.

Bun pentru micul dejun, minunat pentru o gustare din mers și o drăguță
darnică mâncare bună după antrenament. Și nu vei ajunge să arăți ca
un hippy gras. Incearca-l!