Carne de pui cu orez brun mediteranean

Ingrediente

• 8 oz piept de pui, dezosat, fără piele
• 2 frigarui de lemn de 8 inch
• 1 cană orez brun, fiert
• 1 lingură de ceapă de primăvară, tocată
• 1 lingură de ardei gras roșu, tocat
• 1 cana de spanac, tocat
• 1 lingură de măsline negre, tocate
• 1⁄4 cană de roșii, tăiate cubulețe
• 1⁄2 lingură suc de lămâie, proaspăt stors
• 1⁄2 lingură de ulei de măsline extra-ușor
• pentru a gusta piper proaspăt măcinat

Directii

1. Combinați toate ingredientele într-un castron mic; pus deoparte.
2. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
3. Clătiți puiul și uscați-l.
4. Tăiați în bucăți de 1½ inch, apoi filetați puiul pe frigarui de lemn de 8 inch.
5. Grătiți 8-10 minute sau până când puiul este gata, întorcându-se ocazional.
6. Adăugați ingredientele rămase la 1 cană de orez brun; aruncați până se combină.
7. Se acoperă cu pui de pui. Servi.

Vrei o copie din mers?