Cele mai bune cărți de bucate pentru dieta de eliminare

Dieta de eliminare este o abordare care a câștigat popularitate. Aceasta implică eliminarea anumitor tipuri de alimente dintr-o dietă obișnuită și concentrarea asupra alimentelor integrale neprelucrate. Alimentele care sunt eliminate în mod obișnuit pot include zaharuri, lactate, gluten, ouă, ouă, soia, alcool, leguminoase, grâu și alte cereale. Prin eliminarea și reintroducerea diferitelor grupuri de alimente, poate fi posibil să vedem cum aceste produse alimentare au un efect asupra corpului. Oricine are în vedere această abordare ar trebui să discute cu un profesionist medical pentru sfaturi despre cum să procedați.

Cărțile de bucate concepute pentru a ajuta la dieta de eliminare sunt foarte utile în îndrumarea oamenilor în ceea ce ei poate sa mânca. Autorii acestor cărți au abordări diferite; nu fiecare dietă de eliminare va fi aceeași pentru fiecare persoană. Prin etichetare inteligentă și detalii amănunțite, mai multe dintre aceste texte pot oferi informațiile și motivația potrivită pentru cineva care urmează această dietă.

Alegerea editorilor

The Whole30: Ghidul de 30 de zile pentru sănătatea totală și libertatea alimentelor

Pro:

• Plan de 30 de zile. Această carte este scrisă de creatorii popularului plan de dietă Whole30. Cartea oferă rețete detaliate și liste de cumpărături pentru un plan de 30 de zile menit să ajute cititorii să elimine anumite alimente pentru a-și atinge obiectivele și să nu fie intimidați de provocare.
• Explicație temeinică. Această carte, în afară de a avea aproximativ 100 de rețete, începe cu peste 100 de pagini de explicații ale dietei, întrebări frecvente, depanare, sfaturi despre cum să acomodați diferite situații de sănătate și cum să mâncați alimente integrale atunci când călătoriți.
• Sfaturi de bază pentru gătit. Chiar și pentru cei care fac dieta Whole30 temporar, această carte va avea o valoare de durată. Include diagrame și sfaturi despre cum să gătești orice număr de alimente, cu timp de gătit și sugestii de căldură pentru tot felul de legume și alte produse alimentare.

Contra:

• Rețetele sunt greu de găsit. Deși această carte conține o mulțime de informații bune și o mulțime de rețete, nu există prea multe în calea unui index sau a unui cuprins pentru a ajuta cititorii să scaneze rețetele pentru a găsi ceva specific.
• Rețete nu toate o singură pagină. Unii cititori s-ar putea sătura să răsfoiască înainte și înapoi între pagini; nu toate rețetele sunt așezate ordonat pe o pagină și sunt distribuite pe mai multe.

The Whole30: Ghidul de 30 de zile pentru sănătatea totală și libertatea alimentelor

The Whole30: Ghidul de 30 de zile pentru sănătatea totală și libertatea alimentelor

Această carte de bucate de Melissa Hartwig Urban și Dallas Hartwig este cartea de bucate oficială a creatorilor planului de dietă Whole30. Acest stil de viață necesită 30 de zile de eliminare a anumitor alimente bogate în zahăr sau amidon, în principal alimente procesate, și în schimb consumul de alimente integrale.

Cumpărați Amazon

Concurentul

Nu au mai rămas: Rețete pentru mâncarea de zi cu zi făcute minunate

Pro:

• Capitolul familiei. Autorul a inclus o secțiune pentru familii, care conține rețete pe care le împărtășește propriilor copii. Multe cărți de bucate au mese care sunt destinate exclusiv papilelor gustative ale adulților; această carte încearcă să creeze feluri de mâncare care să satisfacă întreaga familie.
• „Building Blocks” și „Magic Elixirs”. Această carte de bucate nu numai că are rețete pentru toate momentele zilei, dar există două secțiuni separate care oferă instrucțiuni despre cum să faceți sosuri de casă, scufundări, sosuri, salate, creme și alte preparate culinare. Acest lucru vă poate ajuta să extindeți setul de instrumente pentru majoritatea bucătarilor.
• Aprobat de Whole30. Creatorul regimului alimentar Whole30 a susținut rețetele din această carte, chiar și după ce a scris prefața. Pentru cei care speră să continue stilul de viață după 30 de zile, această carte este o extensie naturală a acestui efort.

Contra:

• Rețetele se bazează pe completarea altora în carte. Latura negativă a rețetelor pentru atâtea sosuri și alte feluri de mâncare este că rețetele cu masă completă necesită adesea cititorului să facă referire și să facă mai multe rețete diferite din tot textul. Acest lucru poate fi puțin consumator de timp și incomod.
• Unele rețete nu sunt conforme Whole30. Deși această carte are o colecție excelentă de rețete care se încadrează în liniile directoare Whole30, unele pur și simplu nu se conformează. Cititorilor li se recomandă să folosească discreția atunci când aleg ce rețete să gătească.

Nu au mai rămas: Rețete pentru mâncarea de zi cu zi făcute minunate

Nu au mai rămas: Rețete pentru mâncarea de zi cu zi făcute minunate

Această carte de bucate de la Teri Turner este susținută de unul dintre creatorii Whole30 și are sfaturi excelente pentru a face nu doar rețete delicioase de alimente întregi, ci și pentru a face sosuri, scufundări, sosuri și alte produse alimentare care pot condimenta orice masă.

Cumpărați Amazon

Cel mai bun chilipir

Dieta de eliminare: Descoperiți alimentele care vă fac să vă îmbolnăviți și să vă simțiți obosiți - și să vă simțiți mai bine repede

Pro:

• Abordare trifazată. Autorii acestui text susțin o abordare aprofundată în trei etape a dietei de eliminare. Detoxifiere (repede lichid de două zile), eliminare (două săptămâni de eliminare a alimentelor care cauzează inflamații) și personalizare (două luni de testare a alimentelor pentru propriile nevoi dietetice).
• Recomandări suplimentare. Majoritatea cărților de bucate vă vor sugera obiecte pe care să le aveți în cămară; acesta sugerează, de asemenea, suplimente care pot fi luate pentru a ajuta la completarea și introducerea acestei noi abordări dietetice. Aceste informații pot ajuta la calmarea celor care nu sunt siguri cu privire la anumite deficiențe nutriționale cauzate de eliminarea grupurilor de alimente.
• Preț. Pentru un cost redus, clienții se pot bucura de acest ghid entuziast al unei diete de eliminare. Hardcover și broșura sunt ambele la un preț accesibil.

Contra:

• Rețete care consumă mult timp. Unii cititori mai puțin experimentați pot fi descurajați după ce au încercat să facă niște mese în această carte; mai mulți necesită destul de mult timp pentru a se pregăti corespunzător.
• Necesită blender. Multe rețete din această carte necesită un blender, care poate să nu fie convenabil sau posibil pentru toate gospodăriile fără a face o achiziție suplimentară.

Dieta de eliminare: descoperiți alimentele care vă fac să vă îmbolnăviți și să vă simțiți obosiți - și să vă simțiți mai bine repede

Dieta de eliminare: Descoperiți alimentele care vă fac să vă îmbolnăviți și să vă simțiți obosiți - și să vă simțiți mai bine repede

Tom Malterre și Alissa Segerten, autorii acestei cărți de bucate, oferă o explicație convingătoare și complicată a beneficiilor unei diete de eliminare. Acestea oferă un plan, care, dacă este implementat, este menit să ofere cititorului o mulțime de informații despre nevoile lor alimentare.

Cumpărați Amazon

Cel mai bun pentru dietele paleo și ketogene

Întreg: mai mult de 145 de rețete anti-inflamatorii keto-paleo pentru a vă hrăni din interior spre exterior

Pro:

• Planuri de masă de 2 săptămâni. În plus față de multe rețete incluse, această carte are patru planuri diferite de mese de 14 zile. Unul care se remarcă este un plan de masă care este prietenos cu copiii și cetoanele, perfect pentru cei care încearcă o dietă de eliminare în timp ce gătesc încă pentru o familie.
• 4 indici. Această carte de bucate oferă patru indici alfabetici diferiți la sfârșitul cărții. Unul este general, unul este pentru alergiile alimentare, unul este pentru rețete și unul este pentru alimentele de bază.
• Marci recomandate. Această carte face ceva care este destul de unic printre cărțile de bucate; nu sugerează doar articole de cumpărat la un magazin alimentar, ci și ce mărci să cumpere. Acest lucru poate suna puțin insistent, dar atunci când oamenii acordă o atenție deosebită substanței dietei lor, este important să găsiți mărci care produc alimente satisfăcătoare.

Contra:

• Drojdie nutrițională. Deși nu este o problemă dacă bucătarul de casă are acest lucru la îndemână, dar drojdia nutrițională este prezentată în multe rețete. Acesta nu este un ingredient pe care mulți îl au deja și va necesita probabil o excursie la magazin.
• Mare și scump. Aceasta este una dintre cărțile de bucate mai mari (fizic), precum și una dintre cele mai scumpe. Cititorii trebuie să se asigure că acesta este ceea ce caută înainte de a cumpăra.

Întreg: mai mult de 145 de rețete anti-inflamatorii keto-paleo pentru a vă hrăni din interior

Întreg: mai mult de 145 de rețete anti-inflamatorii keto-paleo pentru a vă hrăni din interior spre exterior

Această carte a inclus o mulțime de rețete pentru a ajuta pe cineva să întreprindă o dietă care a îndepărtat glutenul, zahărul, cerealele, nucile, amidonul și lactatele, menținându-l în linie cu stricturile paleo și ketogenice. Autorul a inclus, de asemenea, rețete și planuri de masă care să găzduiască diete fără protocol alergen și autoimune.

Cumpărați Amazon

Cel mai bun pentru începători

Cartea de bucate Whole Smiths Good Food: Rețete delicioase de alimente adevărate pentru a găti tot anul

Pro:

• Fotografii de înaltă calitate. Unul dintre cele mai utile aspecte ale oricărei cărți de bucate este prezența fotografiilor, mai ales atunci când există fotografii care însoțesc fiecare rețetă. Această carte nu dezamăgește.
• Etichetare. Această carte include etichete utile pe pagina fiecărei rețete. Acestea au informații cum ar fi dacă o rețetă este fără gluten, găzduiește paleo sau se păstrează bine pentru resturile.
• Modificări. Acest autor are rețete care reintroduc încet unele dintre alimentele care ar fi putut fi eliminate devreme în dieta de eliminare. Autorul include modificări și înlocuiri pentru cei care speră să mențină aceste produse alimentare excluse.

Contra:

• Rețete simple. Unii utilizatori se pot bucura că această carte de bucate are rețete accesibile și ușor de executat. Cei care caută ceva mai provocator și mai complex ar putea fi nevoiți să caute în altă parte.
• Whole30 este aprobat, dar nu este compatibil cu Whole30. Acest autor subliniază includerea rețetelor care reintroduc produse alimentare care nu sunt permise în dieta Whole30. Acest lucru poate deruta unii cititori care pot vedea că cartea este aprobată de întregul 30.

Cartea de bucate Whole Smiths Good Food: Rețete delicioase de alimente adevărate pe care să le gătești tot anul

Cartea de bucate Whole Smiths Good Food: Rețete delicioase de alimente adevărate pe care să le gătești tot anul

Această carte de bucate a bloggerii Michelle Smith este o carte de bucate susținută de Whole30, menită să facă o dietă de eliminare accesibilă tuturor felurilor de bucătari cu experiențe variate. Cu fotografii frumoase și un aspect util, această carte oferă aproximativ 150 de rețete diferite pentru a ajuta oamenii să elimine - și să reintroducă - părți din dieta lor zilnică.

Cumpărați Amazon

Cum am ales

Dieta de eliminare nu numai că oferă o direcție clară celor care caută ajutor în aportul zilnic, dar poate, de asemenea, să lumineze modul în care reacționează diferitele alimente la corpurile unice ale individului. Cărțile de bucate care au fost scrise pentru această dietă pot fi de mare ajutor; ele oferă rețete pentru a vă ajuta să mâncați distractiv și, de asemenea, pentru a oferi bucătăriilor acasă instrumentele pentru a putea continua să gătiți fără anumite ingrediente pe termen nelimitat. Deoarece aceste cărți au perspective diferite și răspund nevoilor dietetice diferite, ele pot fi semnificativ diferite. Iată ce am analizat pentru a le evalua:

Plan de masă

Multe cărți de bucate cu diete de eliminare se bazează pe un plan de masă, fie furnizat chiar de carte, fie dintr-o sursă externă. Aceste cărți tind să aibă o durată stabilită de timp prin care cititorul va executa un plan pentru eliminarea alimentelor și, eventual, reintroducerea acestora. Aceste cărți de bucate tind să aibă un plan de masă stabilit sau seturi de planuri de masă care vor informa rețetele pe care cititorul ar trebui să le gătească în fiecare zi.

Cu toate acestea, mai multe cărți de bucate cu diete de eliminare au pur și simplu o mulțime de ingrediente care exclud anumite grupe de alimente. De obicei, aceste rețete vor fi etichetate ca atare, rețetele fără gluten, fără lactate sau cu conținut scăzut de carbohidrați vor fi de obicei identificate cu ușurință pentru utilizatorii care încearcă să elimine anumite produse alimentare.

Conţinut

Acest stil de carte de bucate, care se concentrează pe un anumit tip de dietă, poate fi realizat în două moduri distincte. Unele dintre cele mai populare cărți de bucate au o multitudine de informații despre beneficiile, provocările și metodologiile dietei de eliminare. Deși aceste informații ar putea fi foarte utile pentru cei curioși de a afla detaliile unei diete de eliminare, acestea pot ajunge să fie ușoare în ceea ce privește numărul de rețete pe care le conține.

Unii autori optează pentru includerea a sute de rețete și se bazează pe teorie. Acești autori probabil presupun că cititorul este deja familiarizat cu teoria dietei de eliminare sau poate că are multă experiență în bucătărie. De asemenea, aceste cărți de bucate nu tind să se bazeze pe un anumit număr de zile pentru finalizarea unui plan, mai degrabă ca o resursă pentru persoanele care speră să elimine anumite alimente pe termen nelimitat.

Cost

Cărțile de bucate pentru dieta de eliminare, indiferent de motiv, pot fi unele dintre cărțile de bucate mai scumpe pe care le veți găsi. Poate datorită complexității acestor planuri de masă sau variației rețetelor, aceste cărți tind să coste peste 20 USD bucata. În plus, multe sunt disponibile doar pe Hardcover.

Pentru cei care sunt pur și simplu curioși de dietă sau doresc câteva rețete pentru a-și completa punga culinară de trucuri, cărțile mai accesibile pot fi cele mai bune opțiuni. Dar pentru cei care speră cu adevărat să elimine anumite alimente pentru a atinge obiectivele de fitness sau pentru a îmbunătăți o zonă de sănătate, atunci ar putea fi înțelept să opteze pentru cea mai bună carte pentru acele nevoi indiferent de preț.

sfaturi

Nu sunteți sigur care carte de bucate pentru dieta de eliminare este potrivită pentru dvs? Am compilat câteva sfaturi pentru cei cărora le este greu să se hotărască:

• Ați vorbit cu un profesionist din domeniul sănătății?
  • Dieta de eliminare, atunci când este făcută corect, poate ilumina o mai bună înțelegere a nevoilor dietetice ale cuiva. Cu toate acestea, a face acest lucru în mod drastic ar putea avea consecințe negative.
  • Atunci când alegeți să luați o dietă de eliminare, vă recomandăm să vizitați un profesionist din domeniul sănătății. Aceștia ar trebui să poată furniza informații și informații despre dacă eliminarea anumitor alimente și în ce ritm ar fi potrivit pentru dvs.
• Gătești deja foarte mult?
  • De multe ori, cei care întreprind un stil de viață sau o schimbare a dietei nu numai că trec la un set diferit de alimente, ci își schimbă și modul în care mănâncă. Cei care au tendința de a mânca afară sau de a comanda pot găsi schimbarea atât pentru a mânca o dietă mai restrictivă, cât și pentru a găti o provocare.
  • Cititorii ar trebui să aleagă un plan care să se potrivească nevoilor lor. Dacă gătitul nu este ceva care le vine cu ușurință, ar trebui să aleagă o carte care este mai potrivită pentru începători, cum ar fi una care are rețete accesibile și conține ingrediente ușor de obținut.