Corpul dvs. este format din aproximativ 10 trilioane de celule umane. Dar adăpostești și aproximativ 100 de trilioane de celule bacteriene. Fă calculul. Ești 90% non-uman.
Există mult mai multe bacterii în corpul tău decât sunt oameni pe pământ. Există chiar mai multe bacterii în corpul tău decât sunt stele pe Calea Lactee. Împreună, bacteriile din corpul dvs. reprezintă aproximativ 3000 de specii, cu un fond colectiv de 3 milioane de gene distincte. Comparați-le cu cele 19.000 de gene meschine care cam alcătuiesc corpul uman.
Nu numai că aceste bacterii joacă un rol important în reglarea sistemului digestiv și a sistemului imunitar, ci chiar și emoțiile, modul în care gândești, nivelul de grăsime corporală și poate chiar dimensiunea testiculelor.
Neurologul John Cryan a efectuat un experiment foarte ciudat. A luat șoareci și i-a împărțit în două grupuri. Unul a fost grupul de control, iar celălalt grup a fost hrănit cu lactobacillus ramnosis, o bacterie adesea utilizată pentru a produce iaurt generic.
După câteva săptămâni, a aruncat toți șoarecii în boluri de apă pentru a vedea cum vor reacționa la stresul apei. Acum rozătoarele sunt înotători foarte buni, dar urăsc absolut apa; îi sperie. Grupul de control a încercat frenetic să iasă din castron. Eforturile lor au continuat timp de patru minute până când au devenit epuizați și au renunțat. Este ceea ce este cunoscut sub numele de „disperare comportamentală.”
Dar șoarecii hrăniți cu bacterii? Și ei au încercat să iasă, dar eforturile lor au fost mult mai puțin frenetice. Au continuat să înoate în jurul bolului, trecând de bariera de patru minute a grupului de control. În cele din urmă, la șase minute, Cryan a scos rozătoarele ud.
Fără îndoială, credeți că iaurtul a conferit cumva o rezistență suplimentară grupului de testare, nu? Gresit. Ceea ce a descoperit Cryan a fost că nivelurile hormonilor de stres au fost de 100 de ori mai mari în grupul de control. Toată panica aia nu e bună. Ardeți și închideți după câteva minute, așa cum a fost cazul șoarecilor din grupul de control.
Șoarecii lactobacili, cu toate acestea, aveau jumătate din hormonul stresului care curgea prin venele lor mousy. În plus, au prezentat o schimbare profundă în distribuția receptorilor lor GABA într-un model asociat cu animalele calme, nedipresate. GABA acționează aproape opus hormonilor de stres. Te face să te răcorești astfel încât, atunci când ești aruncat într-un castron cu apă, să nu te panichezi - să nu ajungi la punctul de disperare comportamentală. Ca atare, șoarecii lacto au acționat ca și cum ar fi fost pe Valium, sau poate că au pus mâna pe niște cu adevărat primo indica.
Cum a fost posibil ca bacteriile din curajul șoarecilor să aibă cumva un efect calmant asupra creierului șoarecilor?? Cryan a pus aceeași întrebare, așa că a duplicat experimentul, dar de data aceasta, înainte de a plasa șoarecii lacto în apă, le-a rupt nervul vag, care este marele nerv cranian care șerpuiește de la abdomen la creier.
Șoarecii lacto înot cu nervul tăiat au acționat la fel ca șoarecii martor! Vânătoare frenetică. Disperarea comportamentală. Strigăte de „Ajută-mă, ticălosule!”Au renunțat la aproximativ patru minute. De fapt, toate răspunsurile benefice au fost absente.
Concluzia este că, într-un fel, o colonie de bacterii lactobacile care trăiește în intestinele șoarecilor cu înot lung își modificase cumva nervul vag, trimitând un semnal către creier pentru a elibera substanța chimică calmantă GABA.
Dar are vreun report pentru oameni? Poate bacteriile să afecteze de fapt neurochimia oamenilor, să schimbe modul în care gândim și reacționăm la stres și cine știe ce altceva? Răspunsul scurt este, da, se pare.
Un studiu similar cu cel al lui Cryan a fost realizat în Franța, deși cu oameni și absența oricăror sporturi nautice. Subiecții testați au fost hrăniți cu cantități masive de două probiotice, lactobacil și bifidobacil.
După câteva săptămâni, sondajele psihologice standardizate au indicat că subiecții erau mai puțin stresați, mai puțin anxioși și mai puțin deprimați. Aceste rezultate au fost confirmate cu analize ale nivelului lor de cortizol pe 24 de ore.
Teoria este că tulpinile de bacterii au produs o cantitate excesivă de serotonină, care este o substanță chimică calmantă care crește adesea, de exemplu, după ce consumați alimente bogate în carbohidrați. Într-adevăr, creierul uman conține în mod normal o cantitate foarte mică de serotonină, în timp ce 80% din aportul de serotonină se găsește în intestin, deci nu ar trebui să fie o întindere să crezi că bacteriile nu influențează aportul.
Rezultatele acestor experimente, împreună cu altele, au condus Academia Națională de Științe să înceapă să se întrebe dacă ar putea trata tulburările psihologice nu cu medicamente, ci cu iaurt „medicinal”. Dar „controlul minții” este doar vârful bucății fermentate de brânză a proceselor biologice influențate de bacterii.
Toată lumea știe rolul pe care îl joacă bacteriile în digestie, cum ajută la descompunerea carbohidraților complecși și ajută la reținerea azotului din degradarea proteinelor și la modul în care o mare parte din caca ta este doar bacterie moartă sau pe moarte, dar nu vreau să mă concentrez asupra acestor lucruri. În schimb, să explorăm atributele mai puțin cunoscute ale acestor organisme ciudate.
De exemplu, se crede că bacteriile „bune”, probioticele, sunt implicate într-o luptă constantă de viață și moarte cu agenții patogeni. Acestea fac acest lucru prin deteriorarea sau uciderea acestor agenți patogeni, uneori prin secretarea substanțelor chimice, uneori prin modificarea pH-ului mediului sau, uneori, doar prin înghesuirea lor.
Aceste bacterii bune produc, de asemenea, ca subproduse ale metabolismului lor, substanțe nutritive cheie pentru sistemul nostru imunitar, cum ar fi anumite vitamine B și vitamina K. De fapt, se crede că probioticele reprezintă aproximativ 70% din sistemul nostru imunitar. Chiar și apendicele - odată considerat a fi un organ vestigial - pare a fi un depozit de probiotice, eliberându-le după cum este necesar în timpul infecțiilor.
Multe boli care ne afectează ar putea fi pur și simplu cauzate de disbioză, un dezechilibru între probiotice și agenți patogeni. Există cele evidente, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS) și boala Crohn, dar alte boli mai puțin suspecte, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul, ar putea fi cauzate sau exacerbate de disbioză. Disbioza ar putea fi legată de aproape orice boală autoimună la care vă puteți gândi, de la astm și artrită la colita ulcerativă și vitiligo.
Ceea ce se întâmplă este că un dezechilibru de bacterii, substanțe chimice de stres sau hormoni face ca mucoasa intestinală să devină mai permeabilă. Această permeabilitate crescută ar putea permite apoi invadatorilor să pătrundă în fluxul sanguin acolo unde avertizează sistemul imunitar și conduc la inflamații localizate sau sistemice.
De asemenea, au fost multe cercetări cu privire la ideea că bacteriile ar putea juca un rol important în determinarea efectivă a nivelului de grăsime corporală. Chirurgia de bypass gastric, considerată în mare măsură eficientă doar din cauza fizicii, i.e., un stomac mai mic duce la ingerarea a mai puține calorii, dar până la 20% din efectul de scădere în greutate poate fi pur și simplu dintr-o schimbare ulterioară a echilibrului bacteriilor din intestin.
Șoarecii supuși unei intervenții chirurgicale de bypass au pierdut în greutate, așa cum era de așteptat, dar atunci când oamenii de știință au transplantat conținutul intestinal al șoarecilor bypass pentru a controla șoarecii, șoarecii de control și-au pierdut rapid greutatea. Aceeași procedură ar putea funcționa bine cu oamenii.
Un alt studiu care a implicat 792 de subiecți a constatat că persoanele supraponderale ar putea adăposti un anumit tip de bacterii care pot contribui la creșterea în greutate, ajutând alte organisme din mediul lor să digere anumite substanțe nutritive, punând astfel la dispoziție mai multe calorii. Ei teoretizează că acest tip de bacterie ar fi putut fi util oamenilor cu mii de ani în urmă, când furajele au jucat un rol mult mai mare în dietă și a fost esențial ca toate caloriile posibile să fie scoase din alimentele disponibile.
Oamenii de știință suspectează, de asemenea, că un dezechilibru al bacteriilor intestinale poate crește rezistența la insulină și depozitarea grăsimilor adipocite prin suprimarea a ceva numit FIAF (factorul adipocit indus de post).
Studiile referitoare la relația dintre bacterii și obezitate au condus chiar la observația nedumeritoare, dar binevenită, că șoarecii hrăniți cu un iaurt cu aromă de vanilie au crescut testicule substanțial mai mari, atât de mult încât au mers cu un „fanfară” nu diferit de John Wayne.
Au fost implicate două grupuri de șoareci, unul hrănit cu o dietă junk food plus iaurt și unul hrănit cu o dietă sănătoasă plus iaurt. Consumatorii de junk food au înregistrat o creștere cu 15% a mărimii testiculelor, în timp ce consumatorii sănătoși au experimentat doar o creștere de 5% (consumatorii de junk food aveau bile mai mici pentru început, de unde disparitatea în procente).
Dieta sănătoasă plus consumatorii de iaurt au fost inseminate mai repede și au produs mai mulți descendenți. În cele din urmă, au crescut și haine strălucitoare și au avut de 10 ori „densitatea foliculară” a șoarecilor normali, fără iaurt, făcându-i să arate ca niște Alec Baldwins mici, cu părul alb.
S-ar aplica și tipurilor umane? Se pare că ar putea. Jorge Chavarro, epidemiolog nutrițional de la Harvard, a constatat că ingerarea iaurtului îmbunătățește calitatea materialului seminal la bărbații umani.
Prima și ultima dată când ai fost vreodată steril - complet lipsit de bacterii - a fost în uter. Dar apoi, pe măsură ce ați fost condus brusc în lume prin canalul de naștere al mamei, ați fost pur și simplu inundați de bacterii. (Bebelușii care sunt născuți prin cezariană pierd această baie bacteriană aparent vitală și, prin urmare, se crede că sunt mai sensibili la anumite alergii, eczeme și chiar obezitate.)
Ați fost apoi expuși unei lumi de microorganisme. În săptămânile și lunile următoare, ai fost manipulat de o mamă și un tată încărcat de bacterii, expus la aerul încărcat de bacterii, sărutat de buzele mătușii încărcate de bacterii, lins de limba unui câine încărcat de bacterii și supt un covor încărcat de bacterii, toate care a jucat un rol în stabilirea ecosistemului dumneavoastră bacterian, care, dacă ați avut noroc, a fost lăsat să înflorească.
Dacă nu ai fost atât de norocos, te-ai născut poate din părinți germofobi, expuși la mai multe runde de antibiotice sau, în general, ți-ai asaltat populația bacteriană naturală cu ani de săpunuri antiseptice, dezinfectanți, apă de gură, bazine de clor și diverse bacterii. uciderea medicamentelor eliberate pe bază de rețetă.
Într-un fel de a vorbi, ecosistemul dvs. bacterian este pădurea tropicală și ați introdus în mod intenționat hoarde neîngrădite de bușteni, fermieri, mineri, industriași și braconieri pentru a trece peste sistemul imunitar și probabil vă va da un caz sever de disbioză. În acest caz, este probabil ca populația dvs. de bacterii să nu mai fie afectată.
Să eliminăm o concepție greșită obișnuită. A avea o ceașcă de iaurt în fiecare zi nu va face prea mult pentru a vă repopula intestinul cu bacteriile potrivite. Există sute sau mii de specii de bacterii în intestin și un iaurt tipic conține probabil două tulpini de bacterii.
Cu toate acestea, dacă insistați să mergeți pe calea iaurtului, cel mai bine este să evitați mărcile care conțin zahăr, deoarece acestea se presupune că alimentează bacterii concurente. De asemenea, aș recomanda evitarea oricăror mărci publicitate la televizor de către femeile care fac orgasm atunci când mănâncă iaurtul. În schimb, căutați lucruri făcute de ciobani care folosesc lapte de iac sau ceva de genul acesta, lucruri care ar fi putut fi strecurate prin pânză de pânză care are în ea aglomerări bacteriene dezgustătoare. (Și glumesc doar pe jumătate.)
Și iată vești mai descurajante: administrarea suplimentelor probiotice (pastile, capsule, lichide) nu funcționează adesea nici. Niciun studiu nu a arătat că probioticele suplimentare devin rezidenți permanenți.
Acum, înainte de a-mi arunca în față studiile citate anterior, cel despre iaurtul care controlează mintea și șoarecii cu bile mai mari, se pare că anumite tulpini de bacterii - administrate în doze mari într-o perioadă scurtă de timp - pot avea medicamente efecte, dar asta încă nu înseamnă că devin rezidenți permanenți.
O parte a problemei ar putea avea legătură cu suplimentele în sine, care sunt adesea victime ale unei manipulări greșite. Capsulele și comprimatele trebuie refrigerate, nu numai după ce le-ați cumpărat, ci și imediat după ce au fost fabricate, în timpul transportului și la magazin. Și nu există nicio modalitate de a spune dacă s-a produs de fapt.
Dacă decideți să luați pilula sau capsula, asigurați-vă că acestea sunt cel puțin conforme cu următoarele standarde:
O tactică mai bună este să mănânci alimente care sunt atât probiotice, cât și prebiotice. Acestea sunt alimente fermentate care conțin bacterii benefice și le hrănesc simultan.
Desigur, majoritatea acestor alimente fermentate - cum ar fi iaurtul menționat mai sus - depind în mare măsură de acțiunea unuia sau a două microorganisme (lactobacillus și bifodobacillus), care este doar o mică eșantionare a microorganismelor dintr-un intestin sănătos, dar se pare că ar putea crea un mediu propice creșterii altor bacterii în același mod în care o maree în creștere ridică toate bărcile.
Chiar și așa, unele experimentări vor fi pentru a vedea ce alimente fermentate funcționează pentru dvs. Probați cel puțin unul dintre alimentele din lista următoare în fiecare zi. (Luați în considerare că o porție de varză acră are aproximativ aceeași cantitate de bacterii pe care ați spera să le obțineți într-o sticlă întreagă de probiotice capsulate).
În general, acestea sunt alimente care conțin carbohidrați normal nedigerabili, cum ar fi inulina, fructooligozaharidele (FOS) și galactooligozaharidele (GOS). Nu putem digera aceste carbohidrați, dar lactobacilii și bifidobacilii se hrănesc cu ele.
Dacă cumpărați oricare dintre aceste alimente, cumpărați-le numai din secțiunea frigorifică a magazinului alimentar. În caz contrar, există o bună posibilitate ca majoritatea bacteriilor să fie inviabile sau moarte. Bineînțeles că trebuie să fie depozitate și în frigider când ajungeți acasă.
De asemenea, trebuie să vă abțineți să nu le încălziți excesiv. De exemplu, o mulțime de oameni au o afinitate pentru varza murată prăjită. Păcat că prăjirea se face practic sterilă.
Alimente precum următoarele furnizează noilor bacterii intestinale lucrurile de care au nevoie pentru a înflori, cum ar fi FOS și inulină:
Dacă aceste alimente nu vă sună apetisante, cumpărați-vă un supliment de oligofructoză și măriți-vă dieta cu cel puțin 5 grame pe zi (sperăm să vă apropiați de un total de 20 de grame de prebiotice pe zi).
În ceea ce privește GOS, ar putea fi chiar mai puternic ca un prebiotic decât FOS și inulina. În ultimul timp, interesează grupuri de cercetare care au demonstrat că reduce anxietatea și depresia la subiecții umani într-un grad profund, ambele fiind considerate a fi rezultatul inflamației.
O porție zilnică de jumătate de cană din oricare dintre aceste alimente ar trebui să facă trucul și să mențină bacteriile în creștere. Fiecare dintre aceste alimente conține aproximativ 6 până la 7 grame de fibre prebiotice, dintre care aproximativ 3 până la 4 grame este GOS.
Deci, să spunem că faceți toate acestea. Devii un părinte adoptiv pentru trilioane de bacterii noi. De unde știi că îți face bine?
Pe termen scurt, s-ar putea să simțiți mai puțină flatulență, să deveniți mai regulat, să experimentați mai puține balonări în general, să aveți o piele mai bună și să observați scaune care sunt mai „aerodinamice” sau Shamu.
Pe termen lung, ar putea ajuta la atenuarea oricăror probleme ale sistemului autoimun pe care le-ați putea avea, inclusiv astm, alergii cutanate, intestin iritabil, artrită etc. S-ar putea să te facă și mai rezistent la boli.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.