Rulouri de scorțișoară cu făină de migdale
2527
271
Christopher Anthony
Aceste chifle sănătoase de scorțișoară folosesc făina de migdale ca bază în locul făinii albe rafinate. Acest lucru înseamnă că provoacă mai puțină creștere a zahărului din sânge și au un gust bogat, de nucă. Glazura schimbă iaurtul grecesc cu unt pentru o înghețare mai ușoară, dar delicioasă, cu brânză cremă.
Rețetă oferită de Kelli Shallal la Hungry Hobby.
Ingrediente
- 3 căni de făină de migdale (nu de masă)
- 1/4 cană de făină de cocos
- 1/2 cană făină de tapioca
- 1/8 linguriță sare
- 2 oua
- 1/3 cană sirop de arțar
- 1/3 cană unt topit sau ghee
- 1 cană bucăți de pecan (opțional)
- 16 întâlniri medjool
- 1 linguriță de scorțișoară
- 2/3 cană sirop de arțar
- 5 oz lapte integral iaurt grecesc de vanilie
- 1/2 cana frisca de frisca
- 2 căni zahăr pudră
Directii
- Combinați toate ingredientele pentru crustă într-un robot de bucătărie. Odată ce se formează un aluat, așezați-l într-un castron în congelator în timp ce faceți umplutura.
- Preîncălziți cuptorul la 350 °. Tapetați o tigaie din fontă sau o farfurie de 9 "cu hârtie pergament. (Nu trebuie să folosiți hârtie pergament, dar o fac mereu pentru că urăsc spălatul vaselor.)
- Curățați robotul de bucătărie (doar ștergeți-l) și apoi adăugați curmale Medjool, scorțișoară și sirop de arțar până se formează un amestec siropos / pastos.
- Cu cât înghețați aluatul mai mult, cu atât va fi mai ușor să lucrați cu acesta. Lucrați cu 1/3 din aluat pe rând. Plătiți-l la grosimea de ¼ ", apoi tăiați-l cu umplutură. Dacă doriți, puteți presăra și bucățile de pecan în rulouri de scorțișoară. Apoi, rulați aluatul în bușteni; aluatul se poate rupe în timp ce îl rulați, este OK - continuați să rulați.
- Feliați buștenii în rulouri de scorțișoară de 1 "și așezați-le în tigaie. Le puteți așeza unul lângă celălalt. Pentru că nu au drojdie, nu se vor ridica.
- Repetați până când ați folosit tot aluatul.
- Coaceți rulourile de scorțișoară timp de 35-40 de minute sau până când marginile devin maronii.
- În timp ce rulourile de scorțișoară se coc, faceți glazura combinând toate ingredientele până când obțineți o glazură.
- Dacă intenționați să le serviți imediat, continuați și stropiți-le cu îngheț. Cu toate acestea, din cauza iaurtului din îngheț, nu are cel mai bun gust când este încălzit. Dacă intenționați să reîncălziți rulourile de scorțișoară, opriți-le pentru a le îngheța. Bucurați-vă. Nu uitați să garniți cu mai multe nuci pecan dacă le folosiți.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.