8 lucruri pe care ar trebui să le știți despre proteine

Presupunem că îți place shake-urile proteice, deoarece ajută la repararea și regenerarea mușchilor deteriorați. Scorul unu pentru tine. Dar, în afară de a ști asta, crezi că cunoștințele tale despre proteine ​​s-ar putea încadra într-o sticlă cu agitator?

Dacă nu, această reîmprospătare Protein 101 vă va ajuta să vă aduceți la viteză. Pentru un curs accidentat, ne-am adresat expertului în nutriție și fitness Lisa Lynn, autorul cărții Soluția de metabolizare.

1 din 8

Enes Evren / Getty

Deci, ce este proteina, oricum?

Dacă ai dormit la clasa de sănătate și ai ratat definiția proteinei, nu ești singur. L-am rugat pe Lynn să o rezumeze fără să ne plătească Bill Nye. „Proteinele din punct de vedere tehnic sunt molecule mari care constau din aminoacizi și produc fiecare celulă din corpul nostru. Deci, acestea sunt elementele de bază ale mușchilor și nu se poate întâmpla nicio funcție corporală fără ea.”

A nu consuma suficiente proteine ​​înseamnă, de asemenea, că nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la pierderea în greutate sau la sculptarea abdomenului de șase pachete, deoarece vă sabotați capacitatea de a) îți îndeplini potențialul în sala de gimnastică și B) rămâi în stare bună.

„Fără suficientă proteină, corpul tău va începe să scoată combustibil din locuri precum oasele, organele și inima. Nu vei rămâne sănătos mult timp ”, adaugă ea.

2 din 8

Yuri_Arcurs / Getty

Ce mai face proteinele pentru mine?

Nu te ajunge să te ajut să rămâi în viață? Sheesh. OK bine. Proteinele ajută, de asemenea, la menținerea sănătății oaselor, cartilajului și sângelui. În plus, funcționează pentru a menține părul, pielea și unghiile revitalizate și hrănite.

„Proteinele permit organismului să se vindece mai eficient, precum și să ajute bărbații cu probleme de libido și femeile să echilibreze hormonii”, explică Lynn.

3 din 8

GoodLifeStudio / Getty

De ce este important să consumi proteine ​​după un antrenament?

Când sunteți în sala de gimnastică, scuturând rutina quad-urilor lui Phil Heath, rupeți fibrele musculare cu fiecare set istovitor. Proteinele pe care le consumi ajută mușchii care au fost compromise să se recupereze mai repede. Acesta este motivul pentru care vă recomandăm să luați proteine ​​după antrenament în decurs de o oră de la ultima setare.

„În esență, proteina ajută la preluarea a ceea ce a fost deteriorat și la punerea din nou la un loc”, spune ea. „Cu un shake de zer, în momentul în care pătrunde în organism o„ lovitură rapidă ”de zer intră în celule și este apoi transportată pentru a repara și înlocui țesutul muscular.”

4 din 8

Revista Brent Herrig / M + F

Unde pot să-mi aduc niște proteine?

Curcanul, puiul, albușurile de ou, peștele și bucățile slabe de carne de vită sunt surse de proteine ​​de calitate. Dar acestea nu sunt singurele opțiuni. „Legumele precum mazărea au urme de proteine, iar brânza de vaci fără grăsime este o altă opțiune bună”, spune Lynn. „Cu toate acestea, zerul este bunicul proteinelor, deoarece acționează rapid; shake-urile din zer sunt slabe și curate.”

Dacă obiectivul dvs. este să vă rupeți, Lynn vă sugerează să luați un aport de proteine ​​micro-filtrate, deoarece lactoza (zahărul) a fost eliminată. Acest lucru poate ajuta la pierderea de grăsime.

5 din 8

Jordan Beal / EyeEm / Getty

Ce este exact zerul?

Este produsul secundar apos din lapte după ce a fost coagulat și strecurat. De la origine, te-ai aștepta să aibă gust ... ei bine, nu atât de bine. Din fericire, după ce oamenii de știință au adăugat arome delicioase, nu este cazul. De fapt, are un gust destul de drăguț.

6 din 8

FOTOGRAF EXTREM / Getty

Câtă proteină ar trebui să consum?

Cantitatea de proteine ​​pe care doriți să o consumați se bazează pe obiectivele dvs. de fitness sau de slăbire. Potrivit lui Lynn, o modalitate bună de a proiecta cantitatea de proteine ​​pe care ar trebui să le consumați în grame este să vizați greutatea țintă, nu ceea ce cântăriți în prezent.

„Dacă vrei să cântărești 180 de kilograme, urmărește 180g de proteine ​​pentru a hrăni mușchiul și a muri de grăsime”, sugerează ea. „Fă-o însă în trepte pe care corpul tău le poate folosi.”

Asta ar fi 24g la fiecare două-trei ore. A te îndepărta mai mult de atât pe fundul gâtului nu te va ajuta să devii mai mare sau mai puternic; este pur și simplu o risipă. În schimb, distanțați aportul de proteine.

7 din 8

LauriPatterson / Getty

Pot consuma prea multe proteine?

Da, sigur poți. Dacă luați prea multe calorii (indiferent dacă provin din proteine, grăsimi sau carbohidrați), veți câștiga în greutate. Cu proteinele, trecerea peste bord poate duce, de asemenea, la efecte mai neplăcute.

„Împreună cu creșterea în greutate, exagerarea cu aportul de proteine ​​poate duce la suferință gastrică și poate fi dificilă la nivelul rinichilor”, spune ea. „Nu este vorba despre consum, ci despre asimilare și utilizare.”

8 din 8

MIB Pictures / Getty

Sunt toate proteinele la fel?

Nu de la distanță.

„Dacă ați avea o listă a valorilor biologice ale modului în care proteinele sunt descompuse, zerul ar fi în partea de sus. Și apoi lactatele, iar restul cad dedesubt ”, explică Lynn. Proteina de mazăre și cartof nu este teribilă - să le numim proteine ​​de calitate C, dar nu sunt o listă A. Proteina din zer este cea mai bună opțiune și ar trebui să plătiți cel puțin 25 USD pe kilogram. Oricât de scump pare, este mai puțin costisitor decât sursele inferioare de proteine ​​alimentare.”