New Yorkerul de-a lungul vieții, Michael Chernow, a deschis primul său restaurant, The Meatball Shop, în 2010. Au urmat încă cinci locații, iar anul trecut a debutat Seamore's, o comună locală durabilă de fructe de mare în centrul orașului Manhattan. „Indiferent în ce afacere vă aflați, practicile dvs. de aprovizionare definesc cu adevărat cine sunteți atunci când vine vorba de produs”, spune Chernow. „La The Meatball Shop, am devenit foarte pasionat să susțin fermierii locali și să fac tot posibilul să obținem carne de vită, păsări și carne de porc cât mai aproape de casă în Statele Unite. Și la Seamore a devenit evident pentru mine că aș putea susține ceea ce este corect și cum ar trebui să obținem fructe de mare. Face parte din valorile noastre de bază. Pe plan intern, este ceva în care credem din toată inima. Este ceva ce sperăm să aibă un impact cu alți oameni.”Pasiunea lui Chernow pentru bucătărie i-a adus în cele din urmă un concert în calitate de gazdă TV la Food Porn din rețeaua DIY, în timp ce dragostea sa pentru fitness i-a adus un procent de grăsime corporală în cifre unice, un acord de ambasador cu Lululemon și un motiv pentru a se aventura în o altă afacere - băutura de recuperare WellWell.
De ce credeai că lumea fitness-ului are nevoie de WellWell?
Puțini oameni consideră recuperarea ca parte a fitnessului - și eu. Nu simt că îmi avantajează să îmi iau zile libere. Astfel, [echipa WellWell] a creat o băutură de recuperare cu ingrediente care s-au dovedit a avea impact asupra problemelor inflamatorii.
Ce sfaturi puteți oferi aspiranților la antreprenori?
Trebuie să ai o poveste și să poți spune acea poveste. De asemenea, trebuie să îi faci pe oameni să vrea să asculte. În cele din urmă, întreprinderi, produse și restaurante - totul este despre a spune o poveste. Majorității oamenilor le place să spună povești și / sau să audă povești. Dacă nu ai o poveste, ai mari probleme.
Recuperează bine: Cireșele din WellWell oferă compuși de combatere a inflamației, iar pepenele verde crește vitaminele A, B6 și C.
Care este povestea lui WellWell?
Există doar trei ingrediente în WellWell, iar scopul final este de a face ca fiecare ingredient să fie biodinamic. Pe măsură ce creștem, ne vom confrunta cu provocări [de aprovizionare], dar suntem pregătiți pentru această sarcină, deoarece credem că, dacă vom oferi un produs natural, vrem să fie cel mai bun și cel mai bun dintre Cel mai bun.
Cum a evoluat ideea?
[CEO WellWell] Sagan Schultz a dorit să găsească o modalitate naturală de a-și ajuta durerea după antrenament, așa că a început să facă cercetări și a venit cu o formulă de suc de pepene verde proaspăt, cireșe și lămâie. Am gustat-o și mi-am zis: „Sfinte, omule. Asta este incredibil. Permiteți-mi să vă ajut să puneți o echipă împreună pentru a dezvolta acest brand.”Exact asta s-a întâmplat.
Pentru persoanele care nu își pot permite să angajeze o agenție de PR, care este cheia pentru a obține informații despre afacerea lor?
Sunt un tip destul de ieșit și am o gură mare, așa că mi-am făcut treaba să fac cât mai multă rețea posibil. Înainte de a deschide The Meatball Shop, de fiecare dată când auzeam despre un eveniment din industrie, eram acolo. Nu a existat o
eveniment unic din industrie care a avut loc în 2009, în care nu făceam parte într-un fel, formă sau formă.
Este o slujbă cu normă întreagă.
A fi antreprenor și a-ți asuma riscuri necesită mult timp. De cele mai multe ori, motivul pentru care oamenii nu ajung să meargă înainte este că este incredibil de cuprinzător. Trebuie să facă parte din ADN-ul tău. E ca și cum te-ai trezi dimineața și orice ai face, te speli pe dinți, te speli pe față, faci duș, te îmbraci, te îmbraci cu pantofii și ieși din casă. Afacerea dvs., ca antreprenor, trebuie să fie așa. Asta e. Nu funcționați corect fără să puneți la lucru. Cu siguranță nu este pentru toată lumea, dar cu siguranță este incredibil de satisfăcător și plăcut.
Simțiți Chern: Pe lângă faptul că deține Seamore's, concentrat pe fructele de mare și foarte apreciatul magazin de carne, Chernow își gestionează responsabilitățile la WellWell în calitate de ofițer șef de cultură. Și tipul găsește timp să rămână rupt.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.