Lupta pentru faptul că carbohidrații sunt sau nu esențiali pentru sportivi este încă foarte vie. Există un caz puternic care ar trebui să fie faptul că sportivii pe bază de putere ar trebui să mănânce cantități moderate până la mari de carbohidrați pentru a maximiza performanța. Aceasta include fiecare sportiv de echipă, fiecare powerlifter, fiecare culturist, fiecare CrossFitter și fiecare elevator de agrement serios. Iata de ce.
Glanda tiroidă este un moderator foarte puternic al producției de energie, creșterea, temperatura corpului, ritmul cardiac și multe altele. Există mai multe studii, unele care datează din anii 1970, care arată afectarea expresiei tiroidei cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Deoarece glanda tiroidă funcționează în armonie cu sistemul nostru nervos central (SNC), este în interesul unui atlet bazat pe putere să se asigure că el sau ea consumă carbohidrați adecvați pentru a preveni orice capcane. SNC-ul nostru stimulează performanța atletică și, fără o tiroidă care funcționează puternic, sunteți condamnat să aveți performanțe slabe, mai ales dacă sunteți o femeie predispusă la potențiale boli tiroidiene sau ESS (sindrom bolnav eutiroidian).
Ca exemple, luați în considerare unii dintre oamenii din dieta Paleo care, după adoptarea dietei controversate, prezintă în curând simptome asemănătoare deficitului tiroidian. Sunt obosiți, mușchii lor sunt plati și sunt la fel de reci ca oamenii cavernelor într-un viscol fără pelerină de blană de mastodon. T3 coboară de pe cântar. Nu e bine.
Pe de altă parte, luați în considerare culturistii pro-culturisti care au respins practica veche de a se pregăti pentru competiție prin consumul redus de carbohidrați. În urmă cu câțiva ani, Branch Warren și Jay Cutler consumau între 750 și 1000 de grame de carbohidrați pe zi în pregătirea pentru Olympia. Ambele arătau pline și dure datorită tiroidelor și carbohidraților în general care funcționează bine.
Dr. Edmund Burke discută în cartea sa valoarea ingerării de carbohidrați suficienți după o sesiune intensă de antrenament pentru a compensa diminuarea inevitabilă a fluidelor și pierderile de electroliți. Burke scrie:
„Cercetările au arătat că carbohidrații și sodiul funcționează împreună pentru a crește absorbția apei în peretele intestinal. Moleculele de glucoză componente ale carbohidraților stimulează absorbția de sodiu, iar sodiul, la rândul său, este necesar pentru absorbția glucozei. Când aceste două substanțe sunt absorbite de intestine, acestea tind să tragă apă cu ele, facilitând astfel absorbția apei din intestine în sânge.”
Mai mult, carbohidrații sunt în mod inerent hidrofili sau iubitori de apă, iar lipsa acestora afectează diferite căi din corpul uman responsabile de reglarea nivelurilor noastre de hidratare. De exemplu, pentru fiecare gram de glicogen (glucoză stocată) în țesutul muscular și hepatic, stocăm aproximativ trei grame de apă. Depozitele de glicogen din mușchi și ficat sunt destul de substanțiale, astfel încât să puteți vedea cum acest lucru ar putea afecta echilibrul apei. Vrei să arăți complet plat ca și cum nu ai fi lucrat niciodată o zi în viața ta? Tăiați carbohidrații și spălați toată apa stocată.
De asemenea, atunci când epuizăm carbohidrații, există o scădere concomitentă a producției de insulină care poate determina rinichii să elimine mai multă apă. În cele din urmă, dacă reduceți consumul de carbohidrați suficient de scăzut pentru a induce cetoza, creați un efect diuretic natural, iar o scădere a hidratării de doar 2-3% poate afecta performanța atletică.
Când ingerați carbohidrați, pancreasul secretă insulină. Din punct de vedere moral, uneori insulina devine încă flack pentru rolul său în stocarea energiei, în special în stocarea grăsimilor. Dar și insulina este puternic anabolică, deoarece transportă nutrienți (inclusiv proteine) către mușchi. Fără carbohidrați, foarte puțină insulină. Fără insulină, foarte puțini mușchi.
În plus, insulina interferează cu inhibarea cortizolului a leucinei, un aminoacid care joacă un rol puternic în sinteza proteinelor musculare. Mai mult, insulina activează și influențează mai multe căi cheie implicate în creșterea musculară, inclusiv calea mTOR, care determină cam cât de mari pot crește mușchii tăi.
Acest proces metabolic implică producerea de glucoză din surse non-glucidice. Acest proces poate apărea dintr-un număr de substraturi, dar să ne concentrăm asupra gluconeogenezei, deoarece se referă la aminoacizi specifici. Dacă aportul de carbohidrați este scăzut, vă forțați corpul să producă zahăr din aminoacizi (printre altele), ceea ce ar putea duce la pierderea mușchilor și la scăderea performanței, mai ales dacă activitatea de intensitate ridicată se desfășoară în mod regulat.
Desigur, gluconeogeneza și pierderea mușchilor nu prea contează pentru persoanele obeze sau sportivii de rezistență, deoarece dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au un impact minim asupra lor. Totuși, acest lucru nu se aplică sportivilor de echipă musculari și explozivi care au nevoie de un flux constant de carbohidrați pentru a menține un fizic minunat și performanțe superlative. De asemenea, nu se aplică celor care DORESC să devină musculoși și explozivi.
Când evitați o întreagă categorie de macronutrienți (carbohidrați), așa cum obișnuiesc să facă mulți oameni anti-carbohidrați, vă privați corpul de o comoară extraordinară de micronutrienți. - a spus Nuff.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.