De două ori cartof dulce balsamic cu scorțișoară, gătit lent
Acești cartofi dulci condimentați sufletesc sunt suficient de satisfăcător pentru a fi un fel principal de mâncare și se împachetează în două ingrediente sănătoase pentru inimă, vitamina A și fibre. Scorțișoara este un condiment vindecător cu proprietăți antidiabetice, chiar și în cantități mici (mai puțin de 1⁄4 linguriță zilnic).
Rețete extrase din Aragazul lent de vindecare, de Jennifer Iserloh.
Ingrediente
- 4 cartofi dulci
- 1⁄2 cană de oțet balsamic
- 4 linguri de unt cu iarbă, temperatura camerei
- 2 linguri de pastă de roșii
- 1 linguriță pudră de chili ușor
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ½ linguriță sare de usturoi
- 1⁄4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 4 scallions, felii subțiri, părți verzi și albe
- ½ cană sirop de arțar (opțional)
Directii
- Frecați cartofii dulci, dar nu-i uscați; se pune în aragaz lent. Adăugați 1 lingură de apă, acoperiți aragazul lent și gătiți la mare timp de 2 ½ până la 3 ore, până când cartofii sunt fragili. Transferați cartofii pe o tăiere.
- Tăiați cartofii pe jumătate pe lungime. Scoateți carnea, rezervând pielea (aveți grijă să nu rupeți pielea). Puneți carne de cartof dulce, oțet, unt, pastă de roșii, praf de chili, scorțișoară, sare de usturoi și piper într-un castron mare și amestecați până se combină.
- Așezați pielea de cartofi cu pielea în jos în aragazul lent și umpleți-o cu amestec de cartofi dulci, împărțind uniform amestecul între piei. Presărați scallions deasupra. Acoperiți aragazul lent și gătiți la mare timp de aproximativ 30 de minute, până când se încălzește.
- Se transferă pe o farfurie și se stropesc cu sirop, dacă se dorește.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.