Obișnuiam să acopăr spectacole profesionale de culturism pentru diferitele reviste de chioșc. Da, stiu. Nu-l frecați. Cel puțin bate cadavrele de îmbălsămare. Probabil.
Oricum, după un spectacol, „jurnaliștii” și fotografii asortați se adunau în barurile hotelului și un prost a început invariabil să compare fizicurile moderne cu cele din trecut, probabil asemănătoare cu scriitorii de baseball care stăteau în jur după un joc care discuta dacă Mike Trout este mai bun decât Willie Mays.
Consensul general a fost aproape întotdeauna că băieții din Epoca de Aur a culturismului - tipi precum Arnold, Zane, Dickerson etc. - erau mult mai simetrice; că aveau de fapt talie în loc de ceva care semăna cu ceea ce naziștii foloseau pentru a-și fortifica buncărele subterane.
Am explicat lipsa taliei înguste la excesele de droguri. Hormonul de creștere pe care îl foloseau băieții moderni era nediscriminatoriu în ceea ce privește efectele sale; a făcut o mulțime de lucruri să crească; nu numai mușchii lor, ci și craniile, articulațiile și, aparent, și organele lor viscerale, forțându-și astfel trunchiurile și taliile să baloneze spre exterior pentru a face o batjocură de simetrie.
Cel puțin asta credeam. La naiba, asta credeau toată lumea. Se pare, totuși, că altceva ar putea juca, de asemenea, un rol în creșterea acestor organe viscerale și distanțarea acelor secțiuni medii, lucru la care mulți elevatori de agrement care nu consumă droguri ar putea fi vulnerabili la:.
Nu glumesc. Este ceea ce Paul T. Reidy de la departamentul de kinesiologie al Universității Miami din Ohio tocmai a teoretizat într-o ediție recentă a The Journal of Nutrition.
Înainte de a te înfricoșa, trebuie să te anunț că cantitatea de proteine de care se temea Reidy ar putea determina creșterea organelor viscerale este peste zilnic 1.6 grame pe kilogram, pe care majoritatea dintre noi din industria de forță și culturism le recomandă.
Deci relaxează-te. Măcar pentru câteva minute.
În comentariul său, Reidy scrie că, deși nutriția sportivă a făcut progrese în determinarea necesităților de proteine, „hiperfocusul lor asupra mușchilor scheletici a trecut cu vederea treptat metabolismul proteic al corpului în ansamblu.”
Reidy a fost deosebit de interesat de un studiu din 2019 care a implicat un grup de elevatori cu experiență care au ingerat în mod obișnuit aproximativ 2.4 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală.
Oamenii de știință, în analiza lor, au folosit o metodă numită „oxidare a aminoacizilor indicatori” (IAAO), care, în loc să utilizeze biopsii musculare, este doar minim invazivă și urmărește nivelurile unui aminoacid „indicator”.
Metoda IAAO a dezvăluit că, deși elevatorii au ingerat 2.4 grame de proteine pe kilogram, sinteza proteinelor musculare (MPS) maximă la aproximativ 2.0 grame pe kilogram, ceea ce, desigur, nu este doar de câteva ori mai mare decât RDA (0.8 grame pe kilogram), dar și mai mare decât aproximativ 1.6 la 1.7 kilograme pe kilogram, care sunt acum recomandate în general de către oamenii de știință pentru bărbații instruiți în rezistență.
Reidy explică faptul că numărul de 2 grame pe kilogram este nedumeritor deoarece, în mod normal, antrenamentul de rezistență crește eficiența aminoacizilor din organism pentru MPS. În primul rând, elevatorii par să se îmbunătățească la reciclarea intracelulară a proteinelor după aproximativ 3 luni de ridicare, dar dintr-un anumit motiv, elevatorii din studiul menționat mai sus din 2019 au necesitat și mai multe proteine pentru a atinge MPS maxim, în ciuda faptului că sunt probabil mai eficienți în reciclarea acesteia.
Iată deci dilema: de ce ar fi trebuit ca acești ridicători să aibă 2.0 grame de proteine pe kilogram pentru a maximiza MPS-ul întregului corp atunci când ar fi trebuit să afișeze un metabolism proteic mai eficient?
În al doilea rând, ridicatorii din studiu primeau 2.4 grame pe kilogram, care a fost nu numai mai mult decât cantitatea recomandată din studiu (2.0 grame pe kilogram), dar din nou, mai mult decât 1.6 grame pe kilogram (aproximativ 144 de grame pentru un elevator de 200 de kilograme) recomandat de marea majoritate a studiilor de sinteză a proteinelor musculare, dincolo de care pare să nu existe niciun beneficiu aditiv.
Unde naiba era / se îndreaptă toată această proteină suplimentară?
Sigur, unele dintre ele erau probabil oxidate, dar Reidy crede că o mare parte din acestea avea să-și mărească organele interne.
El crede că cercetarea în general este afectată de anchetatori care se referă la masa slabă totală ca o indicație a masei musculare pe baza modificărilor masei slabe din regiunea trunchiului, care găzduiește desigur viscerele.
Reidy consideră că ar trebui să se bazeze în schimb pe modificări ale masei slabe apendiculare (brațe și picioare), care este mai probabil să reflecte modificări ale mușchilor funcționali cauzate de antrenamentul de rezistență.
El explică faptul că, deși rareori raportate, studiile care analizează modificările masei corporale slabe după antrenamentele de rezistență și suplimentarea proteinelor raportează că peste jumătate din creșterea masei totale slabe este rezultatul creșterii masei slabe în trunchi, unde țesuturile viscerale se află.
Cu alte cuvinte, cercetătorii atribuie modificări ale masei corporale slabe exclusiv mușchilor atunci când rezultatele indică faptul că unele dintre aceste modificări ale masei slabe sunt atribuite probabil creșterii crescute a organelor interne.
El încheie cu următoarele gânduri:
„Este posibil să considerăm că aportul de proteine depășește 1.6 grame pe kilogram pot servi la promovarea hipertrofiei organelor viscerale ... dacă da, care sunt efectele și implicațiile acute și cronice pentru sănătatea pe termen lung?”
Reidy ar putea fi pe ceva. Ca dovadă, aruncați o privire asupra culturistilor de altădată despre care am vorbit la începutul articolului. Nu au luat nimic apropiat de 2.4 grame de proteine pe kilogram. Sigur, aveau pulberi de proteine, dar erau brute, aveau o biodisponibilitate redusă și aveau un gust îngrozitor.
În schimb, acești culturisti cu talie de viespe au consumat alimente, ceea ce face mult mai greu să luați cantități mari de proteine. Puteți paria că aportul lor de proteine a fost mult mai aproape de 1.6 grame pe kilogram recomandate de majoritatea experților în loc de 2 până la 3 sau chiar 4 grame pe kilogram ingerate de monștrii de astăzi.
Poate că asta explică de ce Agerii de Aur nu au crescut curajele mari și disproporționate. Desigur, nu putem ignora faptul că, spre deosebire de elevatorii de astăzi, cei vechi nu aveau acces la GH, care pare să joace și un rol în creșterea organelor viscerale.
Deci, da, multe dintre curajele distinse pe care le vedem în zilele noastre pot fi într-adevăr atribuite, cel puțin parțial, GH-ului folosit în mod obișnuit de cei mai buni culturisti de astăzi, dar o parte din aspectul gravid de 7 luni ar putea fi, de asemenea, atribuibil termenul „supradozaj proteic.”
Dacă da, lăsați observațiile lui Reidy să fie un avertisment pentru cei dintre noi care cred că cu cât sunt mai multe proteine, cu atât mai bine. „Intestinul proteic” nu este doar neplăcut din punct de vedere estetic, dar poate avea și implicații pe termen lung asupra sănătății.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.