Se pare că există o epidemie de probleme de intoleranță alimentară care afectează omenirea. La fel, există un fel de relație de cauzalitate ciudată între dietă și intoleranțe: cu cât o persoană se hrănește mai mult, cu atât se dezvoltă mai multe „intoleranțe”.
Mulți susțin că grupurile de gluten, lactate, carbohidrați sau alimente întregi le dau acum probleme, dar poate exista un motiv clar pentru aceasta. Similar exercițiilor fizice excesive, regimul alimentar excesiv și / sau restricțiile pot determina corpul să se adapteze la stresul pus pe el.
Deși corpurile noastre sunt mașini super adaptive, nu este întotdeauna un lucru bun. O adaptare impusă de dietă poate favoriza, de asemenea, unii oameni mai mult decât alții. Aceasta este o explicație de ce prietenul tău poate face față noii diete a zilei, în timp ce îți lasă o mizerie tremurândă.
Știm că a merge la o dietă de modă sau sau a te-yoing înainte și înapoi între diete poate duce la suferință digestivă și, eventual, o serie de simptome negative, dar cum încep oamenii să manifeste „intoleranțe” care nu au fost niciodată o problemă anterior?
Aceasta este o simplificare excesivă, dar ciclul de mai jos este probabil modul în care problemele de intoleranță alimentară devin o profeție care se împlinește de sine:
Șansele sunt ca înainte ca cineva să înceapă să spună că „carbohidrații sunt diavolul”, la un moment dat în viața lor au fost capabili să se ocupe de cantități decente de carbohidrați fără a suferi vreunul dintre presupusele efecte negative asupra sănătății.
De-a lungul anilor, am adunat o serie de povești în care cineva ar putea mânca cam tot ce dorea, dar apoi a decis să adopte o dietă moft. Odată ce își încep noua dietă, încep totuși să se confrunte cu probleme de digestie. Acestea ar putea include balonare, dureri de cap, reflux acid sau letargie după ce ați mâncat o masă.
Când le cercetează simptomele, li se spune probabil că toate acestea fac parte din „detoxifiere” sau „fază de adaptare” a dietei. Acest lucru duce în cele din urmă la pierderea orelor de cercetare a probioticelor exotice, a deficiențelor, a dietelor de eliminare și a momentului adecvat de masă pentru a le atenua problemele de digestie.
Acum, unii vor susține: „A fi sensibil la mâncare este doar o parte a îmbătrânirii - corpurile noastre nu se pot descurca cu aceleași alimente ca atunci când eram mai tineri." Ar putea fi. Dar am cunoscut mulți mâncători pretențioși care jură că au alergie alimentară „x” care, în cele din urmă, cad de pe dietă și mănâncă mâncarea presupusă a ofensa, moment în care revin în mod magic la metabolismul lor de clasa a VIII-a.
Și tocmai asta este esența problemei. Printre numeroasele sale nuanțe, metabolismul nostru are capacitatea de a fi modificat de ce și cât de multă mâncare alegem să consumăm. Ambele sunt de aceeași importanță.
Nucile sănătoase și dietele cu yo-yo au ambele înfometare în comun. S-ar putea să sune puțin drastic, dar asta este ceea ce simte corpul tău atunci când punctul său de referință metabolic de bază este modificat de la o reducere a caloriilor, a nutrienților sau a regulilor alimentare speciale care provoacă atât.
Toate au potențialul de a declanșa aceeași reacție fiziologică. Organismul poate începe să se acomodeze cu deficitul caloric sau cu noua dvs. dietă prin încetinirea metabolismului. Faptul este că corpului tău nu-i place schimbarea (cu excepția eventualelor când este necesar).
Așadar, atunci când urmați o dietă, așteptați-vă ca organismul să se adapteze la o schimbare a metabolismului. Și cel mai probabil acest metabolism va fi mai lent și mai puțin eficient decât înainte. Acest lucru poate produce simptome precum balonare, constipație, senzație de frig, scăderea zahărului din sânge, letargie etc.
Așa că nu dați vina pe McDonald's pentru un hamburger care nu stă la fel de bine ca atunci când erați la șapte ani. S-ar putea să aveți ceva de-a face cu asta.
Ștergerea produselor de origine animală poate produce o serie de adaptări metabolice. Una în special este schimbarea conținutului de acid din stomac. Creșterea cantității de legume și scăderea cantității de carne poate împinge stomacul într-un mediu mai alcalin, ceea ce poate determina o reducere a acizilor stomacali (hipoclorhidia) care descompun alimentele acide.
Dacă primiți reflux acid când vă înșelați dieta cu un burger și proclamați „carnea nu este potrivită pentru mine”, este posibil să fi fost voi cei care ați creat problema. Bănuiți că este prea mult acid care vă arde o gaură în intestin, dar în majoritatea cazurilor este de vină probabil acid scăzut din dieta dvs. alcalină anterioară.
Ați evitat majoritatea grăsimilor și apoi ați introdus brusc o cantitate mai mare de grăsimi în dieta dumneavoastră. Bineînțeles că vei deveni agitat, chiar dacă acea cantitate de grăsime este ceva ce tolerai destul de bine.
Una dintre multele adaptări ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi este funcționarea vezicii biliare. Deoarece funcția sa principală este digestia alimentelor grase, evitarea grăsimilor creează un răspuns „folosiți-o sau pierdeți-o”. Reintroducerea grăsimilor creează confuzie, pe lângă faptul că vă poate pune un risc mai mare de calculi biliari.
O lucrare publicată în British Medical Journal documentează un fenomen comun în cultura noastră nutrițională. Cercetătorii au descris trei pacienți care au adoptat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din cauza unei alergii la carbohidrați.”
Dieta lor auto-impusă cu conținut scăzut de carbohidrați pare să atenueze simptomele provocate de carbohidrați. Cercetătorii au ajuns la concluzia că probabila cauză a acestor simptome a fost într-adevăr carbohidrații, ceea ce a dus la hipoglicemie tardivă (glicemie scăzută), dar exact acest lucru se întâmplă atunci când restricționați carbohidrații.
Într-o afișare splendidă a prejudecății de confirmare, pacienții au pierdut în greutate și și-au restricționat în continuare dieta pentru a-și reduce simptomele, deoarece toleranța lor la carbohidrați a devenit din ce în ce mai gravă.
Suna familiar? Cercetătorii au subliniat un efect foarte cunoscut, dar subestimat, al dietelor cu conținut scăzut de energie: duc la „anomalii ale metabolismului carbohidraților.”
Dacă nu aveți o afecțiune cunoscută, diagnosticată, luați în considerare revenirea la o relație sănătoasă cu alimentele, consumând o dietă echilibrată. Aceasta înseamnă să-ți asculți corpul și nu ceea ce îți spune aplicația de urmărire a dietei sau guru-ul dietetic.
A nu-ți hrăni corpul în mod corespunzător pentru a-ți îndeplini stilul de viață se manifestă adesea prin simptome negative care de multe ori par alergii sau intoleranțe alimentare. Cu toate acestea, dacă dieta dvs. „specială” produce beneficii pozitive asupra sănătății și sunteți capabil să o respectați pe termen lung, țineți-o cu siguranță.
Ca întotdeauna, mergeți la medicul dumneavoastră atunci când începeți o dietă nouă.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.