Carne de porc prăjită cu sos de cireșe
S-ar putea să nu pară practic de combinat cu carne cu fructe, dar în realitate, aceasta este o modalitate excelentă de a obține o porție solidă de proteine și antioxidanți din cireșe.
Ingrediente
- 4 lingurițe de ulei de rapiță
- 1 Ceapă galbenă mare, feliată subțire
- 3⁄4 lb de filet de porc
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat
- 2 cani de visine congelate
- 3 lingurițe de oțet balsamic
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 2 lingurițe de coajă de portocală
- 1⁄4 linguriță praf de chili
- 1⁄4 linguriță de scorțișoară
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-un castron, aruncați ceapa cu 2 lingurițe de ulei și câteva vârfuri de sare și piper. Adunați ceapa pe centrul unei tigaie. Condimentați carnea de porc cu sare și piper și puneți-o pe patul de ceapă. Prăjiți 30 de minute sau până când carnea de porc atinge o temperatură internă de 145 ° F. Lăsați carnea de porc să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de feliere.
- Încălziți 2 lingurițe de ulei într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoi și ghimbir și gătiți timp de 1 minut. Adăugați cireșe, 1 linguriță de oțet, cimbru, coajă de portocală, pudră de chili, scorțișoară și un vârf de sare. Reduceți căldura la minim și fierbeți până când cireșele încep să se descompună, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă restul de oțet.
- Așezați ceapa pe farfurii și deasupra cu felii de porc și sos de cireșe.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.