Burritos Vegan Raw

Ingrediente

• 2 verzi mari
• sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• Pansament: *
• 1/2 lămâie sau lime
• 1/2 cană de caju
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță pudră chipotle
• 1 linguriță condiment universal (vegan) sau drojdie nutrițională
• 1/4 cană apă
• Umplere:
• 1/2 dovlecei
• 1 ciuperca portobello
• 1/2 ardei gras
• 1/2 morcov
• 3 linguri pic de gallo **
• 1/4 cană de varză mov
• 1 avocado
• * Aceasta va face câteva porții de pansament. Dacă ați mai rămas, folosiți-l ca sos de salată sau înmuiat pentru legume sau păstrați-l bine închis în frigider pentru burritos viitori.
• ** Pentru a face pico de gallo proaspăt, amestecați roșiile tocate, ceapa, coriandru și piperul Serrano cu un strop de suc de lămâie.

Directii

1. Suc de lamaie sau lime; se amestecă cu alte ingrediente pentru pansament.
2. Feliați sau tăiați zaruri de legume pentru a face umplutura. Tăiați avocado în bucăți mici sau zdrobiți-l.
3. Așezați câteva linguri de umplutură și dressing pe verde, stropiți cu sos de soia și rulați ca un burrito.

Vrei o copie din mers?