Conopidă mov și pui la grătar cu sos Romesco
Conopida purpurie este o legumă subutilizată care vine ambalată cu substanțe nutritive rare și valoroase. Este mai nutrită și mai dulce decât conopida albă tradițională, dar are compuși similari, inclusiv glucozinolați. Asociați această legumă mov cu pui la grătar pentru a vă proteja cu această rețetă nutritivă, bine rotunjită, ideală pentru o masă după antrenament.
Consultați lista completă a rețetelor simple de vară aici.
Ingrediente
- 1 cap conopidă mov
- 4 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1 linguriță sare kosher
- 4 piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 1 lb)
- 1/2 ceașcă de ardei roșu prăjit, scurs
- 1/2 cană migdale argintate, prăjite
- 1/4 linguriță de piper Cayenne
- 1 linguriță de boia afumată
Directii
- Preîncălziți grătarul la 400 ° F.
- Trageți frunzele de pe conopidă și tăiați-le în bucăți mai mici. Se așază pe o foaie de copt; periați cu 2 linguri de ulei de măsline și presărați cu 1/2 linguriță de sare. Se prăjește timp de 25 până la 30 de minute, sau până când furculița se înmoaie și afară este maroniu.
- Pui la grătar până se termină.
- Pentru a face sos, puneți ardeiul roșu, migdalele, piperul de cayenne, boia, restul de 2 linguri de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare rămase într-un robot de bucătărie sau blender; amestecați la maxim timp de 3 până la 4 minute sau până se omogenizează.
- Pentru servire, acoperiți conopida și puiul cu sos Romesco.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.