Umpluturi de quinoa de varza de Bruxelles

Ingrediente

• 1/2 cană de quinoa uscată, clătită
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 kg de varză de Bruxelles, tăiate, tăiate în jumătate
• 1 ceapă, tocată
• 3 tulpini de țelină, feliate subțire
• 1 pachet de 10 oz ciuperci, cum ar fi cremini sau buton alb, feliate
• 2 linguri de rozmarin tocat
• 2 linguri de cimbru tocat
• 2 linguri de salvie tocată
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.
2. Așezați quinoa într-o cratiță mică și adăugați 1 cană de apă. Gatiti 15-20 de minute, acoperite, la foc mediu pana cand sunt fragede. Pus deoparte.
3. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Adăugați varză de Bruxelles, ceapă, țelină, ciuperci, rozmarin, cimbru, salvie, sare și piper. Gatiti 5 pana la 6 minute, amestecand bine pana cand legumele incep sa se inmoaie. Se amestecă quinoa.
4. Transferați amestecul de legume într-un vas de copt de 7x11 "și coaceți 20 până la 25 de minute până când germenii se înmoaie. Serviți imediat.

Vrei o copie din mers?