5 pași pentru a vă crea placa folosind metoda Diabetes Plate

Metoda Diabetes Plate, creată de American Diabetes Association, este o metodă simplă și eficientă de planificare a meselor pentru a ajuta persoanele cu diabet să gestioneze nivelul zahărului din sânge și chiar să piardă în greutate.

Și pierderea în greutate poate duce la un stil de viață mai bun - conform mai multor studii, persoanele care pierd 5-10 la sută din greutatea corporală au șanse de peste 50 la sută de a intra în remisie.

Diabetul de tip 2 este, din păcate, o mare problemă în Statele Unite. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor afirmă că 34 de milioane de americani au diabet, iar 90-95% dintre aceștia au tipul 2. Din punct de vedere istoric, acest tip de diabet a fost găsit la adulții mai în vârstă, dar în ultimii ani adolescenții și chiar copiii au fost diagnosticați cu acesta - în același timp, ratele de obezitate au crescut în țară.

Simptomele diabetului de tip 2 includ sete extremă, senzație de oboseală, piele uscată, răni și multe altele.

Deci, evident, răspunsul la controlul și prevenirea diabetului este să vă gestionați greutatea. Desigur, este mult mai ușor de spus decât de făcut și persoanele cu diabet trebuie să acorde o atenție suplimentară la ceea ce pun în farfurie. Din fericire, metoda plăcii de diabet menționată mai sus o face infailibilă.

În loc să numărați carbohidrații și să măsurați porțiile, vă puteți folosi farfuria ca ghid vizual pentru a crea mese echilibrate, prietenoase cu diabetul. Iată o privire la cei cinci pași din această metodă și câteva exemple de cum să creați o placă.

Înainte de a începe, începeți cu o farfurie care are un diametru de aproximativ 9 inci. Dacă sunteți cineva care are nevoie de mai multe calorii decât media, utilizați o farfurie mai mare, cum ar fi o farfurie de 11 sau 12 inci. Dacă aveți nevoie de calorii mai mici, puteți decide să utilizați o farfurie puțin mai mică, cum ar fi o farfurie de 8 inch.

Nutriție

Echilibrarea zahărului din sânge

8 chei pentru o masă fără grăsimi.

Citiți articolul

1 din 6

Marina Tatarenko

Pasul 1: Umpleți jumătate din farfurie cu legume fără amidon

Legumele sunt pline de vitamine, minerale, fibre și fitochimicale (compuși naturali ai plantelor care ajută la combaterea și prevenirea bolilor). Cu atât de puține calorii și carbohidrați, vă puteți bucura de mai multe legume fără amidon pe farfurie. Legumele care nu conțin amidon includ anghinare, broccoli, sparanghel, morcovi, varză, castraveți, praz, ciuperci, ardei, varză, brânză elvețiană și roșii.

2 din 6

Asociația Americană a Diabetului

Pasul 2: Umpleți un sfert din farfurie cu proteine ​​slabe

Alimentele proteice din metoda Diabetes Plate includ pește, carne de pasăre, carne slabă, produse din soia și brânză. Proteinele vegetale, cum ar fi fasolea, linte, soia, nuci și unturi, sau tempeh, sunt mai bogate în carbohidrați decât proteinele animale, dar pot fi încă incluse în metoda plăcii pentru diabet. Dacă alegeți să vă umpleți placa cu proteine ​​pe bază de plante, atunci știți că placa dvs. poate fi ușor mai mare în carbohidrați, totuși puteți alege să faceți câteva swapuri simple de la amidon cu conținut mai ridicat de carbohidrați sau proteine ​​pe bază de plante. De exemplu, dacă alegeți o proteină bogată în carbohidrați, cum ar fi fasolea sau linte, atunci încercați să alegeți o legumă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a o adăuga în sfertul de farfurie rezervat alimentelor cu carbohidrați.

3 din 6

Oleksandra Naumenko

Pasul 3: Umpleți celălalt sfert din farfurie cu alimente cu carbohidrați

În Metoda Diabetes Plate, alimentele cu carbohidrați includ cereale, legume cu amidon, fructe și lapte și iaurt. Atunci când alegeți cereale, selectați cereale integrale, cum ar fi orezul brun, ovăzul laminat, quinoa sau amarantul. Legumele cu amidon includ dovlecei de ghindă, dovlecei de nucă, porumb, mazăre verde, păstârnac, pătlagină, cartofi și dovleac.

4 din 6

puhhha

Pasul 4: Pentru a completa masa, adăugați apă sau altă băutură foarte scăzută în calorii sau zero calorii

Nu uitați că băuturile au un efect și asupra zahărului din sânge. Este important să rămâi hidratat, iar apa este cea mai bună alegere atunci când vine vorba de hidratare. Evitați băuturile precum sifonul obișnuit, pumnul de fructe, băuturile din fructe, băuturile energizante, băuturile sportive, ceaiul dulce și alte băuturi cu zahăr. Sucul, chiar și 100% suc de fructe sau legume, poate crește rapid glicemia și trebuie evitat.

Pe lângă apă, alte băuturi cu conținut scăzut sau zero calorii includ sodă dietetică, seltzer, sodă club, cafea fierbinte simplă și ceai fără ingrediente adăugate, cum ar fi smântână și zahăr, cafea cu gheață simplă sau ceai cu gheață fără ingrediente adăugate, cum ar fi lapte, smântână, zahăr și altele -laptele de lapte.

5 din 6

Africa Studio

Pasul 5: Alegeți grăsimi sănătoase în cantități mici

Grăsimi sănătoase pot fi adăugate la orice parte a farfuriei. Pentru gătit, utilizați uleiuri pe bază de plante precum măsline sau canola. Pentru salate, unele adăugări sănătoase de grăsime includ nuci, semințe, avocado și vinaigrete. Încercați să alegeți alimente proteice care conțin în mod natural grăsimi sănătoase, cum ar fi peștele gras (somon și ton).

6 din 6

Asociația Americană a Diabetului

Plăci de probă

Iată exemplele de farfurii care utilizează metoda plăcilor de diabet din Asociația Americană a Diabetului, care provin din cartea mea de bucate Cartea de bucate pentru diabet: Creați-vă o placă: o metodă de abordare a meselor simple și complete publicată de Asociația Americană pentru Diabet.

Mic dejun
Apple Pie Parfaits

Masa de pranz
Salată de curcan, nuc și rodie cu vinegretă de rodie
1 rulou mediu de grâu integral
1 linguriță margarină fără grăsimi trans

Cină
Foaie de pui la tigaie cu anghinare și ceapă
Piure de cartofi roșii
Supa de ciuperci