Un sandviș, prin definiție, este un produs alimentar format din două (sau mai multe) felii de pâine cu ceva între ele. O felie de pâine poate alerga în sus de 100 de calorii și 15g de carbohidrați, ceea ce face ca carbohidrații să fie o macro foarte temută. Dar nu vă temeți - există alternative fără pâine care, atunci când sunt asociate cu fixările potrivite, pot transforma sub-preferatul dvs. într-o masă prietenoasă. Schimbul de pâine pentru produse, cum ar fi felii de vinete și capacele mari de ciuperci, poate reduce semnificativ carbohidrații și caloriile, oferind în același timp antioxidanți, vitamine și minerale pentru combaterea bolilor.
Faceți clic pe pentru a vă bucura de idei de sandwich fără vină, fără pâine, cu un conținut scăzut de carbohidrați și calorii, oferind o doză mare de proteine care construiesc mușchi.
5 sandvișuri fără pâine, prietenoase cu macro-ul
Închideți butonul pop-up galerie 1 DIN 51 din 5
Schon & Probst / Getty
Nu vă lăsați intimidați de nuanța sa violet intens. Stratul exterior al vinetelor nuanțate de violet poate fi atribuit antioxidanților care promovează sănătatea, cunoscuți ca antociani. Antocianinele au fost studiate pentru proprietățile lor farmacologice, care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer și declin cognitiv. Pielea exterioară a vinetelor este, de asemenea, plină de fibre dietetice, care ajută la reglarea zahărului din sânge și la scăderea colesterolului. Pentru a folosi vinetele ca înlocuitor al pâinii, tăiați-o pe orizontală în bucăți groase, de dimensiunea cocului, și grătați feliile pentru câteva minute pe fiecare parte, până se înmoaie. Pentru un sub-parm de vinete, utilizați bucăți de vinete în felii verticale, în stil hoagie, și acoperiți cu ricotta parțial degresată, sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu, frunze de busuioc, brânză parmezană rasă și un strop de ardei roșu zdrobit. Veți primi 7g de proteine pe sfert de cană de ricotta folosită și încă 2g de proteine în plus pe lingură de brânză parmezană.
2 din 5
cislander / Getty
Învelișurile de salată au fost în jur, dar știați că puteți să feliați salată în bucăți pentru a le folosi ca pâine sandwich sau înlocuitori de burger? Salata Iceberg funcționează cel mai bine pentru aceste chifle, datorită texturii sale clare și ferme. Salata verde, în special salata iceberg, este una dintre cele mai hidratante legume, cu un conținut de apă de aproximativ 96%. În plus, salata iceberg are un conținut extrem de scăzut de calorii - un întreg capet mic are doar 45 de calorii.Pentru a face acest vas sandwich fără pâine, tăiați bucăți dintr-un cap de salată iceberg în aceeași dimensiune și formă ca un chifle de hamburger sau felie de pâine sau pur și simplu puneți câteva frunze de salată una peste cealaltă. Încercați să faceți un sandviș BLAT cu noul dvs. înlocuitor de pâine folosind slănină de curcan cu conținut scăzut de sodiu și roșii feliate și avocado - aveți deja L acoperit.Veți primi aproximativ 5g de proteine pe două felii de slănină de curcan folosite, 1g de proteine din câteva felii de avocado și un supliment de 3g de proteine dacă vă spălați „pâinea” cu 2 lingurițe de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi în loc de mayo.
3 din 5
Alexandra Grablewski / Getty
Capacele mari de ciuperci Portobello sunt aproape identice cu dimensiunea și forma chiflelor pentru hamburgeri, așa că pare aproape logic să le folosiți pentru a ține fixările de sandwich. Ciupercile Portobello sunt o sursă bună de vitamine B esențiale pentru producerea de energie și funcționarea sistemului nervos.Pentru a vă pregăti capacele de ciuperci, pur și simplu prăjiți-le în cuptor cu un pic de ulei de măsline până se rumenesc ușor. Odată gătite, aceste chifle cu ciuperci dezvoltă o textură și o aromă plăcute, cărnoase, care le fac vasul perfect pentru o rețetă de bază de burger. Folosiți un hamburger de curcan slab în loc de un hamburger de carne de vită pentru a obține o grămadă de 20g de proteine fără toate grăsimile. În plus, veți obține câteva grame suplimentare de proteine din capacele de ciuperci. Completați cu brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsimi, ardei roșii prăjiți și ceapă roșie feliată pentru a completa aroma ciupercilor.
4 din 5
Annick Vanderschelden Photography / Getty
Conopida este renumită pentru versatilitatea sa ca ingredient substitut în multe alimente populare bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul prăjit și crusta de pizza. Când sunt amestecate cu ou și brânză mărunțită, conopida „îmbogățită” și gătită poate fi, de asemenea, modelată și coaptă într-un înlocuitor delicios de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați.Conopida este considerată o centrală nutritivă, deoarece conține o gamă impresionantă de nutrienți, inclusiv fibre, vitamina C și compuși glucozinolați studiați pentru efectele lor antioxidante și anticanceroase. Pentru a face pâinea de conopidă, orez-o folosind un robot de bucătărie, gătiți-o și scurgeți-o, apoi amestecați-o cu un ou și o jumătate de cană de brânză mozzarella mărunțită, cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi formați-l în bucăți în formă de pâine pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți la 450˚ timp de 12 până la 17 minute. Această alternativă de pâine mai moale funcționează cel mai bine într-o rețetă de sandwich cu brânză la grătar.Încercați o versiune bogată în proteine, folosind brânză cheddar cu conținut redus de grăsimi și cremă de arpagic cu arpagic și ceapă. Veți primi 1g de proteine pe linguriță de brânză de arpagic și ceapă folosite și cel puțin 6g de proteine pe felie de brânză cheddar. Veți obține, de asemenea, niște proteine din brânză și ou din pâinea de conopidă.
5 din 5
Corbis
După cum sugerează și numele, această pâine ușoară, pufoasă și oarecum asemănătoare norilor, fără cereale, este o pâine miraculoasă cu conținut scăzut de carbohidrați, făcută din patru ingrediente simple. Deși nu conține nicio formă de produse ca și ceilalți înlocuitori ai pâinii, textura și gustul acesteia sunt cel mai comparabile cu cele ale pâinii reale.Pentru a face pâine cu nori, începeți prin a bate trei albușuri de ou cu un sfert de linguriță de cremă de tartru până când se formează vârfuri rigide. Combinați trei gălbenușuri, trei lingurițe de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi și un pachet de înlocuitor de zahăr și împingeți cu grijă amestecul în albușuri. Scoateți amestecul în 10 bucăți de chifle pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți la 300˚ timp de 25 până la 30 de minute, până se rumenesc.Ceea ce este deosebit de impresionant la aceste runde ușoare și aerisite de tip sandwich este că sunt ambalate cu proteine din ou și cremă de brânză - aproape 5g pe două runde. Încercați să utilizați pâinea cu nori ca parte a unui sandviș pentru micul dejun pentru o doză suplimentară de proteine dimineața. Spălați cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și acoperiți cu albușuri de omletă, slănină canadiană și umflături. Îți vei începe ziua cu cel puțin 20g de proteine.
Înapoi la introducereNu vă lăsați intimidați de nuanța sa violet intens. Stratul exterior al vinetelor nuanțate de violet poate fi atribuit antioxidanților care promovează sănătatea, cunoscuți ca antociani. Antocianinele au fost studiate pentru proprietățile lor farmacologice, care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer și declin cognitiv. Pielea exterioară a vinetelor este, de asemenea, plină de fibre dietetice, care ajută la reglarea zahărului din sânge și la scăderea colesterolului.
Pentru a folosi vinetele ca înlocuitor al pâinii, tăiați-o pe orizontală în bucăți groase, de dimensiunea cocului, și grătați feliile pentru câteva minute pe fiecare parte, până se înmoaie. Pentru un subsol de vinete, utilizați bucăți de vinete în felii verticale, în stil hoagie, și acoperiți cu ricotta parțial degresată, sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu, frunze de busuioc, brânză parmezană rasă și un strop de ardei roșu zdrobit. Veți primi 7g de proteine pe sfert de cană de ricotta folosită și încă 2g de proteine în plus pe lingură de brânză parmezană.
Învelișurile de salată au existat, dar știați că puteți, de asemenea, să feliați salată în bucăți pentru a le folosi ca pâine sandwich sau înlocuitori de burger? Salata Iceberg funcționează cel mai bine pentru aceste chifle, datorită texturii sale clare și ferme. Salata verde, în special salata iceberg, este una dintre cele mai hidratante legume, cu un conținut de apă de aproximativ 96%. În plus, salata iceberg are un conținut extrem de scăzut de calorii - un întreg capet mic are doar 45 de calorii.
Pentru a face acest vas sandwich fără pâine, tăiați bucăți dintr-un cap de salată iceberg în aceeași dimensiune și formă ca un chifle de hamburger sau felie de pâine sau pur și simplu puneți câteva frunze de salată una peste cealaltă. Încercați să faceți un sandviș BLAT cu noul dvs. înlocuitor de pâine folosind slănină de curcan cu conținut scăzut de sodiu și roșii feliate și avocado - aveți deja L acoperit.
Veți primi aproximativ 5g de proteine pe două felii de slănină de curcan folosite, 1g de proteine din câteva felii de avocado și un supliment de 3g de proteine dacă vă spălați „pâinea” cu 2 lingurițe de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi în loc de mayo.
Capacele mari de ciuperci Portobello sunt aproape identice cu dimensiunea și forma chiflelor pentru hamburgeri, așa că pare aproape logic să le folosiți pentru a ține fixările de sandwich. Ciupercile Portobello sunt o sursă bună de vitamine B, esențiale pentru producerea de energie și funcționarea sistemului nervos.
Pentru a vă pregăti capacele de ciuperci, pur și simplu prăjiți-le în cuptor cu un pic de ulei de măsline până se rumenesc ușor. Odată gătite, aceste chifle cu ciuperci dezvoltă o textură și o aromă plăcute, cărnoase, care le fac vasul perfect pentru o rețetă de bază de burger. Folosiți un hamburger de curcan slab în loc de un hamburger de carne de vită pentru a obține o grămadă de 20g de proteine fără toate grăsimile. În plus, veți obține câteva grame suplimentare de proteine din capacele de ciuperci. Completați cu brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsimi, ardei roșii prăjiți și ceapă roșie feliată pentru a completa aroma ciupercilor.
Conopida este renumită pentru versatilitatea sa ca ingredient substitut în multe alimente populare bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul prăjit și crusta de pizza. Când sunt amestecate cu ou și brânză mărunțită, conopida „îmbogățită” și gătită poate fi, de asemenea, modelată și coaptă într-un înlocuitor delicios de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați.
Conopida este considerată o centrală nutritivă, deoarece conține o gamă impresionantă de nutrienți, inclusiv fibre, vitamina C și compuși glucozinolați studiați pentru efectele lor antioxidante și anticanceroase. Pentru a face pâinea de conopidă, orez-o folosind un robot de bucătărie, gătiți-o și scurgeți-o, apoi amestecați-o cu un ou și o jumătate de cană de brânză mozzarella mărunțită, cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi formați-l în bucăți în formă de pâine pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți la 450˚ timp de 12 până la 17 minute. Această alternativă de pâine mai moale funcționează cel mai bine într-o rețetă de sandwich cu brânză la grătar.
Încercați o versiune bogată în proteine, folosind brânză cheddar cu conținut redus de grăsimi și cremă de arpagic cu arpagic și ceapă. Veți primi 1g de proteine pe linguriță de brânză de arpagic și ceapă folosite și cel puțin 6g de proteine pe felie de brânză cheddar. Veți obține, de asemenea, niște proteine din brânză și ou din pâinea de conopidă.
După cum sugerează și numele, această pâine ușoară, pufoasă și oarecum asemănătoare norilor, fără cereale, este o pâine miraculoasă cu conținut scăzut de carbohidrați, făcută din patru ingrediente simple. Deși nu conține nicio formă de produs ca și ceilalți înlocuitori de pâine, textura și gustul său sunt cel mai comparabile cu cele ale pâinii reale.
Pentru a face pâine cu nori, începeți prin a bate trei albușuri de ou cu un sfert de linguriță de cremă de tartru până când se formează vârfuri rigide. Combinați trei gălbenușuri de ou, trei linguri de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi și un pachet de înlocuitor de zahăr și împingeți cu grijă amestecul în albușuri de ou. Scoateți amestecul în 10 bucăți de chifle pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți la 300˚ timp de 25 până la 30 de minute, până se rumenesc.
Ceea ce este deosebit de impresionant la aceste runde ușoare și aerisite de tip sandwich este că sunt ambalate cu proteine din ou și cremă de brânză - aproape 5g pe două runde. Încercați să utilizați pâinea cu nori ca parte a unui sandviș pentru micul dejun pentru o doză suplimentară de proteine dimineața. Spălați cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și acoperiți cu albușuri de omletă, slănină canadiană și umflături. Îți vei începe ziua cu cel puțin 20g de proteine.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.