Wok În acest mod Tofu Sour Sour Soba Saltate

Ingrediente

• 3/4 lb taitei soba
• 2 blocuri de tofu extra-ferm
• 1/2 cana bulion de legume
• 2 linguri de oțet de orez
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 lingură zahăr brun sau zahăr de cocos
• 1 lingură amidon de porumb
• 1 lingură ulei de arahide sau canola
• 4 cani florete de broccoli
• 1 ardei gras roșu mare, feliat
• 3 scallions, feliate
• 2 căței de usturoi, tăiate felii
• 1 ghimbir tocat mărunt
• 1 cană bucăți de ananas

Directii

1. Într-o oală cu apă clocotită sărată, pregătiți tăiței soba conform instrucțiunilor ambalajului. Scurgeți tăiței într-o strecurătoare și clătiți bine.
2. Căptușiți o scândură cu câteva prosoape de hârtie. Completați cu tofu și încă câteva prosoape de hârtie și o altă placă de tăiere sau farfurie. Apăsați ușor pentru a extrage excesul de lichid. Feliați tofu în cuburi.
3. Într-un castron, amestecați împreună bulion, oțet de orez, sos de soia, pastă de roșii, zahăr brun și amidon de porumb.
4. Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ulei și învârtiți în tigaie. Se adaugă tofu și se prăjește până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Scoateți tofu din tigaie; pus deoparte. Adăugați broccoli în tigaie și prăjiți 2 minute. Adăugați ardeiul roșu, scallions, usturoiul și ghimbirul și amestecați-le până când ardeii sunt ușor blânzi, aproximativ 1 minut. Adăugați amestec de tofu, ananas și bulion și încălziți până când lichidul s-a îngroșat, aproximativ 1 minut. Se servește peste tăiței soba.

Vrei o copie din mers?