Frittata de pui toscan
Frittatas sunt o modalitate excelentă de a încorpora fără probleme legume, arome distractive și proteine suplimentare pe o farfurie pentru micul dejun. Pesto, roșii uscate la soare și nuci de pin din această frittata adaugă emoție la ora micului dejun. Această frittata este porționată pentru mulțime, dar poate fi ușor tăiată în jumătate și preparată într-o tigaie de 6 ", care se potrivește la cuptor, dacă este preferată.
Sfaturi:
- Dacă doriți să faceți această masă prietenoasă cu FODMAP, puteți omite cu siguranță pesto de usturoi prăjit SAU faceți pesto fără usturoi.
- Resturile se vor păstra la frigider până la 4 zile.
- Pentru a reîncălzi, fie puneți frittata într-un cuptor preîncălzit de 350 ° timp de 20 de minute, cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute, fie încălziți-o într-o tigaie pe plită la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Defalcare nutrițională aproximativă (bazată pe 1 din 10 porții)
Faceți clic aici pentru mai multe rețete paleo unice.
Ingrediente
- 2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele, clătit și uscat
- ½ linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- ¾ lire slănină tăiată gros (aproximativ 8 fâșii), tăiată transversal (aproximativ 1/8 inch grosime)
- 1 buchet de kale, decojite și tocate mărunt
- 18 ouă mari, ușor bătute
- ¼ cană Pesto cu usturoi prăjit 2.0
- 1/3 cană de roșii uscate la soare ambalate în ulei de măsline, feliate subțire
- 2 linguri de nuci de pin, prăjite (omiteți fără nuci)
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 450 °. Căptușește o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Presară vârfurile pieptului de pui cu sare și piper. Așezați-le pe foaia de copt. Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau până când sucurile se curăță. Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte să se odihnească timp de 5 minute.
- Într-o tigaie sau tigaie de 12 "sau 13" pentru cuptor, gătiți slănina la foc mediu până când este crocantă, 10 până la 12 minute. Adăugați varza și gătiți până când varza s-a ofilit, aproximativ 5 minute.
- Când pieptul de pui este suficient de rece pentru a se manipula, feliați-le subțire transversal și adăugați-le în tigaie cu slănină și varză. Se toarnă ouăle peste amestec și se amestecă împreună la foc mediu timp de 4 până la 5 minute sau până când ouăle abia încep să se rigidizeze.
- Preîncălziți cuptorul la 350 °.
- Stropiți pesto-ul peste frittata, apoi presărați blatul cu roșiile uscate la soare și nuci de pin prăjite.
- Coaceți frittata timp de 25 de minute sau până când mijlocul nu se mișcă când se agită tigaia.
- Se lasă să se răcească 5 minute, apoi se servește cald.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.