Tacos de ton cu cremă de lime și coriandru

Ingrediente

• ½ cană de ulei de măsline
• 1 kg de fripturi de ton proaspăt (aproximativ ¾ "gros)
• ¼ cană de suc de portocale
• ¼ cană suc de lămâie
• 1 lingură Traeger Cajun Rub sau condiment taco
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 cană smântână
• 2 linguri suc proaspăt de lime
• ⅓ cană de coriandru proaspăt
• 1 cățel de usturoi, tocat grosier
• 1 linguriță jalapenos tăiat cubulețe
• tortilla de porumb
• varză mărunțită
• ceapă roșie tăiată cubulețe
• felii proaspete de jalapeno
• rosii proaspete cubulete
• frunze proaspete de coriandru
• pene proaspete de tei

Directii

1. Marinată: Combinați sucul de portocale, sucul de lime, Traeger Cajun Rub, cățele de usturoi tocate și uleiul de măsline într-un borcan cu un capac etanș. Agită bine.
2. Se toarnă marinata peste fripturile de ton într-o pungă mare resigilabilă. Sigilați punga și dați-o la frigider timp de 4 ore.
3. Cremă de lime și coriandru: Combinați smântâna, sucul de lămâie, coriandru, usturoi și jalapenos într-un blender și procesați până la omogenizare. Se acoperă și se pune la frigider până când sunt gata de servit.
4. Porniți Traeger-ul pe fum cu capacul deschis până când focul se stabilește (4-5 minute). Setați temperatura la 400 ° și preîncălziți, capacul închis, timp de 10 până la 15 minute.
5. Scurgeți fripturile de ton și uscați-le cu prosoape de hârtie. Aranjați fripturile direct pe grătarul și grătiți până când tonul este gătit după bunul plac, aproximativ 10-20 de minute. Răsuciți o dată la jumătatea drumului.
6. Trageți de pe grătar și lăsați să se odihnească câteva minute.
7. Tăiați fripturile de ton în felii subțiri și serviți-le cu toppinguri. Bucurați-vă.

Vrei o copie din mers?