Până acum, probabil ați auzit despre marele studiu care a legat mortalitatea de aportul de carbohidrați. Concluziile citite cam ca Goldilocks s-au reunit cu Stephen King:
„Acest aport de carbohidrați este prea mic!”Goldilocks a exclamat și, cu siguranță, a dus la stres oxidativ ridicat și îmbătrânire biologică rapidă, ducând la o moarte oribilă, convulsivă, timpurie cu viermi ... o mulțime de viermi.
Goldilocks nu s-a descurcat mai bine cu următoarea dietă cu carbohidrați. „Acest aport de carbohidrați este prea mare!”A dus la o încărcare glicemică crescută cronic, cu consecințe metabolice severe. Ultima oară când a văzut-o cineva, era grasă și oarbă, clătinându-se de-a lungul docurilor, vândându-și trupul, astfel încât să poată cumpăra încă o pungă cu Nacho Cheese Doritos, la câteva săptămâni distanță de moartea prematură.
Apoi a încercat ultima dietă cu carbohidrați. „Ahh, acest aport moderat de carbohidrați este corect!„I-a permis să ducă o viață lungă, sănătoasă, fără boli nutriționale sau metabolice și fără urși nemulțumiți.
Dezvăluirile cu privire la faptul că dietele bogate în carbohidrați sunt proaste pentru dvs. nu au surprins pe nimeni, dar vestea că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au condus la durate de viață mai scurte au cauzat probabil unele sprâncene brăzdate printre majoritatea elevilor, deoarece de obicei trăim în vecinătatea anilor 40/30 Raportul / 30 proteină / grăsime / carbohidrați, care, conform studiului privind carbohidrații, se presupune că ne vizează un deces prematur.
Deci, dietele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați ne vor ucide devreme? Poate pentru cei care fac dietă cu ceto. Dar pentru noi ceilalți? Nu.
În cazul în care studiul v-a scăpat deja din memorie, cercetătorii de la Harvard au examinat peste 25 de ani de date de la aproximativ 15.500 de adulți din patru U separate.S. comunitățile. Apoi au extras date din alte șapte studii care au implicat peste 432.000 de persoane din 20 de țări.
Au descoperit că cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (definit ca mai puțin de 40% din caloriile zilnice) și cei care au urmat o dietă bogată în carbohidrați (mai mult de 70% din caloriile zilnice) au fost legați de un risc mai mare de deces decât cei care au făcut carbohidrați moderate (50 până la 55% din caloriile zilnice).
Este destul de simplu. Persoanele cu conținut scăzut de carbohidrați, care au crescut și au murit devreme, au avut tendința de a mânca mai puține legume, fructe și cereale (toate surse mari de carbohidrați), pierzând astfel cumulativ ajutoarele de acizi grași, fibre, fitochimicale, vitamine și minerale de dimensiuni pietre funerare. Pentru a „compensa” această lipsă de carbohidrați, probabil că au mâncat mult mai multe cărnuri grase care le-au enervat inima.
De ce, a muri și a muri din cauza acestui tip de dietă este doar bunul simț bun.
Dimpotrivă, oamenii cu conținut ridicat de carbohidrați au murit, deoarece o mulțime de alimente bogate în carbohidrați pe care le-au mâncat constau probabil din chestii pe care le-ar mânca un copil de șase ani nesupravegheat dacă i s-ar permite să călătorească liber într-un magazin alimentar.
Nivelul lor permanent ridicat de zahăr din sânge i-a determinat să „gătească lent” singuri, ducând la boli de rinichi, deteriorarea articulațiilor, cataractă, ateroscleroză, rezistență la insulină, grăsime și inimi prea grase pentru a bate. A muri devreme era un fapt împlinit.
Și oamenii cu carbohidrați moderate? Dietele lor erau hrănitoare. Le-a menținut glicemia scăzută. Au răspuns trăind mai mult.
Dacă sunteți un elev care citește în mod regulat T Nation, un devotat al dietei „The Zone” sau, de altfel, oricine este interesat de sănătate și / sau are un corp plăcut din punct de vedere estetic, probabil că mâncați o cantitate de carbohidrați care vă plasează în ceea ce cercetătorii au considerat zona „mortalității timpurii”, care este un aport zilnic de carbohidrați sub 50%.
În ciuda a ceea ce sugerează oamenii de știință de la Harvard, probabil că nu veți muri mai devreme decât cohortele de consum moderat de carbohidrați, cu excepția cazului în care, în mod ironic, toți sunteți loviți de camioane care transportă porumb pe piață.
Asta pentru că nu sunteți persoana tipică cu conținut scăzut de carbohidrați descrisă în studiu. În timp ce s-ar putea să mâncați o dietă relativ scăzută în carbohidrați, probabil vă bazați pe surse de înaltă calitate cu legume, fructe, nuci și cereale alese cu grijă.
Nu scăpați pur și simplu carbohidrați sau, mai rău, grupuri întregi de alimente, din diete și înlocuiți-le cu cantități mari de carne grasă. Dacă ați fi, ați fi un dietar Atkins sau keto, apoi toate pariurile pe longevitate ar fi dezactivate, deoarece vă încadrați destul de mult în demo-ul cu conținut scăzut de carbohidrați, care a murit timpuriu, descris de cercetători.
Desigur, presupun că oamenii Atkins sau keto nu vor continua să urmeze acele diete preternatural cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 25 de ani. Asta ar fi o invitație deschisă către secerătorul. Dar ceilalți dintre voi? Esti in siguranta. Continuă.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.