Am un prieten crescut într-un orfelinat din Germania de Est condus de stat. A fost ca Oliver Twist, doar cu fotbal în loc de Artful Dodger și buzunare. Ca atare, nu i s-a prezentat o mulțime de alimente diferite. De exemplu, orfanii aveau cam varză sau napi în fiecare seară. În zilele de sărbătoare de stat au primit în schimb rutabagas, ceea ce este de-a dreptul crud, deoarece rutabagele sunt într-adevăr napi mai îndrăgostiți.
Oricum, prietenul meu a decis acum, la mulți ani după orfelinat, că vrea să înceapă să mănânce sănătos pentru a încerca să compenseze toți acei ani de mâncare proastă. Ca parte a acestui lucru, a fost luat la consumul de broccoli cu microunde aproape în fiecare seară. Ceea ce nu realizează este că se află încă într-o rutină nutrițională uriașă; că tocmai a trecut de la a mânca o legumă plictisitoare în fiecare noapte la a mânca o legumă plictisitoare cu cap înflorit în fiecare noapte.
Evident, are nevoie de varietate. Cu toții o facem, dar bănuiesc că majoritatea oamenilor fac ceea ce face prietenul meu din estul Germaniei: găsesc una (sau puțini puțini) legume gustoase sau semi-gustabile și atârnă de ea ca o moarte sumbră, o mănâncă la majoritatea meselor și o forțează jos ca un monstru Gila care înghite o lăcustă uscată.
Am o soluție pentru el și pentru oameni ca el. Este cea mai bună alimentație sănătoasă pentru mine, sfatul pentru o viață îndelungată și, de asemenea, este cel mai bun sfat pentru pierderea de grăsime.
Cinci nopți pe săptămână, împărțesc cantități mici de aproximativ 10 legume diferite în felii mici sau bucăți. În timp ce modific în mod constant mixul sau adaug noi jucători, elementele de bază includ următoarele:
Le pun apoi într-un abur de legume timp de aproximativ 25 de minute, sau până când sunt al dente (sau ușor mai umede, dacă asta preferi). Apoi pun câteva linguri în bolul meu Jethro, mănânc câteva linguri de ulei de măsline pe el, sare după gust, apoi îl condimentez cu sosul meu preferat Szechuan sau mexican.
Este foarte, foarte bine. Atât de bine, încât a devenit partea mea preferată de masă. Nu numai asta, dar este atât de plin de viață, încât tot ce pot face pentru a înghesui o porție de carne după aceea. În general, nu mai am chef să mănânc din nou până a doua zi dimineață. Se produce pierderea de grăsime, fără a încerca efectiv să slăbească.
Nu numai asta, dar probabil am ingerat mai mulți polifenoli și carotenoizi într-o singură masă decât primesc majoritatea oamenilor într-o lună.
Există tot felul de aburi cu legume, de la coșuri metalice ieftine pe care le puneți într-o oală cu apă clocotită până la versiuni electronice fanteziste. Preferatul meu personal a fost întotdeauna venerabilul Oster 5712 cu două niveluri. 6.1 litru, vaporizator electronic whiz-bang, dar, dintr-un anumit motiv, nenorocitul a fost întrerupt. Totuși, puteți găsi versiuni folosite pe tot eBay.
Cu toate acestea, Hamilton Beach Digital Food Steamer pare a fi o opțiune viabilă. Se vinde cu aproximativ 40 de dolari pe Amazon. Aceste lucruri sunt presupuse, de asemenea, grozave pentru peștii aburi, dar nu am mers niciodată pe acel traseu, deoarece, știi, peștele aburit. Da.
Există un beneficiu neacceptat pentru aceste vapoare: puteți mânca produse neecologice și vă simțiți destul de bine în legătură cu asta. Așa cum am scris în „Faceți acest lucru pentru a repara produsele neorganice”, în general trebuie să înmuiați legumele în bicarbonat de sodiu timp de până la 12 minute pentru a vă asigura cu adevărat că ați scăpat de toate pesticidele.
Dar, folosind un abur, faci legumelor tale ceea ce face orașul pe trotuarele din fața restaurantului taco în fiecare duminică dimineață - curățându-le prin abur. Pesticidele și substanțele chimice „se desprind” în abur și se scurg din nou în apa clocotită.
Din acest motiv, cel mai bine este să ignorați sfatul multor mâncători de granola bine intenționați, dar iluzionați, care vă spun să beți acel lichid rezidual sau să-l adăugați în supe.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.