Telomerii sunt întinderile specializate de ADN de la capătul cromozomilor. Modul în care sunt întotdeauna descriși este că sunt ca agletele sau vârfurile din plastic, la capătul șireturilor. Și la fel cum vârfurile din plastic împiedică șireturile de la încălțăminte, telomerii împiedică capetele cromozomilor să se prăbușească sau să se lipească.
Problema este că, de fiecare dată când o celulă se împarte, telomerii se scurtează. Când sunt prea scurte, celula nu se mai poate diviza și celula rămâne inactivă sau moare. Acest proces de scurtare este asociat cu îmbătrânirea, cancerul și un risc mai mare de deces în general.
După cum ați putea ghici, oamenii de știință de longevitate încearcă întotdeauna să-și dea seama cum să păstreze lungimea telomerilor, de multe ori depunând eforturi mari pentru a investiga intervențiile chimice sau de stil de viață. Dar într-un nou studiu uimitor, oamenii de știință au descoperit că una dintre cele mai elementare - dar adesea neglijate - componente dietetice poate preveni de fapt scurtarea telomerilor.
Componenta dietetică este o fibră veche simplă, iar studiul a constatat că, pentru fiecare creștere de 1 gram a aportului de fibre la 1.000 de calorii de alimente consumate, telomerii sunt de 83 de perechi de baze (nucleotide complementare care alcătuiesc un fir de ADN) mai lungi.
Asta înseamnă că consumul mai multor fibre echivalează cu un număr semnificativ mai mic de ani de îmbătrânire biologică. Asta e uimitor.
În perioada 1999-2002, oamenii de știință au colectat 5.674 de probe de ADN dintr-un spectru larg de U.S. bărbați și femei, în funcție de vârstă, de rasă și chiar de venituri. Toți au fost obligați să furnizeze date complete despre factori precum indicele de masă corporală, aportul de energie, activitatea fizică, consumul de alcool și tutun și aportul de fibre.
În timp ce probele de ADN au fost colectate între 1999 și 2002, abia în 2014 datele telomerilor au devenit disponibile publicului.
Aportul de fibre a fost legat liniar de lungimea telomerilor leucocitelor, iar adulții care au avut un aport mai mare de fibre au avut telomeri mai lungi decât omologii lor, sugerând o îmbătrânire biologică mai mică.
În medie, fiecare an de vârstă cronologică scurtează telomerii cu 15.5 perechi de baze, dar includerea a 10 grame de fibre la 1.000 kcal corespunde cu telomerii care au fost cu 83 de perechi de baze mai lungi. În medie, acest lucru ar echivala cu 5.Cu 4 ani mai puțin de îmbătrânire biologică.
Aceasta înseamnă că fibrele alimentare au un efect semnificativ asupra sănătății și a îmbătrânirii, mult mai mult decât ne-am dat seama. O dietă bogată în fibre calmează stresul oxidativ și inflamația și ambele joacă un rol important în îmbătrânire.
O dietă bogată în fibre pare, de asemenea, să reducă nivelurile de proteine C reactive și nivelurile de glucoză, ambele putând afecta sănătatea și longevitatea. În plus, boli precum bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, diabetul de tip 2 și cancerul de sân se întâmplă mai rar la persoanele cu un aport ridicat de fibre.
Cercetătorii, încercând să-și dea seama cum face fibre ceea ce face, au făcut observația că „... consumul de substanțe nutritive specifice are loc rareori izolat.”Ceea ce au vrut să spună a fost că oamenii care au mâncat multă fibră au obținut probabil cea mai mare parte a acelei fibre din fructe, legume și cereale integrale, care în sine (datorită polifenolilor și carotenoizilor) conferă sănătate și longevitate.
Acest lucru este, fără îndoială, adevărat, dar probabil că nu este singurul factor. Un lucru pe care cercetătorii l-au neglijat să-l ia în considerare a fost efectul pe care îl are fibra asupra microbiomului uman. Multe bacterii benefice subzistă pe fibre, asigurându-se astfel că sistemul nostru imunitar este în stare bună de funcționare și astfel oferă o întreagă cascadă de beneficii pozitive pentru sănătate.
U.S. liniile directoare dietetice recomandă americanilor să ingereze 14 grame de fibre la 1.000 kcal de alimente ingerate. Asta înseamnă că, dacă ingerați în jur de 3.000 de calorii pe zi, cel mai bine ar fi să luați 42 de grame de fibre. Totuși, mai puțin de jumătate dintre americani obțin atât de multe fibre.
Este demn de remarcat faptul că, în studiul telomerilor / fibrelor, calculele lor s-au bazat pe aportul de fibre de doar 10 grame la 1.000 kilocalorii de alimente. Chiar și așa, pentru orice număr doriți să trageți, 10 sau 14 sau un număr în mijloc, probabil pare descurajant. Totuși, nu ar trebui. Există o mulțime de modalități ușoare de încărcare a fibrelor.
Luați în considerare această probă de dietă de la WebMD. Oferă 37 de grame de fibre:
Alte alimente bogate în fibre includ pere, căpșuni, avocado, mere, zmeură, banane, sfeclă, broccoli, mazăre, ovăz și nuci, care sunt toate lucrurile pe care ar trebui să le consumați, oricum.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.