La fel ca majoritatea lucrurilor din nutriție, există două extreme. Cu grăsimea alimentară, îi avem pe aceia care sunt blocați în anii 1980 și cred că grăsimea îngrașă și îți dă boli de inimă. Dar la celălalt capăt al spectrului îi avem pe cei care acum adaugă unt la cafea și scandează fraze precum „mănâncă grăsime pentru a pierde grăsime”!”
Nu am înțeles niciodată de ce totul trebuie dus la extrem cu nutriția. De cele mai multe ori, răspunsul va sta la mijloc. Există un loc dulce.
De aceea, îmi place să recomand între 20-30% din aportul total de calorii provenite din grăsimi pentru majoritate, sau 0.4g pe lire sterline, care tinde să fie o cantitate similară. Vor exista unele cazuri când acest lucru va scădea (spre etapele finale ale unei pregătiri de concurs) sau mai mare (dacă utilizați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați), dar pentru majoritatea oamenilor acesta este un loc bun pentru a fi.
Atunci când decideți de unde provin aceste grăsimi, nu este nevoie să supra-complicați raporturile și procentele diferitelor tipuri de grăsimi. Cheia este de a include un amestec frumos de grăsimi saturate, mono-nesaturate și poliinsaturate:
Singura grăsime pe care aș evita-o în mod activ ar fi grăsimile trans. Datorită procesării lor, aceste tipuri de grăsimi oferă foarte puțin, dacă există, beneficii pentru organism și pot face de fapt mai mult rău decât bine. Grăsimile trans vin de obicei sub formă de margarine și uleiuri hidrogenate - frecvent întâlnite în deserturi și gustări preparate.
Avem nevoie de grăsimi în dieta noastră. Ele nu numai că joacă un rol cheie în multe procese din corp, dar există beneficii marcate pentru cei dintre noi care doresc să îmbunătățească compoziția corpului, cum ar fi producția de testosteron, sațietatea și controlul zahărului din sânge.
Desigur, situațiile specifice și circumstanțele dietetice vor dicta cantități exacte, dar nu puteți greși dacă păstrați o varietate de grăsimi sănătoase ca 20-30% din aportul zilnic total de calorii.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.