Sfat 6 Mai multe motive pentru a evita soia

Deși nu avem încă nicio dovadă concludentă cu privire la efectele estrogenice ale soiei la bărbați, există o mulțime de alte cercetări care vă pot determina să vă reconsiderați aportul de soia:

1. Halterofilii și culturistii ar putea dori să evite soia sau, în special, izolatele de proteine ​​din soia. Un studiu a constatat că proteinele din soia ar putea crește defalcarea proteinelor în mușchii scheletici (1). Cercetătorii au hrănit porcii atât izolat de cazeină, cât și proteine ​​din soia timp de 15 săptămâni și au concluzionat următoarele:

   „Aceste date sugerează că calitatea inferioară a proteinei din soia dietetică induce reglarea ascendentă mediată hormonal a defalcării proteinelor musculare pentru recrutarea aminoacizilor circulatori într-o stare post-absorbantă.”

2. Un studiu hawaian de 35 de ani, cu 8.900 de japonezi și 500 de soții, a legat consumul de soia (în special, tofu) de îmbătrânirea creierului, micșorarea și dezvoltarea bolii Alzheimer (2).
3. Soia nefermentată (tofu, lapte de soia, înghețată, iaurt, izolat de proteine ​​din soia) conține cantități mari de acid fitic, care blochează absorbția mineralelor precum calciu, magneziu, fier și zinc.
4. Soia este cunoscut sub numele de goitrogen, ceea ce înseamnă că deprima funcția tiroidiană, precum și absorbția iodului (care este crucială pentru funcția tiroidiană) (3).
5. Majoritatea izolatelor de proteine ​​din soia neorganice sunt obținute printr-un proces numit „extracția hexanului.Hexanul, un compus extrem de combustibil, este, de asemenea, neurotoxic.
6. Studiile au arătat că sugarii hrăniți cu soia au niveluri de estrogen de 17.000 de ori mai mari decât cei hrăniți cu lapte uman sau de vacă (4). Acest lucru este alarmant, deoarece acest dezechilibru hormonal enorm poate avea efecte negative pe termen lung asupra comportamentului, chimiei creierului și dezvoltării fizice, iar miniștrii sănătății din Regatul Unit și Noua Zeelandă au sfătuit deja părinții să nu folosească formula de soia.

Referințe

1. Löhrke B1, Saggau E, Schadereit R, Beyer M, Bellmann O, Kuhla S, Hagemeister H. „Activarea defalcării proteinelor din mușchii scheletici după consumul de proteine ​​din soia la porci”, Br J Nutr. 2001 aprilie; 85 (4): 447-57.
2. Wartman, Kristin, „Not Soy Fast”, Civil Eats, 9 decembrie 2010.
3. Heather Patisaul, „Pro și contra fitoestrogenilor”, Neuroendocrinologie frontală, 2010, octombrie; 31 (4): 400-419.
4. Prof. Kenneth DR Setchell, dr., Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E Heubi, „Expunerea sugarilor la fito-estrogeni din formulele pentru sugari pe bază de soia”, The Lancet, 5 iulie 1997.