„Cât de periculos este să pun ouă crude în smoothie?”
„Consumul de ouă crude nu este fără risc”, spune Lauren Antonucci, M.S., R.D.N., directorul fondator al Nutrition Energy din New York. Conform USDA, 2.3 milioane de ouă sunt contaminate cu salmonella în fiecare an. Această bacterie este o cauză comună a bolilor de origine alimentară, cunoscută și sub numele de otrăvire alimentară, care poate dura până la o săptămână și, în unele cazuri, poate îmbolnăvi grav oamenii. Spălarea ouălor înainte de a le consuma crude nu va ajuta, deoarece bacteriile pot prospera în ouăle intacte, adaugă Antonucci. Dar există o alternativă mai sigură la pomparea preparatului dumneavoastră după antrenament: ouăle pasteurizate (cum ar fi marca Safest Choice, safeeggs.com) și albușuri lichide pasteurizate (vândute în cutii de carton, cum ar fi Muscle Egg, muscleegg.com) au fost tratați pentru a ucide salmonella, făcându-le în siguranță pentru a fi folosite în shake-uri și băuturi fără a le găti mai întâi. Căutați doar cuvântul pasteurizat pe etichetă pentru a vă asigura că ouăle nu conțin bacterii.
VEZI SI: Cele mai bune 6 alternative de lapte lactat
Nimeni nu a comentat acest articol încă.