Creveți asiatici picante la grătar

Ingrediente

• 1 lb de creveți mari sau jumbo, curățați
• 1 tulpina ceapa verde, tocata
• 2 căței de usturoi tocat
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
• 1 linguriță de ardei jalapeño, tocat
• 1 linguriță sare kosher
• 1 linguriță de ulei de rapiță
• 2 lingurițe de ulei de rapiță
• 4 căței de usturoi tocat
• 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
• 1 jalapeño, însămânțat și tocat
• 1/2 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
• 1/3 cană sos de soia
• 1/4 cană zahăr brun
• 1 lingură oțet de orez
• 2 linguri de pastă de roșii
• 1/2 linguriță ulei de susan întunecat

Directii

1. Într-un castron mare, adăugați creveții și celelalte ingrediente pentru marinată: ceapă verde, usturoi, ghimbir, jalapeño, ulei și sare și amestecați bine pentru a acoperi creveții. Lăsați creveții să se marineze în timp ce pregătiți sosul de grătar asiatic.
2. Începeți să faceți sosul de grătar asiatic: Încălziți uleiul de canola într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoi, ghimbir, jalapeño și ceapă; sotati cam 3 minute. Se adaugă sosul de soia și zahărul brun și se fierbe. Gatiti, acoperit, la foc mediu-mic timp de aproximativ 8 minute sau pana cand ceapa este frageda.
3. Se răcește ușor amestecul. Transferați într-un blender. Adăugați restul ingredientelor sosului pentru grătar și procesați până se formează un piure neted. Când sunteți gata de gătit, porniți Traeger on Smoke cu capacul deschis până când se stabilește un foc (4-5 minute). Puneți temperatura la mare și preîncălziți, capacul închis, timp de 10 până la 15 minute.
4. Frigă creveții pe frigărui Traeger. Așezați frigărui de creveți direct pe grătarul de grătar și gătiți creveții aproximativ 3 până la 5 minute pe fiecare parte, sau până când sunt roz opace.
5. Scoateți creveții de pe grătar și tăiați cu sosul de grătar asiatic pregătit.

Vrei o copie din mers?