Ouă afumate

Ingrediente

• 7 ouă fierte tari, decojite
• 3 linguri maioneză
• 3 lingurițe de arpagic, tăiate cubulețe
• 1 linguriță de muștar maro
• 1 linguriță de oțet de mere
• O picătură de sos fierbinte
• sare și piper, după gust
• 2 linguri de slănină, mărunțită
• Paprika, pentru praf

Directii

1. Când sunteți gata de gătit, porniți Traeger on Smoke cu capacul deschis până când se stabilește un foc (4-5 minute).
2. Așezați ouăle fierte și decojite direct pe grătarul grătarului; fumați 30 de minute. Scoateți-l de pe grătar și lăsați ouăle să se răcească. Feliați ouăle pe lungime și scoateți gălbenușurile direct într-o pungă cu fermoar de galon.
3. Adăugați maiaua, arpagicul, muștarul, oțetul, sosul fierbinte și sarea și piperul în pungă.
4. Închideți punga închisă și, folosind mâinile, frământați toate ingredientele împreună în pungă până când sunt complet netede. Strângeți amestecul de gălbenușuri într-un colț al pungii; tăiați o mică parte a colțului.
5. Teviți amestecul de gălbenușuri în alb. Se presară cu slănină mărunțită și boia; se răcește până când sunteți gata să serviți. Bucurați-vă.

Vrei o copie din mers?