Proteina otravitoare

În ultimii ani, T-Nation a publicat mai multe articole despre dezavantajele și posibilele pericole ale soiei, începând cu un articol revoluționar al TC care a apărut pentru prima dată pe site în 2000. Când am început să difuzăm aceste articole, mulți critici au crezut că suntem departe de bază. La urma urmei, soia nu este un aliment minune cu numeroase beneficii pentru sănătate? Nu previne bolile, întârzie îmbătrânirea și te face slăbit ca supermodel?

Răspunsul pe care l-am dat a fost „nu.”Dar criticii ne-au continuat să ne bombardeze cu soia, unii chiar ne acuză că am bătut soia pur și simplu pentru că nu am vândut-o în magazinul nostru online (ceea ce este ridicol pentru că ar putea Vindem-o dacă am vrut și obținem un profit mai mare decât amestecurile de zer / cazeină de calitate pe care le vindem).

Sincer, nu ne-am îngrijorat prea mult. Am sugerat ca culturistii și pasionații de fitness să evite suplimentarea cu pulberi de proteine ​​pe bază de soia și l-am lăsat la fel. Apoi s-a întâmplat ceva mare: Atkins a preluat lumea. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit furori, iar producătorii de alimente au făcut dansul cererii și ofertei, stocând rafturile cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați - alimente foarte des împachetat cu soia.

Deci, cât de rău este chestia asta? Suficient de rău încât Dr. Kaayla T. Daniel a scris o nouă carte explozivă despre ea, numită Povestea întregii soia.

T-Nation a avut recent șansa să se așeze cu Dr. Daniel și vorbește despre acest subiect controversat.

Națiunea T: Înainte de a începe, spuneți-ne puțin despre dvs. și despre ceea ce faceți.

Dr. Kaayla T. Daniel: Sunt CCN, un nutriționist clinic certificat. De asemenea, tocmai am primit doctoratul.D. în Științe nutriționale și terapii anti-îmbătrânire. Proiectez planuri de dietă, suplimente și stil de viață pentru clienți privați și, de asemenea, predau cursuri, seminarii și ateliere de lucru, de la anti-îmbătrânire la modalități naturale de inversare a ADD și ADHD. Chiar acum mi se cere cel mai des să vorbesc Povestea întregii soia.

T Nation: De ce să scrii o carte despre soia?

Dr. Daniel: Am decis să scriu această carte pentru că am văzut atât de mulți clienți și prieteni care suferă de diete vegetariene și aproape vegetariene. Cel mai adesea principalul vinovat a fost soia. Povestea întregii soia se bazeaza pedisertația mea, așa că nu a existat niciodată vreo întrebare pe care ar trebui să o bazez pe fiecare afirmație pe științe dure.

Națiunea T: Înainte de a vorbi despre pericolele soiei, să facem un pic de rezervă și să vorbim despre ce este soia și de unde a provenit.

Dr. Daniel: Soia sunt fasole care cresc în păstăi verzi. Ele vin în multe culori, dar cele mai multe sunt de o culoare galben-cafeniu și marcate cu un singur ochi negru distinctiv - calea naturii, probabil, de a ne oferi un avertisment!

În mod tradițional, plantele de soia din Asia erau nu cultivat pentru a fi consumat, dar pentru a fi folosit ca „gunoi de grajd verde” - ca o cultură de acoperire concepută pentru a fi arată pentru a îmbogăți solul între plantările culturilor folosite pentru hrană. A fost un îngrășământ. Abia în dinastia Chiang, chinezii au venit cu metodele de fermentare necesare pentru a îmblânzi elementele nedorite ale soiei și a le transforma într-un aliment.

Pasta de soia cunoscută sub numele de miso a venit pe primul loc, urmată de sosul de soia, care a fost descoperit ca parte a procesului de fabricare a miso-ului. Alte alimente din soia, cum ar fi tofu, tempeh și natto, au venit mult mai târziu, în jurul anului 1000 d.Hr.

În Occident, soia a fost folosită în principal pentru uleiul său de soia, ceea ce obțineți în majoritatea produselor etichetate cu ulei vegetal, margarină sau scurtare. Soia aici este un produs al revoluției industriale - o ocazie pentru tehnologi de a dezvolta înlocuitori de carne ieftini, de a găsi modalități inteligente de a ascunde soia în produsele alimentare familiare, de a formula produse farmaceutice pe bază de soia și de a dezvolta o resursă regenerabilă pe bază de plante care ar putea înlocui materiale plastice și combustibili pe bază de petrol. Acest lucru ar putea fi bun pentru planetă.

Națiunea T: Deci, cum a devenit soia un astfel de aliment „sănătos”?

Dr. Daniel: De ani de zile, proteina din soia rămasă din extracția uleiului de soia a fost exclusiv pentru animale, păsări de curte și, mai recent, ferme piscicole. Problema este că numai atât de multă soia poate fi utilizată în furaje înainte ca animalele să înceapă să dezvolte grave probleme de reproducere și alte probleme de sănătate. Deci, industria soia a mai rămas multe și a decis să înceapă să o comercializeze ca „hrană pentru oameni.”

T Nation: Îmi amintesc că am văzut prima dată soia ca ingredient în alimentele pentru câini la preț redus. Cum a trecut de la mâncarea câinilor la mâncarea oamenilor?

Dr. Daniel: Ei bine, pentru ca acest lucru să aibă succes, au trebuit să îmbunătățească imaginea soia de la cea a alimentelor sărăciei sau a alimentelor hippie. În 1975, un agent de piață de top angajat de industria soia a recomandat că cel mai rapid mod de a determina oamenii săraci și de clasă mijlocie să accepte un produs a fost să-l consume pe propriul merit - nu doar pentru că era „ieftin” - de către oameni care erau suficient de bogați pentru a cumpăra orice mâncare doreau. În consecință, soia este comercializată în mod agresiv ca un „aliment sănătos de lux”.”

Consiliul United Soybean a vizat influențe cheie, cum ar fi producătorii de alimente, bucătarii, dieteticienii, editorii, scriitorii etc., și a făcut lobby agresiv la Washington și a investit milioane în cercetare medicală. Aceștia au cheltuit mai mult de un milion de dolari pe stabilirea reclamației de inimă falsă a colesterolului de către FDA. Campania nu a fost nimic mai puțin decât strălucitoare.

Națiunea T: Așa se pare. Acum, în general, de ce sugerați ca toată lumea să evite soia?

Dr. Daniel: Cei mai mulți dintre noi nu trebuie să o evite complet și un lucru bun, de vreme ce este aproape în toate zilele noastre: ton conservat Bumblebee, ciocolată Hershey, sosuri spaghete gata preparate, briose .. . Soia se găsește în peste 60% din mărfurile vândute în supermarketuri. Oricine mănâncă alimente procesate, ambalate sau conservate primește probabil „soia ascunsă”.”A fost chiar numit„ ingredientul stealth.”

Cei care trebuie să evite soia complet sunt persoane cu alergii la soia. Acești oameni pot experimenta reacții adverse chiar și dintr-o urmă de soia. Pentru ceilalți dintre noi, obiectivul ar fi să evităm produsele moderne din soia, cum ar fi alimentele gata preparate, cum ar fi barele energizante, burgerii vegetarieni, pastele „cu conținut scăzut de carbohidrați”, chili și alte lucruri care conțin izolat de proteine ​​din soia, concentrat de proteine ​​din soia, proteine ​​vegetale texturate , sau alte produse din soia de epocă industrială.

Industria soiei a convins o mulțime de oameni că orice cu soia trebuie să fie foarte sănătos. Adevărul este că acestea sunt alimente nedorite foarte procesate. De asemenea, recomand împotriva laptelui de soia și a altor produse lactate din soia. Problema depășește soia. Uitați-vă bine la lista de ingrediente din laptele de soia sau înghețata de soia. Lotta zahăr!

Națiunea T: Un tip de soia este mai rău decât celălalt?

Dr. Daniel: Da. Produsele din soia de modă veche, cum ar fi miso, tempeh, natto și shoyu sau sos de soia tamari, sunt bune atunci când sunt consumate ocazional. Eu și cei doi copii ai mei ne bucurăm de ei în casa noastră. Procesul de fermentare dezactivează o parte din anti-nutrienții din soia care provoacă suferință digestivă și pierderi de minerale. Majoritatea mărcilor mai bune ale acestor produse sunt fabricate și cu soia organică.

Tofu nu este fermentat și așa nu este atât de bun pentru noi, dar din când în când nu este o problemă. Cele mai proaste produse sunt alimentele moderne din soia fabricate folosind procese de înaltă tehnologie. Aceste produse au fost supuse căldurii, presiunii și substanțelor chimice foarte mari. Nu este nimic „natural” la ei.

Națiunea T: Să ne precizăm. De ce ar trebui ca bărbații, în special știfturile de ridicare a greutății ca noi, cei de la T-Nation, să evite soia?

Dr. Daniel: Soia scade nivelul de testosteron! Aproape toate produsele din soia de pe piață conțin fitoestrogeni (estrogeni vegetali) cunoscuți sub numele de izoflavone. Estrogenii vegetali au scăzut nivelul de testosteron la șobolani, maimuțe și alte animale, precum și la oameni. Pentru bărbații mari, acest lucru duce de obicei la scăderea libidoului și la scăderea numărului de spermatozoizi. Există o poveste veche a soțiilor că femeile japoneze își pedepsesc soții care se rătăcesc hrănindu-i cu mult tofu!

Putem glumi despre asta, dar nu despre efectul asupra băieților hrăniți cu formulă de soia. Pediatrii raportează din ce în ce mai multe cazuri de băieți emasculați care ajung la pubertate cu sâni și penisuri mici. Testiculele nedescendenți sunt, de asemenea, mult mai frecvente decât erau în trecut. Amintiți-vă, de asemenea, că estrogenii din soia afectează mult mai mult decât sistemul reproductiv. Tiroida este de obicei rănită mai întâi, ducând la pierderea de energie, creșterea în greutate, depresie, letargie și o serie de alte simptome.

T Nation: Sunt niște lucruri înspăimântătoare! Deși nu ați auzi niciodată acest lucru în presa populară, soia nu este bună nici pentru femei, nu-i așa??

Dr. Daniel: Mulți bărbați au evitat soia pentru că au avut ideea - pe bună dreptate, după cum se dovedește - că „bărbații adevărați nu mănâncă tofu.Femeile, pe de altă parte, au fost vândute pe ideea că soia va remedia orice le afectează.

Am lucrat cu o mulțime de clienți de sex feminin care adaugă în mod intenționat doze mari de soia în dietele lor. Mulți dintre ei chug lapte de soia dimineața și seara și mănâncă bare de energie pe fugă. Când vin la mine, se plâng de oboseală, depresie, căderea părului, pielea slabă și diminuarea dorinței sexuale. Când îi încurajez să meargă la medicii lor pentru a li se testa tiroidele, aproape întotdeauna sunt diagnosticați cu tiroide scăzute - hipotiroidism.

Femeile care mănâncă multă soia sunt, de asemenea, mai susceptibile de a avea probleme cu sistemul de reproducere - flux menstrual mai greu, crampe crescute, infertilitate, precum și pierderea dorinței sexuale menționate mai devreme. Există rapoarte în creștere cu privire la o afecțiune dureroasă a tractului urinar cunoscută sub numele de cistită interstițială și o afecțiune dureroasă numită vulvodinia sau vulvardinie. Aceasta din urmă se referă la durerea organelor genitale externe feminine - durere chinuitoare, care este adesea atât de severă încât sexul este imposibil.

În cele din urmă, primim din ce în ce mai multe rapoarte despre mame vegane care au născut fii cu hipospadias.

Națiunea T: Urăsc să întreb, dar ce este asta?

Dr. Daniel: Acesta este un defect de naștere indus de estrogen, în care deschiderea penisului este pe partea inferioară, situată oriunde de lângă vârful penisului până la dreapta până la picioare. Aceste cazuri sunt tragice. Deși au fost implicați și estrogeni din mediu, este prudent ca femeile gravide să evite ingerarea de estrogeni din soia.

T Nation: Dar soia în formulele pentru sugari?

Dr. Daniel: Sugarii cu formula de soia sunt extrem de vulnerabili. Amintiți-vă că formula de soia constituie majoritatea, dacă nu chiar toate, din dietele lor. Pe baza cifrelor de la Serviciul Federal Elvețian de Sănătate, unii dintre colegii mei au calculat că un sugar cu formula de soia primește în fiecare zi echivalentul hormonal al estrogenului găsit în trei până la cinci pastile contraceptive! Este mult estrogen și această cantitate este deosebit de periculoasă pentru sugarii a căror dezvoltare necesită hormonii potriviți la locul potrivit la momentul potrivit.

Studiile efectuate pe șobolani, oi, maimuțe și alte animale sugerează că estrogenii din formulele destinate sugarilor pot afecta ireversibil dezvoltarea sexuală ulterioară a bebelușului. Și exact asta auzim atât de la părinți, cât și de la pediatri.

Națiunea T: Băieții nu experimentează o creștere mare a testosteronului în primele câteva luni de viață?

Dr. Daniel: Da, tot testosteronul este necesar pentru a programa băiatul pentru pubertate, momentul în care ar trebui să se dezvolte organele sale sexuale și să crească părul facial și pubian și să înceapă să vorbească cu o voce profundă. Cu toate acestea, dacă siturile receptorilor destinate hormonului Testosteron sunt ocupate de estrogeni din soia, dezvoltarea adecvată poate fi întârziată sau poate să nu aibă loc niciodată.

Pentru fete, formula de soia are efectul opus. Este posibil să accelereze pubertatea și poate provoca dificultăți de reproducere mai târziu în viață. Studiile care se dovedesc presupuse că sugarii pe formula de soia se dezvoltă în mod normal, iau în considerare numai înălțimea, greutatea și alte măsurători ale creșterii, măsurate în copilărie și în copilăria mică. Multe dintre efectele negative nu devin evidente până la pubertate.

T Nation: Bine, lasă-mă să joc avocatul diavolului pentru un minut. Unul dintre argumentele care susțin soia aduce întotdeauna în evidență sănătatea aparentă și longevitatea culturilor asiatice care mănâncă soia. Ce spui la asta?

Dr. Daniel: În primul rând, Asia este un continent imens. Include persoane din culturi foarte diferite, cu obiceiuri dietetice și dosare de sănătate variabile. Dacă ne uităm la statisticile privind cancerul și alte boli, descoperim că anumite tipuri de cancer sunt mai răspândite în Statele Unite decât, să zicem, în China și invers. Deși industriei soia îi place să-și acorde creditul pentru vestea bună, neglijează în mod constant menționarea celor rele. Și pentru oricine știe, vestea bună ar putea fi atribuită altor influențe dietetice sau ale stilului de viață. Afirmațiile potrivit cărora boabele de soia au fost o parte importantă a dietei asiatice de mai bine de 3000 de ani, sau din „vremuri imemoriale”, așa cum auzim uneori, nu sunt, de asemenea, pur și simplu adevărate.

Principalul punct pe care vreau să-l subliniez este că asiaticii nu mănâncă prea mult soia.

Peter Golbitz, de la Soyatech Inc, un centru de informare pentru industria soia, raportează că consumul mediu pe an în China, Indonezia, Coreea, Japonia și Taiwan variază de la 9.De la 3 grame la 36 de grame pe zi. Comparați-l cu o singură ceașcă de tofu care cântărește 252 de grame și gândiți-vă la oamenii pe care îi cunoașteți și care mănâncă soia în fiecare zi, de cateva ori o zi.

Și alții au raportat că asiaticii mănâncă foarte puțin soia. Cand t. Colin Campbell de la Universitatea Cornell a călătorit în jurul Chinei pentru a studia obiceiurile alimentare ale 6.500 de adulți din 130 de sate rurale, a raportat că au consumat în medie 12 grame de leguminoase pe zi. Probabil doar aproximativ o treime din această cantitate este soia. (Din anumite motive inexplicabile, el nu a obținut niciodată cifrele numai pe soia.)

În cele din urmă, rețineți că tipul de mâncare pe care îl consumă asiaticii este foarte diferit de soia care apare pe masa americană. Gândiți-vă la cantități mici de produse de soia întregi de modă veche, cum ar fi miso și tempeh, nu cârnați de soia, burgeri de soia, pateuri de soia asemănătoare puiului, chili TVP, tofu cheesecake, lapte de soia ambalat sau orice alt produs ingenios din soia nou care s-a infiltrat în american piata de desfacere.

Națiunea T: Deoarece soia devine din ce în ce mai greu de evitat, există un aport minim pe care l-ați sugera? Câte grame pe zi sunt în regulă?

Dr. Daniel: Totalul de grame poate fi greu de calculat din cauza soiei ascunse din alimentele ambalate și din restaurantele și delicatese. Acest tip de soia poate fi evitat prin prepararea alimentelor proaspete, întregi de la zero.

Aș spune că persoanele sănătoase pot mânca în siguranță câteva porții mici de alimente din soia pe săptămână, de preferință alimente de modă veche, cum ar fi miso, tempeh și natto. De asemenea, pot folosi în siguranță sos de soia shoyu sau tamari ca condiment. Acestea se găsesc în magazinele naturiste și sunt mult superioare sosurilor de soia vândute la supermarketuri. Nu aș depăși în medie 36 de grame pe zi - o cantitate echivalentă cu ceea ce se mănâncă în mod obișnuit în Japonia, care este țara cu cel mai mare consum de soia din Asia.

Națiunea T: Când am început să scriem despre partea întunecată a soiei, am fost atacați din mai multe direcții diferite, în special de la cei care vindeau proteine ​​din soia. Ați experimentat reacții adverse din cauza opiniilor dvs. despre soia?

Dr. Daniel: Știrile mele într-adevăr îi supără pe unii vegani, dar chiar și unele dintre site-urile vegane devin înțelepte cu soia. Site-ul Chet Day este unul care îndrăznește să spună adevărul. Din experiența mea, majoritatea non-vegetarienilor sunt foarte ușurați când află că nu au nevoie să mănânce soia. Acești oameni urăsc gustul „boabe” al produselor din soia și efectele secundare, cum ar fi crampele și flatulența.

Oamenii care și-au făcut rău tiroidelor sau au experimentat alte probleme grave de sănătate din cauza soiei se pot enerva foarte tare, dar nu la mine. Reacția este împotriva industriei soia.

Națiunea T: de înțeles. Se pare că soia și-a asumat un nou rol acum că toată lumea are un consum redus de carbohidrați. De ce anume atât de multe alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sunt umplute cu soia?

Dr. Daniel: Soia are un conținut mai scăzut de carbohidrați decât alte fasole, dar principalul motiv este că industria alimentară are o mulțime de proteine ​​din soia rămase din fabricarea uleiului de soia. Proteina din soia este ieftină! Industria soia a convins publicul că este „sănătos” și de dorit. Actualul moft cu conținut scăzut de carbohidrați a făcut posibilă ca industria soia să nu mai încerce să ascundă soia care intră în paste, pâine, chipsuri, cereale etc., creșteți conținutul și lăudați-vă cu el!

Națiunea T: În cartea dvs., scrieți despre „soia ascunsă” și „conținut nedeclarat de soia” și „pseudonime.”Sună înfricoșător. Ce este exact asta?

Dr. Daniel: Este foarte înfricoșător, cel puțin pentru persoanele cu alergii la soia. După cum am menționat anterior, există cel puțin urme de soia în majoritatea produselor din supermarketuri și din magazinele de produse alimentare sănătoase. Persoanele alergice trebuie să evite toată soia și pot experimenta reacții alergice teribile chiar și din urmă.

Națiunea T: Sunt mulți oameni alergici la soia?

Dr. Daniel: Soia este acum unul dintre primii opt alergeni și unii experți o pun la fel de sus ca în primii patru. Persoanele cu cel mai mare risc sunt copiii care sunt alergici la arahide și au astm. Au existat decese din cauza soiei ascunse.

Prin „soia ascunsă” mă refer la soia unde nu te-ai aștepta. De exemplu, proteina din soia care se găsește în conservele de ton Bumblebee, într-un burger de tip fast-food, friscă sau într-o pâine.

Prin „soia nedeclarată” mă refer la soia care nu este listată pe etichetele alimentelor. Din diverse motive, etichetele nu sunt întotdeauna corecte. Producătorii pot fi neglijenți și neglija să menționeze soia. Poate că rețeta a fost schimbată și eticheta nu a ajuns din urmă.

Soia nedeclarată este, de asemenea, o posibilitate de contaminare încrucișată cauzată de soia utilizată în alte produse produse la aceeași unitate. Pentru persoanele cu alergii la soia, praful de soia din aer din coșurile în vrac de la magazinele de produse naturiste poate fi o problemă. La fel poate fi o cantitate mică de soia care a fost îndepărtată de ambalajele din carton în care izolatul de proteine ​​din soia a fost folosit ca ingredient de legătură.

Prin „pseudonime” mă refer la ingrediente utilizate în mod obișnuit, pe care oamenii nu le recunosc ca soia. Câteva exemple bune ar fi „proteine ​​vegetale texturate” sau „boullion” sau „ulei vegetal.Acestea pot conține sau nu soia - de obicei.

Nation: Ce părere aveți despre acest lucru: anumite produse din soia pot avea acum o etichetă sănătoasă pentru inimă de la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Noua afirmație spune că „25 de grame de proteine ​​din soia pe zi, ca parte a unei diete sărace în grăsimi saturate și colesterol, pot reduce riscul bolilor de inimă.”

Dr. Daniel: Cred că 25 de grame pe zi îți vor afecta tiroida! Acesta este un risc dovedit susținut de zeci de studii bine concepute. În plus, boala tiroidiană este în sine un factor de risc pentru bolile de inimă. Nivelul colesterolului nu a fost niciodată un marker precis al riscului bolilor de inimă. Nivelurile de homocisteină, proteina c-reactivă, lipoproteina (a) sunt toate mai grăitoare.

În ceea ce privește grăsimile saturate, acestea sunt grăsimile saturate artificial - grăsimile hidrogenate pline de trans acizi grași - care sunt periculoși pentru sănătatea inimii. Acestea provin din uleiuri vegetale, în principal ulei de soia, nu din produse de origine animală.

Acum despre acea afirmație a sănătății inimii FDA .. . FDA se declară „agenția națională pentru protecția consumatorilor” și declarația sa de misiune se încheie cu expresia „ajutarea publicului să obțină informațiile exacte, bazate pe știință, de care au nevoie pentru a utiliza medicamente și alimente pentru a-și îmbunătăți sănătatea.”Cu toate acestea, gestionarea acestei afirmații dubioase nu sugerează nimic atât de mult ca o alianță sfântă cu marile afaceri.

Națiunea T: „Alianță nesfântă?”Acestea sunt cuvinte de luptă. Spune.

Dr. Daniel: Petiția inițială depusă de Protein Technologies International solicita ca mențiunea de sănătate să fie făcută pentru izoflavonele din soia, estrogeni vegetali găsiți abundent în soia. Furnizate doar cu dovezi slabe și contradictorii că izoflavonele scad colesterolul și sunt asediate de dovezi puternice de toxicitate și perturbare hormonală, FDA ar fi trebuit să arunce petiția PTA. Avea datoria să o facă.

În schimb, agenția a făcut pasul fără precedent de rescriere a petiției PTI și înlocuirea unei cereri de proteine ​​din soia. Acest pas a încălcat propriile reglementări ale industriei. Apoi, FDA a accelerat procesul decizional prin reducerea timpului în care membrii publicului puteau protesta la doar 30 de zile. Făcând acest lucru, aceștia au ignorat mărturia oamenilor de știință de la Centrul Național de Cercetări Toxicologice al FDA, cercetătorii guvernului britanic și alți experți calificați care oferă dovezi puternice ale pericolului cauzat de alergeni, protează, inhibitori și alte componente din soia, precum și hormonii vegetali.

Este cu atât mai șocant, deoarece FDA nu a avut niciodată dovezi bune despre efectul de scădere a colesterolului din soia pentru început! S-a bazat aproape în totalitate pe un singur studiu - o meta-analiză din 1995 a 29 de studii realizată de James W. Anderson care a fost sponsorizat de Protein Technologies International.

T Nation: Acest lucru începe să sune ca o mare conspirație. Nu pot să nu cred că toată această presă pozitivă și utilizarea de mega cantități de soia în alimentele obișnuite nu umplu buzunarele cuiva. Există un „Big Sooy” acolo pentru a merge împreună cu „Big Tobacco”?”

Dr. Daniel: Micul soia este o afacere mare. Alimentele din soia sunt unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere din industria alimentară, vânzările cu amănuntul crescând de la 0 USD.852 miliarde până la 3 dolari.2 miliarde în deceniul 1992 - 2002. Pentru a realiza acest lucru, industria soia a trebuit să convingă mulți oameni că soia este bună pentru ei. Pentru a face acest lucru, au trebuit să acopere și să suprime multe dovezi contrare.

Națiunea T: Mulți bani și-au schimbat mâinile sub masă, se pare. Cum pot cititorii T-Nation să afle mai multe și să își pună labele în carte?

Dr. Daniel: Aș dori să urez bun venit cititorilor T-Nation pe site-ul meu: www.istorie de ansamblu.com. Site-ul include mai multe capitole gratuite din carte, întrebări și răspunsuri și alte informații bune. Persoanele care comandă o copie de pre-publicare pot descărca cartea și o pot citi chiar acum. Oricine dorește ca referințele să susțină ceea ce am spus astăzi va dori să facă acest lucru. Odată ce cartea în sine este tipărită, le voi trimite o copie autografată cu aproximativ o lună înainte de a deveni disponibilă în librării sau pe Amazon.

Cumpărătorii de internet vor primi, de asemenea, o copie gratuită a buletinului meu informativ, cu actualizări despre alimente și produse de evitat. De asemenea, îmi folosesc site-ul web pentru a colecta povești de la oameni care au fost răniți de soia.

T Nation: Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați discutat astăzi cu noi, dr. Daniel. A fost, bine, înfricoșător.

Dr. Daniel: Plăcerea mea. Mulțumesc, Chris.