Rețetă cu somon la grătar bogat în proteine

Ingrediente

• 2 (8 oz) file de somon
• 2 lingurițe de ulei de arahide
• 2 linguri de usturoi tocat
• 1 lingură de ghimbir tocat, curățat de coajă
• 1 lingură de lămâie tocată
• 1/2 cană sfaturi de sparanghel
• 1/2 cană varză de Bruxelles, înjumătățite
• 1/2 cană mazăre de zăpadă
• 1/2 ardei gras roșu, feliat
• 1/4 cană de sos de soia ușor
• 1 linguriță de apă
• 1/8 linguriță sare de mare
• 1/8 linguriță piper negru

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 425 °. Așezați fileuri de somon pe o tavă de gătit și introduceți-le în cuptor. Gatiti fileurile timp de 10-12 minute, sau pana cand temperatura lor interna ajunge la 145 °.
2. Adăugați ulei de arahide într-o tigaie. Se încălzește timp de 20 de secunde. Adăugați usturoi, ghimbir și lemongrass. Se amestecă repede, apoi se adaugă sparanghel, varză de Bruxelles, mazăre de zăpadă și ardei gras roșu. Gatiti un minut.
3. Adăugați sos de soia, apă, sare și piper. Gatiti timp de 4-5 minute minute suplimentare sau pana cand legumele sunt fragede la atingere. Scoateți somonul din cuptor și acoperiți cu legume.

Vrei o copie din mers?